Naročito za one koji vole vareniki , ali su leni za njih - dugo se zaljubljuju u modeliranje i nestaju u trenutku - danas ćemo reći kako kuvati krompir sa knedlama . Jedno jednostavno, ali vrlo zadovoljavajuće jelo može hraniti celu porodicu! Savršeno "radi" sam po sebi, ali ako dodate malo mesa knedlama sa krompirom, nećete čak ni ukloniti svoje ljude za uši sve dok su posuđe potpuno čiste!
Recept za ukrajinske knedle sa krompirom
Sastojci:
- krompir - 5 komada;
- crni luk - 1 komad;
- Maslac - 2 tbsp. kašike;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Za test:
- brašno - 2,5 komada;
- jaja - 2 komada;
- voda - 0,5;
- maslac - 100 g;
- soli - 1 kašičica.
Priprema
Brašno sa klizanjem soli na stolu. Napredujemo i zalivamo u vodi i rastopljenog putera, vozimo u jajima. Mačite testo kao krumpir. Razdvojimo ga na delove i preklapamo istim kobasicama.
Krompir se očisti, preseci na prilično velike komade i baci u kuvanu slanu vodu. Minut preko 10 tamo uz pomoć kuhinjskih makaza iz "kobasica" prereženih knedlica. I kuhati sve zajedno dok ne budete spremni.
U međuvremenu, pripremamo pečenje. Luk seče na pola prstena i donesi ga u pregršt prelepoj zlatnoj boji. Takođe možete napraviti "peglanje" masti ili slanine. Spremni knedle sa krompirom su bačeni u čičak i pomešani sa prženim lukom. I, naravno, neophodno je služiti pravim ukrajinskim knedlama pavlake.
Brze knedle sa krompirom
Sastojci:
- krompir - 5 komada;
- jaja - 3 komada;
- maslac - 100 g;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Za test:
- brašno - 2 komada;
- voda - 1 komad;
- sol - 0,5 tsp.
Priprema
U brašno, prelijte u vodu i postepeno miješajte ne preterano strmo testo. Pokrijte ga ručnikom i dajte malo "odmor".