Krompir sa pečurkama u pavlaci

Svakodnevno, sve hostese rade svoj mozak o pripremi večere za porodicu. Na kraju krajeva, uvek želiš biti brz, ukusan, zadovoljan i svima voli. Nudimo vam neponovljivo jelo krupnog krompira sa pečurkama, pa čak i sa pavlacima, i kažemo vam koliko je brzo i ukusno pripremljeno. Dakle, pokupimo vam jelo koje odgovara vašim zahtevima, morate ih samo zadovoljiti kod kuće, što čak i ne sumnjamo!

Recept za prženi krompir sa pečurkama i pavlaku

Sastojci:

• krompir (limonka) - 1,2 kg;
• Šumske pečurke (agarike meda) - 600 g;
• crni luk - 2 komada;
• biljno ulje - 30 ml;
• biber, sol - po ukusu;
• pavlaka (25%) - 220 ml;
• sveže zelene koplje - 5-10 g.

Priprema

Pečurke iz šume se čiste i moraju se kuvati u dobro slanu vodu, ne manje od pola sata. Zatim ih stavite u crevo i pustite da se iscrpe i ohladi.

Tepih, izaberite veliki, širok i sa visokim stranama. Sipajte ga u ulje stavljeno na vatru, sve do potpunog zagrijavanja, i nakon postavljanja u njega, isečene u slučajne komade oljuštenog krompira. Isprati ga dok se polovina ne kuva, a ne često ometa, od tada će brzo ući. Šalju se pečurke na pola, ali ako su veoma male, onda ostavite cijelu, a zajedno sa fino sesjanim lukom stavite u krompir. Sipati sav papriku, okusiti so, miješati drvenom lopaticom i pržiti sve dok se krompir ne spremi. Zatim dodajte kiselu kremu, ponovo mešajte i svečite sve, još 3-4 minuta. Isključite gas, potresite ga fino iseckanim svežim koperom, pokrijte ga poklopcem i pustite da stoji neko vreme.

Zamrznut krompir sa pečurkama i pavlaku

Sastojci:

• krompir - 900 g;
• šampinjoni (mala) - 400 g;
• biljno ulje - 20 ml;
• maslinovo ulje - 20 ml;
• soja sos - 4 tsp.
• luk - 120 g;
• so, biber - po 0,5 kašičice;
• domaća pavlaka - 180 g.

Priprema

Krpelimo krompir i preseci ih na velike kockice. Grejamo biljno ulje u teglu i malo pržimo krompir, ne dozvoljavajući ga da se potpuno pržimo, mi ga isključimo iz vatre.

Sipamo maslinovo ulje u livenog gvožđa i dobro ga kalcinizujemo. Ovde postavljamo šampinjone odsečene na 2-3 dela, seckani luk, sipajte sojinog sosa i popržite sve do zlatnih pečuraka. Posle širenja krompira, domaće pavlake i mešanja svih sastojaka, ne zaboravite da dodate so i biber. Nalijmo čašu tople vode u naše posudje i stavimo ga u jogurt, u blago tinjanju, oko 35 minuta nakon ključanja.

Krompir pečen pečurkama i pavlaku u pećnici

Sastojci:

• krompir - 7-8 komada;
• pečurke (pečurke od ostriga) - 500-600 g;
• pavlaka (20%) - 450 g;
• luk - 150 g;
• sir guda - 180-200 g;
• biber i sol - po ukusu;
• Maslac - 80 g.

Priprema

Pečurke od oysters-a se kuvaju u slanu vodu 15 minuta. Bacite pečurke u čičak, a nakon malo hlađenja, istisnemo ih od viška vlage i proizvoljno, ali ne i fino iseckane.

Piling krompira iz kore, iseći ga u tanke krugove. Formirajte malo vatre na vatru i stavite komad putera. Nakon što se ulje potpuno stopi, širimo krompir i, ravnomerno ga distribuira kroz oblik, potroši malo soli. Zatim distribuirajte pečurke, a zatim i crni luk, tanko se rezim na polukrugove i pritrushivaem sve papriku. Krompir napoljujemo pečurkama pavlake i stavimo pećnicu zagrijanu na 180 stepeni. Isperite posudu 45 minuta, izvadite formu, pritrushivaem sve nariban sir i vratite ga dok se ne topi 5-7 minuta.

Koristeći bilo koji od predstavljenih receptura, pripremljeno jelo treba poslužiti vrućim i sa čašom paradajz sokova.