Tikvice i patlidžani mahunarki zamrznuti povrćem

Zatamnjeno povrće je izvor vlakana, vitamina i elemenata u tragovima. Niskokalorični sadržaj takvih jela omogućava im da se uključe u ishranu skoro svih, kao i široku kompatibilnost povrća - skoro u nedogled da diverzifikuju meni. Često postoje kombinacije paradajza sa različitim povrćem, kao i tikvice i patlidžan. Međutim, ne svi znaju kako se ispuštati tikvice sa patlidžama i paradajzom, tako da se povrće ne pretvara u kašu, ne zatamni i ne ostaje neprijatno oštro.

Summer Stew

Da započnemo tome, zapamtite da su i tikvice i jajne pločice zamrznute drugim povrćem postavljene u različitim vremenima, a često mahune drugačije. Reći ćemo vam kako ugasiti patlidžan sa tikvicama, paradajzom, šargarepom i drugim povrćem.

Sastojci:

• mladunče kucke - 2 kom. oko 0,6 kg;
• mlada šargarepa - 1 mali gomž;
• zeleni luk sa perjem - 1 mala gomila;
• patlidžan - 2 kom. male veličine;
• string pasulj - 200 g;
• rafinirano suncokretovo ulje - 40 ml;
• paradajz gusto zrelo - 5-6 komada;
• biber okrugao slatko (gogoshary) - 2 komada;
• so - 1 kašičica;
• smeša paprike - 1/6 tsp;
• peršun - 1 gomila.

Priprema

Pranje povrća, šargarepa se čisti, lagano piling, bundeve zrna sečene sa obe strane. Sjećamo tikvice i biber - kockice, šargarepe - velike šolje, pasulj urezane na 3-4 dijela, paradajz - male rezove, patlidžane - manje kockice. Potopite patlidžane u slanu vodu i stojite oko četvrtine sata, oprati i pustiti. U zagrejanom ulju, lagano pržite šargarepu - ne duže od jednog minuta, a zatim stavljamo patlidžu i pasulj i ispuštamo ispod poklopca 6 minuta, uz mešanje povremeno. Posle toga stavite squash i biber. Možete sipati oko 70 ml vode ili čorbe i isprati sve zajedno, nakon mešanja, narednih 7-10 minuta. Dodajte paradajz, sol i biber. Naređamo 4 minuta za spavanje na sporu. Kada servirate, obavezno isušite povrće sa fino iseckanim lukom i peršunom.

Povrće kavijar

Postoji nekoliko načina kako se ispuštati tikvice sa patlidama i šargarepom kako biste dobili ukusnu srnu. Ovu posudu možete da kuvate u kotlu, posudu, da se isperite u pećnici, ali je lakše kuhati u multivarketu. Ovaj odnos sastojaka zasniva se na kapacitetu posude.

Sastojci:

• tikvice - 1 kg;
• slani okrugli biber (gogoshary ili "Kolobok") - 0,7 kg;
• crni luk - 0,5 kg;
• bijela patlidža - 1 kg;
• ne vodeni paradajz - 1 kg;
• šargarepa - 0,6 kg;
• suncokretovo ulje bez mirisa - 0,5 l;
• soli - 2 tbsp. kašike sa klizačem;
• sveže mljeveni biber (mešavina crnog i mirisnog) - 1 kašičica.

Priprema

Pranje povrća, luk se čisti i razbacuje na male kockice. Šargarepa i tikvice tri na velikoj grudi. Sjeme odstranimo od paprike, sjećamo jajne plodove kao male kocke i potopimo ih u slanu vodu oko pola sata. Nakon toga, papriku pretvorite u pire sa blenderom. Odvojeno sipamo paradajz. Na prženom luku i patlidžima za 12-15 minuta, zatim stavite šargarepu i tikvice i paprikaš oko 50-55 minuta. Dodajte papriku i kuhajte oko pola sata, nakon čega stavljamo paradajz, so, biber i nastavimo da gajimo bez poklopca sve dok konzistentnost ne postane prihvatljiva. Takav kavijar se može razgraditi u sterilna jela i valjati za zimu.

Takođe ima puno opcija, kao što su zamrzavanje patlica sa tikvicama u tiganju. Glavna stvar je da stojimo na vremenu i vodimo činjenicom da se patlidžeri pripremaju malo duže, pa se malo odseče ili dodaju kasnije.