Kućna pavlaka, naravno, mnogo je korisnija i ukusnija od kupljene! Uopće nije teško postići, ali morate znati da nije svako mleko pogodno za ove svrhe. Ako želite da napravite prave domaće pavlake, onda nemojte biti previše lijeni kako biste pronašli mleko koje nije podvrgnuto tvorničkoj obradi. Dakle, sada ćemo vam reći kako pripremiti korisnu i ukusnu pavlaku kod kuće.
Pavlaka od kreme kod kuće
Sastojci:
- krema 35% - 1 komad;
- mleko - 1 l;
- piće jogurt - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Ako nemate kremu, uzmite mliječnu posudu i stavite ga oko 20 sati u frižider. Nakon isteka vremena, videćete kako će se krema povećati. Nežno ih uklonite kašikom i stavite u posebnu posudu. Što dalje, vaše akcije će zavisiti od kakve pavlake želite da primite kao rezultat. Možete jednostavno staviti kremu u frižider i zamrznuti, pretvoriti se u slatku gustu masu. A njima možete dodati i malo jogurta i temeljito miješati. Zatim postavite posudu na bilo koji vrućini i ostavite oko 6-8 sati. Posle toga, lagano prebijte kiseli mlečni proizvod sa mikserom sa najslabijom brzinom i stavite u frižider. Što duva domaća pavlaka od kreme ostaje u hladnom, ukusniji i deblji će se ispasti.
Domaća pavlaka od mleka
Sastojci:
- spremno mleko - 300 ml;
- maslac - 300 g;
- pavlaka - 3 tbsp. kašike.
Priprema
Za pripremu pavlake kod kuće, uzmite maslac, isecite ga na komade i stavite u sudu. Ostavićemo je neko vreme da stoji na sobnoj temperaturi, tako da se postaje omekšano. Onda sipamo mleko, stavimo na srednju vrućinu i, stalno mešajući, rashladimo ulje. Sada sipamo smešu u posudu blendera i uključite ga na punu snagu 3 minuta. U spremljenoj toploj kremi stavljamo pavlaku, mešamo i sipamo smešu u termo ili u teglu, koju oblažemo toplim pokrivačem. Ovu gradnju ostavljamo na toplom mjestu oko 10 sati. Posle isteka vremena mi prebacujemo pavlaku u posudu i uklonimo je za sazrevanje u frižideru tokom cele noći. Sadržaj masti možete podesiti, mijenjajući odnos proizvoda. Zapamtite da duže ostane toplina, što se pametnije ispostavlja. Kao što vidite, stvaranje pavlake kod kuće nije teško, glavna stvar je da imate svoju želju!
Jednostavan recept za domaću pavlaku
Sastojci:
- mleko - 3 litra.
Priprema
Uzimamo jednostavno prodavnicko mlijeko - najjeftinije. Zatim ga sipajte u tepihe, zagrejte ga u toplo stanje i lepo ga sipajte u plastičnu dekanteru. Sa gornje strane, zatvorite ga gustim salvetom, vezite ga čvrsto i stavite radni predmet na toplo mesto kisel i prirodno se naselite. Obično je potrebno 2 dana, a zimi, u hladnom vremenu - 5 dana. U procesu sourenja ne pijte piće niti ga miješajte. Posle određenog vremenskog perioda, videćete da se serum smesti i popuni približno četvrtinu konzerva. Zatim smo postavili cirkulac na široku ploču, podigli ga gustom gazom i izlijemo na njega naše mleko koje se pojavilo. Pusti ga da stane i isprazni ceo serum. Kada se u potpunosti topi, nakon 1.5 sata, videćete masu sličnu grupu. Stavite ga u posudu i dobro ga udarite blenderom. Ako želite da dobijete tekuću pavlaku kao rezultat, onda dodajte malo mleka i miješajte dok ne glatko. Šipenu pavlaku proširujemo u kontejner, zatvorimo ga poklopcem i ostavimo je pola sata u frižideru.