Kapelin u pećnici je jeftin i osnovan u kuhinjskoj posudi koji se može poslužiti zajedno sa jednim jednim blagom za večeru ili za večeru, ili dopuniti snack s čašom piva. Pored odličnog ukusa kulinarske kompozicije ove vrste sadrže i mnoštvo korisnih svojstava koja imaju blagotvorno dejstvo na telo.
Kako kuvati kapelin u pećnici?
Kapelin u pećnici - receptori, po pravilu, jednostavni, ali zahtevaju usaglašenost sa utvrđenom tehnologijom, koja je odlučujuća za dobijanje ispravnog i ukusnog rezultata.
- Ako kuhate cijelu ribu, jednostavno je ispirati i osušiti od viška vlage.
- Po želji, trupovi se i dalje čiste, oslobađajući unutrašnjost i crni film unutar stomaka, a idealno i od glava.
- Prilikom ukrašavanja jela od kapelana, riba se koristi u originalnoj formi, začinjena i popara, ili pre-marinirana u jednostavnim ili složenijim mješavinama marinada.
- Isperite posuđe u obliku, na otvorenom pločama za pečenje ili u foliji.
Kapelin u pećnici - recept bez ulja
Visok sadržaj potkožnih masti omogućava vam da pripremite kapelin bez upotrebe ulja. Dobijeno jelo će zadovoljiti odličan ukus i neće povrijediti cifru. Da riba ne drži posudu za pečenje tokom termičke obrade, obložena je silikonskim tepihom, pergamentom ili neplodnim prevlakom.
Sastojci:
- kapelin - 700 g;
- brašno - 100 g;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
- Pripremljena riba panirovat u mešavini brašna, soli i bibera, raširena na pločicu za pečenje.
- Posaljite posudu u pećnicu koja je zagrejana na 200 stepeni, nalazi se na srednjoj polici.
- Nakon 20 minuta, kapelin u pećnici bez ulja biće spreman.
Kapelin u testu
Ako vam se ne sviđa činjenica da tokom termičke obrade kapelin u pećnici emitira jaku aromu, pripremite ga prema sledećem receptu i neprijatan trenutak će biti ostavljen za sobom. Riba pre-marinirana u smeši na bazi limunovog soka, a potom pečena u tusu, što smanjuje neželjeni miris na minimum.
Sastojci:
- kapelin - 700 g;
- kruške - 100 g;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- limun - 0,5 komada;
- mešavina korijandera i bibera - po 0,5 kašičice;
- soli - po ukusu.
Priprema
- Pripremljena riba je posuta limunovim sokom, nasoljena, začinjena korijanderom i mešavinom bibera, ostavi 20 minuta.
- Ukucajte ribu u brašnom, a zatim u pretučenim jajima, pšenicu u drobljenici i stavite na pecivo na pergamentu ili silikonski tepih.
- Posle 20 minuta pečenja na 200 stepeni kapelin u tepsiju u pećnici biće spremna.
Domaći škrati od kapela
Špranji od kapelina u pećnici nisu ništa lošiji od analognih za skladištenje, ali su potpuno lišeni svih štetnih aditiva i konzervansa. Pripremite se jednostavno, a ako su preporuke ispunjene, čak i početnik u kuhinji će moći da se nosi sa zadatkom. Nakon hlađenja, ukusna riba će vas oduševiti neverovatnim karakteristikama ukusa.
Sastojci:
- kapelin - 1 kg;
- čaj jak čaj - 1 čaša;
- biljno ulje - 1 staklo;
- grašak slatkog bibera - 5 komada;
- laurel - 2-3 komada;
- soli - 1 tbsp. kašiku ili po ukusu.
Priprema
- Spakujte jak čaj, koristeći čašu kuvane vode najmanje 3 kašičice listova čaja.
- Dodajte biljno ulje bez mirisa, soli, sipajte rezultujuću smešu u sutenizovanu oljuštenu ribu.
- Dodajte na vrh kačkavalj paprike i lovorike, držite bez poklopca na štednji na niskoj vrućini 20 minuta, a zatim 2 sata stavite u peć na 170 stepeni.
Capelin sa krompirom u pećnici
Zatim ćete naučiti kako pripremiti kapelin u pećnici s krompirom. Rezultat će biti ukusni kulinarski sastav koji ne zahtijeva posudje. Možete poslužiti obroke za večeru ili za večeru za drugu. Posebnim šarmom će se dodati paradajz, koji treba preseci u krugove i staviti ribu i krompir sa vrha pre pečenja.
Sastojci:
- kapelin - 0,5 kg;
- krompir - 300 g;
- paradajz - 200 g;
- luk - 150-200 g;
- majonez - 100 g;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- začini - 2-3 pinceta;
- so, biber, biljno ulje.
Priprema
- Ribe su pripremljene, nakon što se oslobodili glava i unutrašnjosti, so, biber, potresli limunovim sokom, miješate i ostavite 30 minuta.
- Lupite krompir, isečite u tanke krugove, sezonu uz začini i majonez, miješajte.
