Lobio, kuvan od belog pasulja, donijeće komad ukusne i mirisne gruzijske kuhinje u svoj dom. Ovo jelo tradicionalno služi kako na hladnom, tako iu zagrejanom obliku, ukrašeno je svježim zelenilom.
Lobio recept iz bele pasulje
Sastojci:
- suvi beli pasulj - 500 g;
- Bugarski slani papar - 1 komad;
- orasi - 100 g;
- list luka;
- beli luk - 2 karanfilića;
- suvi bosiljak;
- sijalica - 1 komad;
- začini;
- šargarepa - 1 komad;
- paradajz sok - 250 ml;
- biljno ulje;
- svež korijander - 1 gomila.
Priprema
Dakle, pre nego što počnete da pravite lobio, bijeli pasulj se opere, natopljenom hladnom vodom i ostavi celu noć. Posle toga vreli smo na nisku vrelinu, bacajući nekoliko lovorovih listova u tanjir. Povrće se čisti i rezano nožem: šargarepa - slamice, luk i paprika - kocke. Matice se čiste i drobljene u sitne mrvice sa blenderom.
Grijanje za pećnicu, sipajte ulje, širite pripremljeno povrće i obarajte ih. Zatim sezonite sadržaj sa začini, dodajte vreće, dodajte malo paradajz sokova i paprikašu 30 minuta, zatvarajući poklopac. U gotovim povrćem dodajte lignje od česna, dodajte so po ukusu, dodajte kuvano belo meso, seckane zelenice i temeljno mešajte. Pokrijte posudu sa poklopcem i pustite da sedne 10 minuta.
Recept za lobio iz bijelog pasulja u multivarijantnom
Sastojci:
- beli suhi pasulj - 1 komad;
- paradajz - 2 komada;
- ljubičasti luk - 1 kom.
- orasi - 50 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- začini;
- maslinovo ulje;
- sveže zelenilo.
Priprema
Fobun pažljivo oprati i kuvati dok se ne kuva, prethodno natopljen 8 sati. U posudama multivarka dodajte malo maslinovog ulja i uključite program