Ako niste probali pitu sa kremom, obavezno napravite takav pečenje kod kuće. Naročito zato što je u potpunosti neprofitabilno, naročito ako kislica raste na vašoj parceli.
Tajna sočnog punjenja za pite sa kremom je dovoljno jednostavna. Jednostavno je potrebno sesati svježe listove šećerom, malo ih iseckati i popuniti proizvod masom. Neverovatno pikantni sočni ukus takve pite sigurno će vas zadovoljiti, iako na prvi pogled to može izgledati malo neobično.
Pita sa kremom testa za pljeskavicu
Sastojci:
- gotov tepih testo - 390 g;
- kislina svježa - 260 g;
- jaja piletina - 1 komad;
- pješčani šećer - 150-170 g;
- Pšenično brašno - 30 g.
Priprema
Gotovo tkano testo treba uzimati iz zamrzivača na neko vrijeme pre pretpostavljene pripreme torte i dozvoliti da se odmrzne. Tokom ovog perioda mirimo se, peremo i raširimo na pjenu da se osušimo. Sada opere listove, oslobodimo se ponaljača i iseći ih na male komade.
Od odmrznutog testa formiramo dva jednaka sloja, malo ih zavrtamo na prašnjavu stolu, a jedan od njih se širi na dnu uljanog oblika ili pločicu za pečenje. Sorrel trljajemo šećerom i odmah se širi sa vrha. Pokrivamo tortu sa drugim slojem, zatvorimo i rukujemo ivice, zamućimo površinu proizvoda s prebijenim pilećim jajima i stavimo ga za pečenje u vrućoj pećnici. Mora se unapred zagrijati na 185 stepeni. Dvadeset minuta kasnije, pita će biti smeđa, a možete je izvaditi iz rerne. Nakon što se proizvod blago ohladi, isecite ga na delove i možete pokušati.
Kako kuhati ukusnu pitu s kremom - recept od kratkog peciva
Sastojci:
- pšenično brašno, prešano - 330 g;
- maslac, seljački kremasti - 185 g;
- prah za pecivo - 10 g;
- svježa kislica - 180-240 g;
- jaje srednje veličine piletina - 1 kom.
- granulirani šećer - 90-120 g.
Priprema
U početku ćemo pripremiti kratko testo. Za ovo, brašno bacamo u posudu, dodamo malo šećera (oko žlica sa slajderom), u njega stavimo prašak za pecivo i dodamo kokošje jaje i kremasto seljačko maslo. Sveobuhvatno i brzo mešamo sve i podelimo primljeno testo na dva nejednaka dela. Manje od njih stavlja se u zamrzivač, a veći je stavljen na policu frižidera, stavljajući ga prvo u torbu.
Počevši od dizajna kolače, distribuirati većinu kratkih peciva na dnu masnog oblika za pečenje, ne formirajući previše visoke borte. Sušena i seckana srednja veličina kiselina s preostalim šećerom, prešla je u obliku na testu i ravnomerno raspoređena po celoj površini. Smrznuto testo izvadimo iz zamrzivača i trljajte ga na velikoj grupi, distribuiraći strugotine iznad kese.
Sada ostaje samo da pecimo pecivo u zagrejanom rernu. Da biste to uradili, zagrejte ga na temperaturi od 185 stepeni i držite je u proizvodu oko trideset minuta ili do željene nevolje.
Lješeno pecivo sa kislom i sirom
Sastojci:
- gotovo pšenično testo - 490 g;
- svježa kosa - 290 g;
- meki sir - 210 g;
- jaja piletina - 1 komad;
- granulirani šećer - 15 g;
- Pšenično brašno - 30 g.
Priprema
U ovom slučaju, punjenje s kislom, dopunjavamo sir. Bolje je da li je to bilo kakav meki sir koji vam je jednostavno potreban za kaširanje pomoću vilice i dodajte u rezu i mešavinu šećera. Međutim, ako ne postoji, možeš da trljaš u punjenje pita i teži proizvod.
Isječeno testo isečeno na dva jednaka dela, a svaka je blago uvijena. Jedan od njih stavljamo u formu za pečenje, prešivši ga preliminarno uljima, i širimo se iznad pripremljenog punjenja. Pokrivamo sa drugim valjanim slojem, zaštitimo ivice, razblažujemo proizvod sa malo tuknutim jajima i napravimo nekoliko rezova pomoću oštrog noža.
Za pečenje torte stavljamo ga deset minuta u zagrejanu rernu do 210 stepeni, nakon čega se toplota smanjuje na 185 stepeni i mi stojimo dok se ne postigne i željeni stepen ružičaste boje.