Poštanski rassolnik se smatra jednim od najprofitabilnijih supa u hladnoj sezoni. Naši preci su takođe primetili da se topla jela sa kiselim ukusom toplo dobro zagreju u zimskom periodu, tako da ruska kuhinja karakteriše topla "prva" sa kiselinom. Čak i bez mesa, povrća ili gljiva od buđi, dobijate veoma ukusno poslastice.
Kako se kuvati vitak rassolnik?
Lenten rassolnik, klasični recept je veoma jednostavan za primenu, ali da bi ga ukusno bilo važno pravilno postaviti krastavac. Gašeni su odvojeno, dodajući gotovo gotovo supu, jer se krompir slabo sprema u kiselom mediju.
- Peel off krastavac treba ukloniti, prvo ga kuvati, a potom ugasiti samu juho povrću.
- Krastavci se moraju preseći na velike kockice.
- Gustite ih u broolu ne više od 15 minuta.
- Poslanica rassolnik kuva sa pečurkama i pasuljem.
- Osnova supe je biserni ječam, pirinač, bulgur, ponekad heljda ili ovsena kaša.
Lenten rassolnik sa bisernim ječmenom i krastavčanim krastavcima
Najčešća opcija - limun rassolnik sa bisernim ječmenom, jedna je od najosetljivijih žitarica. Trebalo bi dobro ispirati, potopiti nekoliko sati, zameniti vodom, dovesti do zavarivanja, isušiti, sipati hladnu vodu i kuvati dok se ne pripremi. Onda će mućica biti prijatna bela, a ne plavičasta boja.
Sastojci :
- biserni ječam - 1/3 veka;
- krompir - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- paradajz - 2 komada;
- kiseli krastavci - 2 komada;
- lijev list - 1 komad;
Priprema
- Kvar bisernog ječma.
- Sježite krompiri, stavite u ključu vodu lovorovim listom.
- Čaša luka i šargarepe, pržite.
- Paradajz za sečenje, prolaznik u pečenju.
- Dodati sjemeni krastavci, simmeri dok ne mekani.
- Napravite supu kad se krompir kuva.
- Kuvanje lean rassolnik 10 minuta.
Postanak rassolnik sa pirinčem
Za promenu, supu ne možete ispuniti ne bisernim ječam, već sa pirinčem. On se ne kuva unapred, već se stavlja u kuvanje. Iskusne domaćice savjetuju svako povrće da seče na kocke, ali možete koristiti druge forme ili ih trepiti. Lenten rassolnik sa pirinčanim i krastavčanim krastavcima pripremljen je mnogo brže od bisernog ječma.
Sastojci :
- šargarepa - 2 komada;
- crni luk - 1 komad;
- krompir - 2 komada;
- krastavci - 3 komada;
- beli luk - 2 karanfilića;
- pirinač - 2 tbsp. l .;
- paradajz pasta - 1 tbsp. l .;
- zelenilo - 1 gomila.
Priprema
- Rezani krompir, stavite u ključu, kuhajte 10 minuta.
- Dodajte pirinač, kuhajte do kraja.
- Rez, crni luk i šargarepu, pržite sa paradajzom.
- Krastavci krastavci, leže s pečenjem.
- Zeleni seckati, sezonsku supu, kuhati 5 minuta.
Lenten rassolnik sa pečurkama
Odlična aroma i prijatna kombinacija ukusa daje posteljinu rassolnik sa pečurkama i bisernim ječamom. Pečurke se mogu koristiti, svježe i osušene, samo u drugom slučaju moraju biti namočene u vrućoj vodi sat vremena. Neke domaćice stavljaju konzervirane pečurke, ali ih treba dobro oprati.
Sastojci :
- pečurke - 200 g;
- krompir - 6 komada;
- krastavac - 4 komada;
- crni luk - 2 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- brašno - 2 tbsp. l .;
- paradajz pasta - 2 tbsp. l .;
- biserni ječam - 3 tbsp. l .;
- korijen celine - 1 komad;
- koper - 1 gomilica.
Priprema
- Kvar bisernog ječma.
- Rezani krastavci, ugašeni.
- Pečurke i luk seču, pržite.
- Rezani krompir, zajedno sa pečenom i zdrobljenom celerom, kuvati dok se ne kuva.
- Dodajte pečurke i krastavce, biserni ječam, ukucajte 10 minuta, dopunite rastvorom soli.
- Posteljina od pečurke gljiva mora biti spuštena 5 minuta, posuta biljkama.
Lenten rassolnik sa pasuljem i kiseli krastavci
Ukusni raanolnik koji se dobija sa pasuljima, takođe, daje osećaj sitosti. Ako koristite sveže, onda morate prvo da ih potapate 4-5 sati, ali većina domaćica, kako bi uštedela vrijeme, uzima konzervirane pasulje . Ova opcija će vam reći kako se kuvati lean rassolnik 15 minuta.
Sastojci :
- krompir - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- krastavac - 1 komad;
- pasulj - 1 pot;
- listovi od zaliva - 2 komada;
- crni biber - 3 komada;
- zelenilo - 1 gomila.
