Kada pripremate grickalice u čast praznika, budite sigurni da će zvezda uvijek biti salate sa crvenom ribom. Svetlost i negovanje, izgledaju spektakularno i sveže na stolu, a između ostalog, crvena riba savršeno je kombinovana sa velikim brojem drugih sastojaka. Varijacije najinteresantnijih salata biće detaljno razmotrene u nastavku.
Salata sa slanom crvenom ribom - recept
Sastojci:
- spanać ili salata - 115 g;
- slatki luk - 1/4 komada;
- paradajz iz češnje - 10-12 komada;
- lagano slani losos - 360 g;
- slatka gorčica - 35 g;
- med - 25 ml;
- maslinovo ulje - 65 ml;
- limunov sok - 55 ml;
- zeleni koper.
Priprema
Pripremite odabranu salatu ili grebite, isperite i osušite listove špinaste. Stavite zelenicu u posudu za salatu i miješajte ga tankim lancima slatkog luka i pola čeri paradajza. Podijelite losos u tanke lajsne i dodajte ga u salatu.
Udvostručite sastojke za punjenje dok ne dobijete emulziju. Dodajte koper i sol po ukusu, a zatim dodajte salatu.
Cezar salata sa crvenom ribom
Navikli smo da služe komadiće piletina zajedno sa povrćem u "Cezaru", ali za promenu možete zamijeniti meso živine sa ribom. Tako će jelo ne samo da promeni svoj ukus, već će postati blagi i svetao.
Sastojci:
- file od lososa - 440 g;
- mešavina začina za ribe - 2 tbsp. kašike;
- glava salate;
- Parmezan - 35 g;
- gomila krekera;
- karanfilić od belog luka;
- file od sardona - 2 komada;
- majonez - 65 g;
- vinski sir - 10 ml.
Priprema
Pripremljeni riblji fileti gajiti gotovom mešavinom začina za ribu i poslati pečenu na 230 stepeni 12 minuta. Kada filet dođe, spremite ribu i rastavite na komade.
Ruku pročišćenu i sušenu salatu. Na vrhu jastuka salate, raširite riblje ribice, posipajte sa svim krekterima i tankim parmezanom.
Prekrižite preostale sastojke za punjenje i sipajte gotovu posudu.
Plastična salata sa crvenom ribom i paradajzom
Da bi uštedeli vreme, za ovo jelo ne možete pecati ili pržiti ribu, a uzeti je konzervisano - i dalje će biti ukusno.
Sastojci:
- konzervirane ribe - 460 g;
- mladi krompir - 390 g;
- jaja - 6 komada;
- paradajz - 360 g;
- kukuruz - 85 g;
- prljav zelenog luka;
- majonez - 145 ml;
- Dijon senf - 15 g;
- pavlaka - 145 ml;
- karanfilić od belog luka.
Priprema
Ispraznite višak tečnosti od konzervi konzervirane crvene ribe i preostali sloj rastvorite na komade. Ukopati mlade krompere krompira, nakon hlađenja, sjeći ih na kocke. Po analogiji, rezani paradajz i kuvana jaja.
Za oblačenje, kombinirajte majonez sa senkom Dijon i pavlaku. Stavite karanfilićem česnom u pastu i dodajte rezultujuću pastu u sos.
Počnite širiti pripremljene sastojke salatnih slojeva, promazivajte svaku od njih sosom od majoneze. Vrh jela je ukrašen zelenilom.
Salata sa avokadom i dimljenom crvenom ribom
Sastojci:
- file od lososa - 230 g;
- avokados - 1 komad;
- krastavac - 1 komad;
- šačica zelenog kopra;
- Wasabi - 1/4 kašike;
- majoneza - 45 ml;
- 1/2 sok od limete.
Priprema
Isecite losos filet, avokado i krastavac na kockice, miješajte ih zajedno i dodajte ih biljkama. Pripremite lagani sos iz mešavine isabija, majoneze i limetinog sokova, po potrebi dopunite šljamom soli. Sladi salatu pre služenja.
Tokom posluživanja, salata može biti lagano postavljena u servisni prsten, blago zatamnjivši površinu. Uređujemo posudu sa parčetom krastavca i kopra.