Danas ćemo vam reći u našem članku kako pravilno pripremiti ukusno povrće . Ovo prekrasno jelo može biti ili čisto povrće ili uz dodavanje mesa, a sastojci za pripremu mogu varirati u zavisnosti od preferencija ukusa.
Kako se kuvati gulaš iz tikvica i patlidžan?
Sastojci:
- mlade tjestenine - 2 komada;
- patlidžan - 2 komada;
- krompira krompira - 4 komada;
- slatki bugarski biber veliki - 2 komada;
- svež paradajz - 4 komada;
- 1 velika šargarepa;
- veliki luk - 1 kom.
- prečišćena voda po volji - 50-100 ml;
- beli luk - 2 karanfilića;
- rafinirano ulje od povrća - 100 ml;
- soli - po ukusu;
- mešavina paprike - po ukusu;
- sveže zelenilo.
Priprema
Plesni prsluk oprati, očistiti sa kože, preseći na pola i natopiti u slanu vodu trideset minuta. Na taj način ćemo se osloboditi nepotrebne gorčine.
Očistimo, lomimo lukove i pržimo u vrućoj posudi ili dubokoj tepištu u biljnom ulju pre obogaćivanja.
Krompir i mladi tikvice su oljušteni i posečeni na kockice, šargarepe su šolje i slatki bugarski biber, oljušteni od semena, sa velikim kockama. Nakon vremena, uzmemo jajčevinu iz vode i isecemo ga na kocke. Svježi paradajz su potopljeni nekoliko sekundi u ključu, a zatim u hladnu vodu, očistiti od kože i iseckati na male rezove.
Onda to možete uraditi na dva načina: pojedite svaki biljni biljac odvojeno u biljnom ulju ili stavite u sirovo mlijeko. Sa prvom opcijom, ukus jedara, naravno, pobeda, ali sa nedostatkom vremena, ne možete to učiniti.
Prženim lukom šaljemo prvi krompir, na vrhu slatke paprike, zatim jaja i tikvice, a završavamo sa šargarepom i paradajzom.
Raspadamo ragom slanom, mješavinom paprike i paprike, prekrivenim poklopcem i bez mešanja, petnaest do trideset minuta, u zavisnosti od toga da li smo prethodno kuvali povrće. Sok od paradajza je obično dovoljno da se povrće zamrzne u sokovima, ali ako volite ragout više tečnosti, onda nakon popunjavanja svježeg povrća možete sipati malo očišćene vode.
Na kraju obroka bacite sesekljan luk, miksite i ostavite da stojite petnaest do dvadeset minuta.
Poslužujemo gotovim kukuruzom, ukrašavajući grane sveže zelene boje.
Kako se kuhati u kupatilu sa mesom i povrćem u multivarku?
Sastojci:
- svako meso bez kosti - 550 g;
- male tikvice male veličine - 3 komada;
- krompira krompira - 4 komada;
- slatka paprika - 2-3 komada;
- paradajz srednje veličine - 3-4 komada;
- šargarepa srednje veličine - 2 komada;
- crni luk srednje veličine - 2 komada;
- prečišćena voda - 100 ml;
- rafinirano ulje od biljke - 75 ml;
- soli - po ukusu;
- začinjene bilje - po ukusu;
- beli luk (opciono) - 1-2 karanfilića;
- mešavina paprike - po ukusu;
- sveže zelenilo.
Priprema
Meso opere, osuši papirnim peškirima ili salvete i iseći na male rezove. Stavimo ga u kapacitet multivarke, unapred izlijemo rafinirano ulje od biljke i uključimo "Baking" ili "Frying" režim dvadeset minuta. Zatim dodajte polupančine luka i pržite još deset minuta.
Opranu mladu tikvicu i krompir se čiste od kože i presecaju na velike kockice, i šargarepu i slatki bugarski biber sa slamcima ili brusochki. Sve kuhano povrće stavljamo u meso s crnim lukom, sipamo u prečišćenu vodu i prebacimo multivark u režim "gašenje". Kuvanje kuvara petnaest minuta, zatim otvorite poklopac, dodajte olučeni oljušteni i sveže stisnuti svež paradajz, sezonu s soljem, mlevenu mješavinom paprike i biljaka po svom ukusu i nežno mešajte. Kuvaćemo još jedan sat, po potrebi dodamo beli luk, pustimo da čačak sedi još petnaest minuta, a služi ga stolu, ukrašavajući sveže biljke.