Kako kuvati govedinu u tiganju?

Govedina se smatra jednim od najkorisnijih, ukusnih, ali u isto vreme teško pripremiti jela od mesa. Činjenica da je teško postati mekan i nežan. Hajde da razmotrimo sa sobom recepte ukusne i sočne govedine u tiganju i iznenadimo sve vaše kulinarske sposobnosti.

Govedina sa povrćem u tiganju

Sastojci:

• govedina - 600 g;
• Bugarski biber - 2 komada;
• krompir - 6 komada;
• šargarepa - 1 komad;
• sijalica - 1 komad;
• biljno ulje;
• začini, lekovito bilje.

Priprema

Sada reci kako da stavite govedinu u tanjir. Dakle, luk se čisti, drobljen, ulije u tanjir i lagano propušta u biljnom ulju. Meso je oprano, iseckano na sitne komade i oljušteno šargarepu isečenim slamom, ili na velikim grlom. Zatim pršimo goveđinu i šargarepu na luk i isprati ih na visokoj temperaturi dok se višak tečnosti ne isparava.

Posle toga pokrijte poklopac sa poklopcem i utopite se na slabu vatru oko 20 minuta. Krompir se očisti, mine i drobljen u kocke. Iz bibera uklonimo seme, iseći ih na kvadrate i širiti povrće do mesa. Solim, biber po ukusu i donesi jelo do spremnosti. Pre serviranja, potresite s sijačenim peršunom.

Govedina u pavlaci

Sastojci:

• govedina - 1 kg;
• sijalica - 2 komada;
• sveži šampinjoni - 250 g;
• sir - 100 g;
• pavlaka - 250 g;
• beli luk - 1 karanfilić;
• brašno - 2 tbsp. kašike;
• začini.

Priprema

Za kuhanje govedine u tiganju, meso je dobro oprano, osušeno peškirom i posečeno na male kocke. Zatim sipajte biljno ulje u poslužavnik za pečenje, zagrejte ga i pržite komadiće mesa u ružičastu boju. Članci i beli luk su očišćeni, tanko razređeni i odvojeni odvojeno do zlatne boje. Pečurke se obrađuju, rezane, dodaju se pečenju i kuvanju do isparavanja višak vlage.

Zatim sve prebacite na meso, miješajte i prosijte posudu vodom tako da malo pokrije govedinu. Pokrivati ​​tanjir sa poklopcem i utopiti meso oko 1 sat.

Bez gubitka vremena, počinjemo da pripremamo sos od pavlake . Da biste to uradili, mješajte u posebnoj posudi pavlake sa brašnom i vodom. Sipajte smešu u meso, uzmite biljku i sol po ukusu. Gadimo meso još 15 minuta, izvadimo ga iz vatre, posujemo ga naribanim kačkavaljem, svežim biljem i ukrasimo paradajzom. Posuđemo pet minuta u rernu, kako bi se sir rastopio i formirao prelepu koru.