Manty sa tikvicama - najbolji recepti za testo i punjenje za ukusno uzbekistansko jelo

Manty sa bundevom je azijsko jelo koje je steklo popularnost daleko od svoje teritorijalne domovine. Varijabilnost hrane će vam omogućiti da izaberete recept koji najbolje odgovara vašem ukusu i preferencijama i uživati ​​u rezultatu njegovog izvršenja.

Manty sa bundevom u uzbekistanskom stilu

Prilikom dizajniranja mantije sa bundevom, čiji recept može da varira u zavisnosti od sastava dodatnih komponenata za punjenje, treba da znate sledeće:

1. Testo za mantiju sa bundevom u autentičnoj verziji priprema se jednostavnom mešanjem slane vode i brašna, ponekad uz dodavanje jaja. Brašno se dodaje sve do nestanka leće kože i akumulacije guste teksture.
2. Dobijena baza brašna stari 40 minuta ispod filma, nakon čega se okrugli štapovi za proizvode uvlače i iseče.
3. Ukrasite manti s bundevom različitih oblika, ali češće prvo zatvarajući suprotne ivice, a zatim suprotne uglove između sebe.
4. Pripremite proizvode isključivo na paru u posebnoj mantovarki ili paru, mastići bazu pre slaganja u uređaju pomoću ulja.

Punjenje bundeve za mantel

Znajući kako da napravimo manti sa bundevom, važno je odrediti varijaciju punjenja bundeva. Može biti lakoničan i sadrži isključivo bučne kockice, soljene i začinjene začinima po ukusu, ili multikomponentne, rafinirane i originalne. U svakom slučaju, da biste dobili ukusno jelo, potrebno je poštovati jednostavna pravila prilikom stvaranja punjenja:

1. Jednostavno ili složeno punjenje sa kompozicijom nužno je dopunjeno uljem ili bilo kojom drugom masnoćom, za dodatnu sočnost.
2. Povrće je poželjno isecano u veoma male kocke. Prilikom pripreme, ne preporučuje se upotreba viška, blendera ili mesnih mlinova, tako da masa biljnih proizvoda gubi puno sokova.
3. Pikino meso savršeno je kombinovano sa bilo kojim mesom i drugim povrćem.
4. Od začina koristite crni biber ili mešavinu nekoliko vrsta, manje često kurkuma, curry i drugih začina.

Manty sa bundevom i mesom

Dobijene su hranljive, hranljive i sočne mantije sa tikvicama i mlevenim mesom. Ova varijacija će istovremeno zadovoljiti mesare i pristalice jela sa povrćem. U autentičnom receptu koristi jagnjetinu, koja je vrlo fino iseckana oštrim nožem. U ovom slučaju, proizvodi se olakšavaju: s mlevenim mesom, koji može biti govedina i svinjetina. 8 porcija može se raditi za dva sata.

Sastojci:

• testo - 700 g;
• mleveno meso - 350 g;
• luk - 300 g;
• bundeva celuloze - 400 g;
• maslac - 100 g;
• začini.

Priprema

1. Obrišite bazu brašna, uvucite i isecite kružne obrasce.
2. Kombinirajte mlijeko sa sjeckanim lukom i što je moguće mlješanom biljnom pulpom, uzimaći masu.
3. Odlikujte željeni oblik radnog predmeta, proširite ih na velikodušno podmazane palete mantovarki ili parobroda i kuhajte 40 minuta.

Manty sa tikvicama i slaninom

Ovaj recept manti sa bundevom se izvodi uz dodatak masti. Često koristite kurdychny masnoća, koja daje proizvodu autentičan orijentalni ukus, ali u odsustvu možete uzimati i mastiti, izvlačiti ga u brusaču ili fino seckati. Vrlo je ukusno dodati u punjenje siječenih zelenih kopra ili peršuna. Obrok za 8 osoba biće spreman za sat i po.

Sastojci:

• testo - 700 g;
• sijalice - 200 g;
• mast za tov - 150 g;
• bundeva celuloze - 500 g;
• maslac - 100 g;
• začini.