- Stvari u obliku slojeva krompira, seckane luk i ribe, promazyvaya svaki ulje.
- Vrh sloja paradajza, sipajte oko 1/3 čaše vode, mastite površinu hrane majonezom, pokrijte posudu folijom ili poklopcem i pošaljite je u zagrejanu pećnicu.
- Nakon 50 minuta kapelin sa krompirom u pećnici će biti spreman.
Kapelin u foliji u pećnici
Nijedno manje ukusno biće kapelin sa povrćem u pećnici , ako ga kuhate u foliji na sledećem receptu. Posebna piquantnost će se dati svežoj komarnici i zelenim perjama luka, koji se mogu dodati ribama prilikom tresanja ili pravilno iskorišteni prije termičkog tretmana. Unutrašnja površina folije mora biti podmazana uljem.
Sastojci:
- kapelin - 700 g;
- šargarepa - 1 komad;
- luk - 150 g;
- zeleni luk i koper - po ukusu;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- začini za ribu - po ukusu;
- so, biber, ulje.
Priprema
- Pripremljena riba marinirana 20 minuta sa limunovim sokom, so i biber po ukusu
- Stavite proizvod na jastuk šargarepe i luka, koji se nalazi na odeljcima folije, ukusen zelenilom, i zapečaćene konvolucije.
- Nakon 30 minuta pečenje na 200 stepeni kapelina u foliji u pećnici biće spremno.
Kako pečiti kapelin u pećnici sa kornjom?
Da biste dobili kapelin u hrustljavi pećnici, morate obavezno temeljito isušiti ribu nakon pripreme, tako da na površini nema kapi vlage. Proizvod može biti začinjen sa trivijalnim setom soli i bibera ili aromatizovanim, po želji, sa drugim začinjenim aditivi. Mogu se pomešati direktno u brašno za širenje ribe.
Sastojci:
- kapelin - 0,5 kg;
- brašno - 100 g;
- so, biber, začini.
Priprema
- Pripremljeni riblji panirovat u brašnom, začinjen soljem, biberom i začini, stavite pečeni sloj u jedan sloj udaljene jedan od drugog.
- Pošaljite posudu na zagrejan uređaj do 200 stepeni.
- Nakon 20 minuta, kapelin u pećnici će biti spreman.
Kapelin u pavlaci sa lukom u pećnici
Iznenađujuće raskošan je kapelin u pavlaci u pećnici sa lukom. Sadržaj kalorija u posudi zavisiće od sadržaja masti fermentisanog mleka. Po želji, sastav hrane može se proširiti dodavanjem sjemena paradajza ili drugog povrća za izbor, i začinjavanjem sastojaka uz začini po vašem izboru ili svježih biljaka.
Sastojci:
- kapelin - 1 kg;
- luk - 300-400 g;
- pavlaka - 200-300 g;
- so, biber, začini.
Priprema
- Pripremljeni i aromatizovani kapelin postavlja se između dva sloja luka narezanih na prstena ili prstena i velikodušno podmazuje površinu sa pavlacima.
- Zategnite kontejner folijom i pošaljite ga na zagrejani uređaj.
- Nakon 40 minuta pečenja na 180 stepeni, ukusni kapelin u pećnici će biti spreman.
Kapelin sa jajima u pećnici
Još jedan originalan način ukrašavanja ribe je kapelin, pečen u pećnici sa jajima. Da bi se primenio recept, poželjno je koristiti isključivo očišćenu ribu, tako da prisustvo unutrašnjosti i glava ne zasija ukusni i hranljivi obrok. Veoma je ukusno poslužiti jedu sa svežim povrćem ili kiselinama.
Sastojci:
- kapelin - 700 g;
- jaja - 4-5 komada;
- so, biber, začini, ulje.
Priprema
- U uljanoj formi, pre-marinirani u začini ribe i sipati je sa šlagom i aromatizovanim jajima.
- Stavite posudu u pećnicu i pecite na 180 stepeni u trajanju od 30 minuta.
Pita sa kapelinom i lukom
Ukusna, mirisna i hranljiva je pita sa kapelinom . Ribe se mogu koristiti sirovi, dopunjeni sa spasenim lukom. U tom slučaju se trupovi moraju ukloniti kostima i glavama, razdvajanjem čistih fileta. Ako ne želite da se trudite sa pripremom takvog punjenja, možete pecati ribu na pločicu za pečenje dok ne bude spremna, a zatim ga koristite kao punilo.
Sastojci:
- brašno - 0,5 kg;
- voda - 1 staklo;
- ulje - 30 g;
- šećer - 10 g;
- suvi kvasac - 1,5 tsp.
- kapelin - 800 g;
- luk - 300 g;
- so, biber, biljno ulje.
Priprema
- Pripremite punjenje ribe, odvojite filet ili kapelin za kuvanje s crnim lukom u pećnici.
- Od prvih pet komponenata, gnetite testo, slažite smešu i ostavite sat vremena u grejanju za grejanje.
- Iz testa i punjenja popunite zatvorenu kolačicu, prebacite proizvod viljuškom na više mesta i pecite na 200 stepeni 300 minuta.