Postoji mnogo recepata za kuvanje mesa - samo ga možete kuvati, možete ga pržiti ili ga možete isprati. Ovo je konačna verzija i sada ćemo govoriti. Reći ćemo vam kako kuvati goveđo čačano sa povrćem. Ovaj metod pripreme je najbolji za ovu vrstu mesa, jer je sama po sebi veoma gruba, a kako bi je postala mekana i ukusna, potrebno je da se dugo kuva. Štaviše, to možete učiniti ne samo na tradicionalan način u kazanke ili pećnici, već iu višenamjenskoj ili pećnici. Pored toga, sadržaj kalorija u goveđini, zalijevljen povrćem, je prilično mali, tako da se ovo jelo može nazvati dijetetskim, i odlično je za one koji brinu o svom zdravlju i figuri.
Recept za zamrznutu govedinu sa povrćem
Sastojci:
- govedina - 800 g;
- šargarepa - 150 g;
- crni luk - 200 g;
- listovi od zaliva - 3 komada;
- slani biber - 5 komada;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Rudnik govedine, osuši i preseci na rezance. Bolje je ako nisu vrlo male. U duboku posudu postavite meso i sipajte je kuhanom vodom (1 staklo), dodajte list luka i slatku papriku, dovedite do vrelice. Na sporijoj vatri ispod poklopca, kuvati oko 40 minuta. Luk seče na pola prstena, i šargarepa - brusochkami.
Kada se sva tečnost iz mesa upari, sipajte u biljno ulje, stavite luk i korenje. Pa, sve je pomešano, vatra se povećava i pržimo meso sa povrćem oko 10 minuta, povremeno mešajući. Posle toga dodajte oko 200 ml vode, soli, bibera po ukusu. Opet, vatra se smanjuje, a meso se zamrzava ispod zatvorenog poklopca oko 1,5 sata. Govedina kuvana prema ovom receptu je mekana i sočna, sos ima gustu konzistenciju, a luk praktično potpuno rastvara u njoj.
Govedina zamrznuta povrćem u multivarku
Sastojci:
- govedina - 0,5 kg;
- šargarepa - 150 g;
- luk - 250 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- smeša zamrznutog povrća - 800 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- Sol, paprika, korijander, paprika - po ukusu.
Priprema
U posudu multivarka, sipajte biljno ulje i širite govedinu, isecite na komade. Izaberemo režim "Baking", a vreme kuvanja je 30 minuta. Prvih 10 minuta pržite meso, a zatim sipajte u čašu vode koja je ključala, miješajte i kuvajte još 10 minuta. Po ukusu dodajte so i biber, seckani luk i šargarepu i zajedno pripremite još 5 minuta. Sada dodajte mešavinu zamrznutog povrća, sve miješajte i kuhajte do kraja programa. Posle toga, proširen paradajz pastu, sve začine i beli luk, isecite na ploče. Izdali smo program "Kaljenje" i vreme kuvanja - 1,5 časa. Na kraju ovog programa uključite "Grejanje" 30 minuta. I tek nakon toga, gotov govedina sa povrćem u multivarketu će biti spremna.
Goveđa guranja sa povrćem u pećnici
Sastojci:
- govedina - 600 g;
- šargarepa (srednje) - 2 komada;
- luk (veliki) - 1 komad;
- paradajz - 400 g;
- voda - 300 ml;
- paradajz sos - 220 g;
- brašno - 100 g;
- krompir (srednje veličine) - 700 g;
- pečurke - 200 g;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Peć se zagreva na temperaturi od 180 stepeni. Pre-oprana i sušena govedina isečena na male komade.
Ljubiteljima kuvanja ponuđeni su još nekoliko interesantnijih recepti: pileća dojka i patlidžani, zamrznuti povrćem .