Kako kuvati pileća juha?

Mnoge mlade domaćice često postavljaju pitanja, kako pravilno kuvati pileću juhu, koje komponente i začine treba dodati njoj i koliko dugo je potrebno da se uzme čitav proces kuvanja. Pokušajmo to shvatiti.

Kako kuvati pileća juha?

Prije kuvanja, piletina mora biti odmrznuta, očišćena i temeljito isperena, a zatim staviti u posudu hladnom vodom. U raznim savetima o tome kako kuvati pileća juha, često se preporučuje stavljanje piletine težine oko 1 kg za 2,5 - 3 litre vode. U čorbi obično dodaju šargarepe, rezane tankim krugovima, korijenom peršuna, lukom od ljuske, crnim biberom i graškom. Možete to učiniti sa uobičajenim sezonama prodavnica. Ne zaboravite soli! Samo nemojte preterati, u suprotnom nema saveta kako pravilno kuvati pileća juha, nećete spasiti svoje jelo.

Posuda treba staviti na jaku vatru, sačekajte dok se voda ne zakopa, a zatim smanjite. Svinjetina mora biti lagano pokrivena poklopcem. Mnogi vole da kuvate uopće bez poklopca, verujući da voda koja se akumulira duž ivica i kaplje nazad u posudu, značajno pokvari ukus posude. Neophodno je nastaviti da vreo juhu, periodično uklanjanjem pene iz svoje površine na punu dostupnost piletine. Lako je proveriti konvencionalnom viljuškom: lako bi trebalo da uđe u meso peradi.

Koliko dugo traje da se kuva pileća juha?

Na pitanje koliko je dugo kuhati pileća juha, teško je odgovoriti nedvosmisleno. Sve zavisi od veličine i starosti ptice. Koliko ćete piti pileće juho, utiče na to kakvu pticu ste izabrali. Moći ćete da pripremite pile od brojlera za samo 40 - 50 minuta. Ali priprema kokoške od druge klase traje mnogo duže - 2-3 sata. Ako kuhate butine, grudi ili filete odvojeno, ovo ne bi trebalo da traje više od pola sata, a krila - 20-25 minuta.

Kako služiti pileća juha?

Mješavu piletinu mora se izvaditi, a juha treba ohladiti i filtrirati. Pitajući kako kuvati pileća juha, ne zaboravite kako pravilno služiti za stolom. Možete staviti knedle ili kruške (komadi bijelog ili crnog hleba, posuti tankim slojem naribanog sira i pečeni u pećnici ili mikrotalasnoj pećnici). Smeđe se može ukrašiti i šiljkom peršuna ili kopra i pola jajeta.