Priprema
- Rezani krompir, leži lovornim listom, zavrite.
- Dodajte pasulj.
- Čaša luka i šargarepe, pržite.
- Prijavite krastavac, prosledite 5 minuta.
- Da položite pečenje, posuti biljkama, da insistira na 10 minuta.
Lentil rassolnik sa sočivom
Rassolnik je postao popularno jelo na stolu, od 15. veka, hostese siromašnih porodica su vrlo brzo shvatile da čak i bez mesa, na srdačnim žitaricama, ručak postane vrlo profitabilan. Leča sadrži puno gvožđa i vitamina B9, što je vrijedno za proizvodnju hemoglobina. Lentil je jednostavan recept sa lečom.
Sastojci :
- krompir - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- beli luk - 2 karanfilića;
- sočivo - 150 g;
- krastavci - 3 komada;
- ručica celera - 1 komad;
- slani paradajz - 1 komad;
- peršun - 1 gomilica.
Priprema
- Leća se opere, stavite u ključu vodu.
- Rezani krompir, dodajte, kuhajte 20 minuta.
- Šargarepa i seckati luk, pržite.
- Isecite krastavce, stavite 10 minuta, dodajte pire paradajz.
- Pečenje i kisele krajeve polupite ssećenom celerom.
- Kuvajte do meke leće, dodajte zdrobljeni beli luk i zelenilo.
- Insistirajte Lenten lentil rassolnik 15 minuta.
Rassolnik se naslanja na bulgur
Poslednjih godina, popularnost bulgur - pšenice, koja se prikuplja u periodu zrelosti mlijeka. Dakle, očuvan je vredan vitamin E-karoten, što je čak i više od šargarepe. A ako pripremite tako zgodan rassolnik prazilukom, dobićete bogato i vrlo vitaminsko jelo.
Sastojci :
- bulgur - 100 g;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- krompir - 2 komada;
- Prasak - 1 stem;
- listovi od zaliva - 2 komada;
- zelenilo - 1 gomila.
Priprema
- Rezani krastavci, izdvojite 5 minuta.
- Mlijepa krompir, zaspati s bulgurom.
- Celer, luk i šargarepa prybit, dodajte supi.
- Kuhaj dok nije spreman za žitarice.
- Sjajno pražite prazilu, kuhajte 3 minuta.
- Prijavite krastavce i pečeni, kuhajte 5 minuta.
- Potroši biljkama, insistirajte.
Lenten rassolnik sa ovsenim ljuspicama
Idealno dijetalno jelo je vitak rassolnik bez ulja sa ovsenim ljuspicama. Ovsena kaša ne samo čisti stomak i creva, već i pomaže u oslobađanju krvnih sudova holesterola, a kuvano povrće zadržava maksimum korisnih supstanci. Ispostavlja se jelo sa mekom i nežnim ukusom, koji zadržava sate.
Sastojci :
- krompir - 3 komada;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- krastavac - 1 komad;
- ovsena kaša - 50 g;
- paradajz sok - 100 ml;
- koper - 1 gomilica.
Priprema
- Isecite krompiri i stavite u vrelu vodu.
- Isecite luk, šargarepe i kornjače kako biste se rešili.
- Sipajte paradajz sok, kuhajte 15 minuta.
- Dodajte ovseno meso i seckane zelenilo, zavrite.
- Insistirajte 20 minuta da se ljuspice nabreknu.
Lenten rassolnik sa heljdom
Neobično i originalno će rezultirati sosom limuna sa slanom krastavom, čiji recept se dopunjava heljdom. Krastavci trljaju na velikoj rupi i lagano stisnu, ali biće tastatnije ako se isuše u pustom ili maslinovom ulju. Neočekivana heljda nije neophodna, samo dobro ispirajte nekoliko puta.
Sastojci :
- krastavac - 3 komada;
- krompir - 3 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- heljda - 0,5 st .;
- lijev list - 1 komad;
- zelenilo - 1 gomila.
Priprema
- Rezani krompir, leži, kuvati 20 minuta.
- Čebule i šargarepe sipajte, pržite, dodajte supi sa heljdom.
- Krastavci krastavci, izvještaj.
- Sol i ostavi list luka.
- Kuvati 10 minuta.
Postolja u multivarku
Manje je problematično za pripremu vitke rassolnik sa bisernom šipkom u multivarku, možete pojediti povrće odvojeno, u tiganju, ali je pogodnije učiniti u posudu. Krastavci treba seći u trake, a luk i šargarepu - kocke. Pearl bar leži samo prethodno natopljen, ali nema potrebe da se kuva odvojeno.
Sastojci :
- krompir - 2 komada;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- biserni ječam - 2 tbsp. l .;
- krastavac - 2 kom.
Priprema
- Isecite luk i korenje.
- Usporite u režimu "Baking" 15 minuta.
- Krastavci rastavljaju, izveštavaju, prođu još 5 minuta.
- Dodati seckani krompir, mlet, sipati vodu.
- Podesite režim "Kaljenje" sat vremena.
- Sipajte u salamuri i stavite "Grejanje" 15 minuta.