Pileće meso je najčešće meso za većinu ljudi na svetu. Jedan od najkvalitetnijih delova pilećeg trupca je bedra, na njima je puno mesa i nije suvo kao na grudima.
Postoji mnogo zanimljivih recepata, ali u svakom slučaju, trebalo bi da izaberete svježe hlađene pileće butine od lokalnih proizvođača, iako su, naravno, pogodni i zamrznuti.
Kako je moguće pripremiti ukusne pileće grickalice u pećnici?
Genije i milost ovog recepta je da pored mesa i soli ne trebamo gotovo ni drugih proizvoda.
Sastojci:
- pileće butine na kosti - 6 komada;
- sol.
Priprema
Kuvanje može biti u obliku sa obodom i poklopcem ili upotrebom folije. Ranije uključujemo vatru u pećnicu. Odmrznuto i oprano stado suva s čistom salvetom i blago slano. Lagano zagrijavajte oblik i mast sa pilećim mastima. Širimo butine na ploče za pečenje, pokrivamo ga poklopcem ili zategnimo, pakujemo ga folijom. Sada smo u obliku pećnice postavili pola sata, optimalna temperatura je oko 200 stepeni.
Skinite foliju ili poklopac (možete posipati mesom vodom ili pivom, oko 50 ml) i poslati obrazac u pećnicu, a zatim pustiti da se peče na otvorenom. Temperatura je nešto niža. Na ovakav način, dobićemo ukusne aromatične pečene pileće butine sa ružičastom hrskavom koru. Ako želite, služite odvojeno kuvan sos . Ukrasni garnitur je pogodan za svako jelo, možete odabrati laganu trpezariju ili pivo.
Vrlo je moguće da obično kuvate pileće butine dobro, ali ako je ovaj genijalan jednostavan recept dosadan, onda za vas sledeći.
Kako kuvati pileće butine bez kosti u tiganju?
Ovo jelo je u pan-azijskom stilu.
Sastojci:
- pileće butine - 2-3 komada;
- crni luk - 0,5 komada;
- slatka crvena biber - 1 kom.
- beli luk - 2 karanfilića;
- zelena (korijander, peršun, limunska traka);
- sezamovo ulje;
- vruća crvena biber;
- limun i / ili kreč.
Priprema
Meso i koža su isečene iz kostiju - ovo će ići u čorbu. Čisti fileti rezani na sitne komade, slatke paprike i luk - kratke slamke. Meso sa lukom i povrćem pržimo u susamovom ulju na jako zagrejanom tiganju. Smanjite toplotu i vozite 15 minuta. Aktivno protresite posudu i mešajte sadržaj pomoću špatule. Ukupno vreme kuvanja nije više od 20 minuta. Do kraja procesa dodajte limun sok i / ili kreč, toplu biberu, beli luk i zelenilo. Možete dodati malo sojinog sosa. Kao prilog, bolje je odabrati pirinač, rezance i / ili mladu bobicu u ovoj opciji.