Priprema

1. Sajkano povrće se kombinuje sa slomljenom slaninom, zelenilom i začina.
2. Mešati i popuniti rezultujuću masu pripremljenih okrugle gredice iz baze brašna.
3. Pričvrstite ivice, dajući mantile tikvicama željenim oblikom i kuvajte ih par minuta.

Manty sa piletinom i bundevom - recept

Ukusne, sočne, hranljive i istovremeno uspješne dijetetske mantije sa piletinom i bundevom. Možete koristiti pileće dojke ili ledja od nogu i butina bez kože i kostiju. Piletina je neznatno smrznuta, nakon čega se fino odsečena nožem, kao i biljna pulpa. Možete dodati malo svježeg sjebanog kopra. Posuda za 8 osoba biće spremna za par sati.

Sastojci:

• testo - 700 g;
• pileće meso - 350 g;
• luk - 300 g;
• rezanje bundeva - 400 g;
• maslac - 100 g;
• začini.

Priprema

1. Organizujte punjenje, seckanje piletine sa povrćem i začini s začinama, biljem.
2. Iz testa uvucite tanke okrugle kolače, napunite ih punjenjem, spremanjem i kuhanjem 30 minuta za par.

Vegetarijanska mantija sa bundevom

Mantija sa bundevom bez mesa nije ništa ukusna. Gnježenje testa bez dodavanja jaja i naduvavanje bez mesa, možete napraviti obrok koji se može uključiti u vegetarijanski meni i služiti obroku obroka. U tom slučaju, masnoća od povrća se koristi za širenje paleta. Na njemu, sijalice su takođe bačene pre dodavanja na punjenje. 8 porcija će biti spremno za sat i po.

Sastojci:

• testo - 700 g;
• sijalice - 300 g;
• bundeva celuloze - 500 g;
• biljna mast - 120 ml;
• začini.

Priprema

1. Provucite kukice luka u tiganju da biste mastili dok ne prozirni.
2. Posle hlađenja miješati prženje s povrćem narezanim, ukusom sa bademom mješavinom.
3. Od pripremljene komore brašna unaprijed napravite prazne prostore, napunite ih masom bundeve.
4. Pričvrstite ivice, dajući mantle tikovi željenom obliku i kuvati za par.

Mantija sa krompirom i bundevom - recept

Druga verzija orijentalnog jela koja ne sadrži brze hrane i pogodna je za vegetarijanski obrok. Mantija sa bundevom i krompirom, bez obzira na sastav, je zadovoljavajuća i ukusna. Obavezno dopunite punjenje zelenilom, moc paprike i, po želji, zemlju zira, koja će dati posudu orijentalni ukus. 8 komada se može izdati za 1,5 sata.

Sastojci:

• testo - 700 g;
• krompir - 300 g;
• luk - 300 g;
• rezanje bundeva - 400 g;
• biljna mast - 100 g;
• začini.

Priprema

1. Pripremite brašno i slatko gađajte.
2. U malim kockama isecajte sve povrće, po narudžbini dodajte malo biljnih masti.
3. Ukrasite manti sa bundevom i kuvajte ih par minuta.

Pumpkin mantele sa lukom

Zatim ćete naučiti kako pripremiti manti sa bundevom i lukom, što je u ovom slučaju dominantni sastojak, čime se sokovima daje posebna sočnost i pikantnost. Povrće nije prženo kao u vegetarijanskoj verziji, čuvajući oštrinu. Ako je moguće, dodajte masti ili puter do punjenja, što će učiniti ukus neodoljivim. Za hranjenje azijske delicije, osam ljudi treba da dobije 1.5-2 sata vremena.

Sastojci:

• testo - 700 g;
• maslac ili masne masti - 150 g;
• luk - 400 g;
• bundeva celuloze - 400 g;
• začini.

Priprema

1. Izmešajte gustu bazu brašna i izvadite iz nje na stolu u prahu osnovne kolače.
2. Šinkuen fino biljna masa, aromatizovana sa željenim začini, biber, podsalivayut i miješati.
3. Ako se koristi loptica, ona se takođe bori i interveniše u bazi.
4. Kada koristite maslac, isecite ga na komade, od kojih je svaka od njih postavljena na vrh punjenja prilikom formiranja proizvoda.
5. Pričvrstite ivice i gotovim gajbama prokraj pola sata u pločama ili paru.