Mesne kuglice sa pirinčem u paradajz sosu

Pirinač u receptu od mesnih loptica dodaje drugu ne samo u količinu, već i na sitosti. Prisustvo ukrašavanja takve verzije preparata ne isključuje, ali u slučaju njenog odsustva nećete ostati gladni. U receptima ispod, pripremićemo mesne kutije sa pirinčem u sosu od paradajza, koji će vam pomoći kada nema dovoljno vremena za pripremu večere.

Mesne kuglice sa sirovim pirinčem u sosu od paradajza - recept

Predlažemo da počnemo sa klasičnom varijacijom recepta za mesne kuglice na bazi goveđeg mesa. Za više masti i sočnosti, govedina se može kombinovati sa svinjetinom u jednakim razmerama, ali ako više volite zdrav recept, onda napravite mlevenu govedinu.

Sastojci:

Priprema

Za ovaj recept, idealan je pirinač arborio, iz kojeg se pravi rižoto, ili bilo koji drugi razred zrna sa visokim sadržajem škroba, koji će držati mesne kuglice zajedno. Nema potrebe da je vadite unapred, tokom vremena gašenja, pirinač će imati vremena da se omekšava.

Rezervni delovi luka u obilju maslinovog ulja i kombinujte sa mlevenim mesom i pirinčem. Ne zaboravite na začine. Iz mešavine koja se dobija, rolite krušne kugle i bacite ih u brašno. Kasnije, brašno ne samo da ružičasta rogova, već i pomaže u zgušnjavanju sosa. Spržite mesne kutije dok ne zgrabite zlatno smeđu korušku, a zatim ih sipajte u paradajz paster razređenu u bujonu. Ostavite ukusne mesne pahuljice sa pirinčem u sosu od paradajza i gajite oko pola sata.

Riblje kugle sa pirinčem u paradajz sosu

Kombinacija ribe i pirinča je izuzetno popularna u azijskoj kuhinji, ali šta će nas zaustaviti da prebacimo ovu kombinaciju u italijansku kuhinju i pripremimo mesne lopte na bazi ribe?

Sastojci:

Priprema

Isecite filete bijele ribe i sezonite ga sa slatkom soli i sveže mletim biberom. Dodajte ostatak začina, zatim belačko belog i kuvanog pirinča. Oblikujte mješavinu tefelki i obrijte ih u obilju maslinovog ulja.

Mržite zrna i brzo ih pržite, dodajte paradajz i čorbu. Dajte sosu da zavari, smanjite toplotu i stavite mesne kutije u njega. Ostavite posudu na štednji 20 minuta.

Pileće mesne kuglice sa pirinčem u sosu od pamuka od paradajza

Druga korisna, hranljiva i niskokalorična opcija mogu biti tjestenine na bazi pilećeg mlevenog mesa. U srcu dijetetskog jela može biti samo jedan file, ali za promjenu moguće je dopuniti mleveno meso i crveno meso ptice.

Sastojci:

Za mesne lopte:

Za sos:

Priprema

Kombinirajte sve sastojke za mleveno meso, osim brašna, zajedno. Sa uljanim dlanovima, formirajte mesne kugle i bacite ih u brašno. Isperite u obilju zagrejanog ulja sve dok se mesne lopte ne budu potpuno spremne. Nakon toga, pomerite mesne kutije u posudu, a istom posudom istopite maslac i spasite brašno. Čim tijekom brašna dobije kremu, dodajte juho, paradajz i pavlaku, sve začinite paprikom i ostavite sosu da se zgosti. Vratite mesne kugle u teglu i zagrejte u sosu, nakon čega odmah možete poslužiti jelo u društvu zelenila.