Zahvaljujući soćudnosti koju paradajz daje jedu, teško je preboleti komadiće paradajz, što često dolazi od neiskusnih domaćica. Da biste zadovoljili sebe i svoje voljene sa nečim originalnim i ukusnim na večeri, pripremite komade sa paradajzom.
Sipajte paradajzom i sirom u pećnici
Sastojci:
- svinjetina - 4 komada;
- brašno - pola veka;
- hljeb - 1 komad;
- jaja - 2 komada;
- maslinovo ulje;
- crni luk - 1 kom.
- beli luk - 1 karanfilić;
- paradajz iz višnje - 250 g;
- paradajz sos - 1/2 tbsp;
- tvrdi sir.
Priprema
Pobedili smo svinjetinu, sipali ga u brašno, potopili u jaja, pretučeni solju i biberom, a potom posipali mrvice od hleba. U tiganju zagrejamo maslinovo ulje i pržimo kombine sa obe strane dok ne bude spremna.
Dok je meso prženo, u drugom panu sipajte seckani luk sve dok ne bude providan, dodajte joj beli luk, paradajz na polovinu i malo paradajz sosa. Posle 5 minuta, širite masu paradajza preko šljaka, potresite s malom količinom sira i stavite ga ispod roštilja sve dok se sir ne topi.
Serviramo svinjske gajbice sa paradajzom zajedno sa pire krompirom i paroškim graškom.
Pileći krumpir sa paradajzom
Pileći komadići sa paradajzom ne moraju se kuvati po uobičajenom receptu kao što je prethodni: knedle, paradajz, sir i pećnica, možete napraviti mediteransku posudu sa paradajzom i pilećim fileom, što će biti idealan dodatak čaši belog vina.
Sastojci:
- pileći file - 750 g;
- sol, biber - po ukusu;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- paradajz iz češnje - 1 1/2 predmeta;
- suvo bijelo vino - 3/4;
- zeleni luk.
Priprema
Pileći file se sječe na slojeve jednake debljine i pobjegne. Meso sa slanom i biberom popijemo sa obe strane. Bacite biljno ulje u poslužavnik za pečenje i isprati ga na komadi na 2-3 minuta sa obe strane. Sada postavite paradajz na višnje u tanjir, povećajte vatru i nastavite kuvanje još 2-3 minuta. Napunite sadržaj tiganja vinom i sačekajte da tečnost upari još 3 minuta, potom pospite posuđom sokom zelenog luka i poslužite u društvu sa omiljenim prilogom.
Treba napomenuti da se ovo jelo lako može nadopuniti drugim sastojcima, na primer, pokušati kuvati komad sa paradajzom i pečurkama, ili narezati slatki biber, tikvice ili patlidžan. Bon appetit!