Danas ćemo pričati o tome kako kuvati meso na francuskom u tiganju. Iako se na bilo koji način ne odnosi na zemlju koja je toliko poznata po gradu ljubitelja, ipak volimo da verujemo da su tidbits na neki način povezani sa njom. Pa, ovo je naše pravo, koje ne umanjuje dostojanstvo ovog jela. Hajde da proučimo neke recepte i organizujemo mali kulinarski praznik u kuhinji.
Meso na francuskom na tiganju sa krompirom - recept
Sastojci:
- turski file - 370-400 g;
- majonez - 2 tbsp. kašike;
- zrna senfa - po ukusu;
- crni luk - 1 komad;
- mast za prženje;
- marjoram sušen;
- sir - 55-60 g;
- krema - 30 ml;
- krompir - 3 komada;
- sol.
Priprema
Isecite filet trava na tanke trake. Pečemo na masti oko 7 minuta, zalijemo meso, sezono s marjoramom i pokrivamo slojem krompira. Prisalivayem i stavite prstenove luka. Pobedili smo u hrani sjemenke senfa sa majonezom i kremom. Možete uzeti samo jedan majonez, ali s kremom se ispostavlja da je meso nežnije i mekše. Napunite ovu mešavinu sa proizvodima u tiganju, posipajte stručnjacima sira i ostavite ih na najnižoj vrućini. Potrebno je oko 20 minuta da se spremite.
Meso na francuskom na tiganju sa paradajzom i pečurkama
Sastojci:
- svinjetina - 340-350 g;
- paradajz - 1 kom.
- osušeni bosiljak;
- pečurke - 120-150 g;
- majonez - 3 tbsp. kašike;
- jodirana so;
- crni luk - 1 komad;
- ulje za prženje.
Priprema
Svinjetina se sječe na sitne komade, pomešane sa jodiranom so, bosiljak, puter, pustite lagati 30 minuta i na kraju počinju da se pržite. Posle 7 minuta dodajte seckane pečurke i luk, isprate još 3 minuta. Na proizvodima do tada se formira laka korijena, što znači da je vreme da se sastavi naše jelo. Paradiže stavljamo na vrhu, zalijemo majonezu, razblažimo sa 50 ml vode i držimo minimalnu toplotu 20 minuta.
Meso na francuskom od piletine u tiganju
Sastojci:
- pileći file - 400 g;
- začini (curry, turmeric);
- sol;
- krompir - 4 krtola;
- sir - 75 g;
- mast za prženje;
- pavlaka - 80 ml;
- jaja - 2 komada;
- beli luk.
Priprema
Pileći file seče na sitne komade i prži mast. Kada se na komadima formira prekrasna korijena, šaljemo krompere krompira na ploče. Pouzdana pavlaka, pomešana sa par kašika vode, začiniće, so, prelijep luk i jaja, prelijte odozgo na krompir. Posuti sipskim sipovima. Smanjimo toplotu na minimum i pripremimo 20 minuta.