U poseti zemlji, uvod u lokalna jela postaje sastavni deo putovanja, koji odražava kulturne tradicije države. Slovenija nije bila izuzetak u ovom pogledu, a nacionalna kuhinja je veoma raznovrsna.
Karakteristike kuhinje Slovenije
Kultura Slovenije u velikoj mjeri prati uticaj tradicija drugih zemalja: Austrije, Mađarske, Italije, Hrvatske. Ovo se odražava u jela koja su ovde pripremljena i koja se mogu probati u lokalnim restoranima. U zavisnosti od toga gdje turisti planiraju putovati u Sloveniji, tamo će biti predstavljena jela sa specifičnim karakteristikama. Dakle, za planinsku teritoriju Alpa, na sjeveru zemlje, austrijska jela su više tipična, a za južni - italijanski.
Kuhinja Slovenije je veoma raznovrsna, tu su i jela od mesa, plodovi mora, razno voće i povrće, pekarski proizvodi, mlečni proizvodi, pasulj, supe. Moguće je napomenuti takva posuda, pozajmljena iz drugih zemalja:
- Austrijski - bečki šnitzel, austrijske kobasice, strudel;
- Italijansko - pica, testenine različitih vrsta, rižoto, njoki (krompirne knedle), zlikrofi (analogno raviolima);
- Mađarski - gulaš, palačinke sa palacinkom punjene lukama i džemom, sipane čokoladom, paprikama od govedine;
- Hrvatski - burek (slojevita pita od mesa), jabuka pita.
Prvi kursevi u Sloveniji
U kuhinji Slovenije značajno mesto daju sve vrste supa. Popularne su pečurke, riblje supe, uz dodatak kobasica. Među najpopularnijim od njih možete identifikovati sledeće:
- "Supa supe" - supa sa svinjetinom i povrćem. Kisav ukus posude se postiže dodavanjem sirćeta njegovom sastavu;
- "Vipavska jota" - supa, kuvana na bazi sušare od dimljenih proizvoda, još jedan važan sastojak je kiselina;
- "Oboe supa" je supa napravljena od belih pečurki, njegovo hranjenje u hledu je veoma zanimljivo, od kojeg se meso prethodno uklanja.
Druga jela Slovenije
Druga jela u Sloveniji priprema se iz raznih sastojaka: mesa, morskih plodova, testa, žitarica, krompira. Primeri takve hrane uključuju:
- "Štrakli" - loptice testa punjene mletim mesom;
- "Žlikrofi" - vrlo slično kao knedle;
- sve vrste kobasica koje se serviraju sa lukom ili renom;
- "Bograch" - golaž , koji se kuva u bakarnim loncima;
- "Chomp" - krompir pečen u rernu s kišnim sirom;
- pilaf sa dagnjama i škampima;
- heljde ili prosenu kašu sa mlekom ili krečnjacima.
U Sloveniji je obezbeđena jedinstvena prilika za ukus tartufa , posuđe iz njega pripremljeno je u obilju u regiji Sežana.
Dezerti Slovenije
Slovenija će postati raj za ljubitelje slatkih jela. Ovde su kuvani ukusni deserti, među kojima možete istaći sledeće:
- "Gibanica" je svečana devet slojna pita, jabuke, sirevi, orasi, vanilija, grožđe, mak se koriste kao punjenje koje se nalazi između slojeva testa;
- "Gonič" - delikatne palačinke punjene plodovima, džemovima, orasima, posuđenim kremom ili čokoladom;
- "Piletina" - roleta od mrene, napravljena na bazi testa kvasca;
- Veoma neuobičajeni desert su kesteni pripremljeni na različite načine: u mleku, u obliku kolača, strugotina, dodataka sladoledu.
Piće u Sloveniji
Kao bezalkoholna pića koja su pijana u Sloveniji , možete navesti moćnu i slatku kafu, kuvanu na turskom, biljnim čajevima, ružnim bokovima, kiselo alpsko mleko, sokom od bundane jabuke. Nacionalna alkoholna pića uključuju:
- liker "Clutch of Chruška" - tajna njegovog priprema prošla je od monaha Kartezijanaca. Njegov recept je zaista jedinstven: u početku, kruške raste u boci, a onda su ispunjene rakijom;
- samogon "Villamovka" - takođe napravljen od krušaka;
- vodka od zmije ;
- tinktura šljiva ;
- ogromna količina vina .