Pileći obrok predstavlja svečano jelo koje savršeno odgovara različitim dodatnim jelima. Hrana je vrlo neobična, nežna i mekana. Hajde da saznamo kako pravilno pripremiti pileće filete.
Sjeme od pilećeg piletine
Sastojci:
- file od piletine - 600 g;
- brašno - 100 g;
- jaje - 2 komada;
- pavlaka - 3 tbsp. kašike;
- senfa - 2 kašičice;
- začini;
- biljno ulje.
Priprema
Pileći moj file, iseckati na kocke malih dimenzija i staviti u kontejner. Solim, popijte meso po ukusu, razbijte jaja, dodajte malo pavlake i senfa. Posle toga zaspati zrnu zelenilo i sipajte brašno. Temeljito miješajte sve, stavite je u vreću i lagano prebijate punjenje čekićem. Zatim stavite malu količinu na zagrejanu posudu za pečenje i obojite na vrućem ulju. Gotovi leni pileći fileovi posluženi su sa garnjenjem i salatom.
Piće od pilećeg fileta u pećnici
Sastojci:
- file grudi - 600 g;
- sir - 100 g;
- prirodni jogurt - 200 g;
- paradajz - 2 komada;
- zeleni koper;
- začini.
Priprema
Pileći file se ispere, natopljen s salvetom i presije na tanke slojeve. Zatim obmotite meso u film i pobedite sa obe strane. Sirove rešetke i zreli paradajz sijaju krugove. Zeleni se pere, rukuje se i fino iseći nožem. Sada stavite kombine na listu za pečenje, dodajte so po ukusu, na vrhu paradajzom i potresite zelenilom. Jednako vodimo sve uz jogurt i posujemo sira. Isperite jelo u zagrejanom pećniku 20 minuta.
Iseckani pileći file sa pečurkama
Sastojci:
- brašno - 4 žlice. kašike;
- pileći file - 500 g;
- šampinjoni sveži - 250 g;
- jaje - 2 komada;
- majoneza lean - 4 žlice. kašike;
- biljno ulje;
- začini.
Priprema
Pileći fileti se ispiraju i osuše. Zatim isecite meso na male kocke, dodajte so i biber po ukusu. Jaja su pretukla s malom so, stavila nisko-masnu kiselu kremu ili majonez i potresala postepeno prešlo brašno. Nakon toga, temeljito vadite celu masu i ostavite na stranu.
Pečurke se obrađuju, ispiraju i kuvaju u blago slanu vodu. Zatim ih lagano ohladite i isecite na male kocke. U gotovoj kobasici dodamo mesne filete, pečurke i pažljivo pomešajte sve. Mast za podmazivanje biljnog ulja, zagrejati i proširiti kašike, kao što su fritters. Spržite ih sa dve strane.
Pileći file sa šunkom
Sastojci:
- pileći file - 500 g;
- sir - 150 g;
- začini.
Za tijelo:
- jaje - 3 komada;
- brašno - 4 žlice. kašike;
- majonez sa niskim sadržajem masti - 3 tbsp. kašike.
Priprema
Pileća prsa se opere u hladnoj vodi i osuši s papirnim salvete. Zatim ih iseći u poseban file, staviti u vreću i pažljivo preteći čekićem. Posle toga izvadite komade, sol po ukusu i ostavite da namakate.
I do tog vremena ćemo već dugo vremena napraviti piletinu za pelene od pilećeg fileta.