Jedna od opcija jela u žurbi - krem supa graška. Malo slatka, mirisna i kremasta, u stanju je brzo da zadovoljava glad, a ne troši dosta vremena za kuvanje.
Recept za supu-pire od zelenog graška sa nanom
Sastojci:
- zeleni luk - gomila;
- krompir - 1 kom.
- beli luk - 1 karanfilić;
- pileća juha - 850 ml;
- grašak - 900 ml;
- svježa meta - 4 tbsp. kašike;
- šećer - štapić;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- pavlaka 150 ml.
Priprema
Mi stavljamo zeleni luk u posudu sa krompirom i belim lukom. Popunite svu brod i stavite vatru. Tečnost dovedemo do vrućine i gajimo gomolje 15 minuta ili dok ne postanu meke. Čim se ovo desi, sipajte zeleni grašak i pripremite ga ostalim sastojcima 5 minuta. Od ukupne količine graška, možete uzeti 2-3 supene kašike, koje će se koristiti kao dekoracija prilikom podnošenja. Ovi graševi treba samo da se blanšu u vreli vodi 2-3 minuta.
U loncu s krompirom i graškom dodajte narezanu mente, šećer, limun sok i odmah uklonite jarak iz vatre. Trupite se supom pomoću podvodnog vesla do homogenosti. Posuđite posudu solju i biberom, dodajte pola pavlake i prelijte pločice. Prije služenja, ukrasite supu grahom i pavlakom. Možete poslužiti jelo i hladno i toplo.
Mushroom supa napravljena od smrznutog zelenog graška
Sastojci:
- maslac -1 tbsp. žlica;
- prasak - 1 komad;
- sol - 2 kašičice;
- povrća - 2 1/2 predmeta;
- crni biber - po ukusu;
- zeleni grašak - 3 predmeta;
- limunov sok - po ukusu;
- krem - 1 tbsp.
Priprema
U ponvoru zagrejte maslac i isprate ga na oko 3 minute. Pražite prazilu slanom, biberom, sipajte limunov sok i nastavite da kuhate nekoliko minuta dok se grašak ne odmrzne.
Prenesite sadržaj posude za prženje u posudu sa kuvanjem povrća i pripremite sve u roku od 5-7 minuta dok se grašak ne postane mekan. Sada ostaje samo da se supa meša sa mešačem sve dok ne bude glatka i razblažena sa kremom. Možeš služiti supu sa pavlacem, svježima, slatkom prženom slaninom ili parče pileća. Takođe pokušajte da ponovite recept za ovaj krompir pire pire, pripremljen od konzerviranog zelenog graška. Ovo jelo će biti jednako ukusno i toplo i hladno.