Ukusno, srdačno i brzo pripremiti pitu sa testenom mesa na jogurtu može se pečati na porodični ručak ili večeru tokom vikenda.
Troškovi proizvoda će biti minimalni, u stvari takva kolača može biti napravljena od ostataka.
Jellied pita sa mesom i krompirom na kefir u pećnici - recept
Sastojci:
- pšenično brašno - oko 1,5 čaše;
- malo škroba - oko 2 žlice. kašike;
- jaje piletine - 1 komad;
- kefir - oko 200 ml;
- sol - 1 pinč;
- soda - 1 štapić;
Za punjenje:
- svježe meso - 300 g;
- krompir - 2-3 komada;
- kremasti puter;
- šampinjoni - 3-5 kom. (ako se pronađe);
- sveže bilje (peršun, korijander, luk);
- začini mljeveni (crni biber, karanfilić, korijander, muškatni orah);
- beli luk - 3 karanfilića;
Da popunite:
- jaje piletine - 2-3 komada;
- pšenično brašno - 2 tbsp. kašike;
- sir težak - ne manje od 50 g (ako se pronađe);
- malo jogurta, pijenje neslada jogurta, tanke kreme ili pavlake.
Priprema
Prvo pripremimo punjenje: kuhamo krompir i trljajemo. Mleveno meso i seckane pečurke lagano će se čuvati u tiganju u maslu sve dok se bojena boja ne menja. Kombiniramo mlijeko sa pirećim krompirom. Sezono začini, dodajte zdrobljeni luk i siječeno fino zelenilo - poboljšaće ukus i strukturu pite. Blago dodajte punjenje i miješajte.
Sada pripremamo testo za kefir za pitu sa mesom. U brašnom pomešanom sa skrobom dodajte jaje, ščepec soli i soda, pour kefir. Mešajte sa mikserom ili vilicom. Testo bi trebalo da bude mekano, elastično, ne tvrdo, ali i ne-tečno.
Zalijevanje: mi mešamo 2-3 jaja, fino zrno, malo brašno i malo kefir - potrebno je dobiti relativno tečnost tečnost. Ako sir nije pronađen, nemojte se obeshrabriti, radite ono što ste našli na farmi.
Uključite rernu unapred - pustite da se zagreje.
Izgradnja pite
Iz testa uvucite tanku podlogu za podlogu i proširite je u kalup (naravno, podmazan) tako da ivice šire malo iznad oboda (još je bolje da se dno pomeri sa uljanim papirom za pečenje).
Podlogu napunite pripremljenim punjenjem, lagano izravnajte špicu. Na vrhu sloja - popunite, ravnomerno ga distribuirajte preko površine.
Stavite oblik u pećnicu, pečite tortu 45 minuta na srednjim temperaturama. Ako imate malo nariban sir i seckane zelenilo, možete ih posipati mješavinom već pripremljenog pita, postaje još ukusniji.
Pre sečenja u segmente, ostavićemo tortu za 15 minuta da stane.
Za takve pečene proizvode služe sveže pripremljeni čaj ili topli kompoti od suvog voća.
Zahvaljujući upotrebi različitih proizvoda (ili njihovih ostataka pronađenih u frižideru), pripremili smo ne-trivijalno, luksuzno i zadovoljavajuće pekarsko jelo.