Kašasta kaša je vrlo korisno i hranljivo jelo. Poboljšava metabolizam, povećava imunitet, izvor mnogih minerala, vitamina, makroa i mikroelemenata. Nije ništa što je njegovo prisustvo obavezno u meniju dečijih institucija, bolnica i sanatorija.
Priprema kalifornijske kaše neće biti velika stvar, svaka domaćica će se nositi sa njim. A njegov ukus se može varirati, dodajući povrće, mesne proizvode i dimljene proizvode prilikom kuvanja.
Kako kuvati kašastu kašu?
Sastojci:
- suvi grašak - 1 staklo;
- prečišćena voda - 2 šolje;
- maslac - po ukusu;
- mešavina mlevenih paprika - po ukusu;
- soli - po ukusu.
Priprema
Uz tradicionalnu pripremu kašice od graška, neophodno je pravilno ispirati grašak, sipati vodu i ostaviti od deset do dvanaest sati za otok. Što duže bude namočeno, brže će se kuvati.
Svinjski grašak je opet opran i sipao prečišćenom vodom za jedan deo žitarica graška, dva dela vode. Grijanje do curenja, smanjenje vatre na minimum i kuvanje dok se grašak ne pretvori u pire krompir. U zavisnosti od vremena prethodnog namakanja, ovo će trajati od dvadeset do pedeset minuta.
Na kraju kuvanja kašu pustite da se ukusi solju, maslacem i mješavinom mlevenih paprika. Onda ga pravilno rastolčhem pre služenja da daju više uniformnosti.
Kako kuvati kašastu kašu u multivarku bez namakanja - recept sa povrćem?
Sastojci:
- suvi grašak - 1 staklo;
- prečišćena voda - 2 šolje;
- šargarepe - 1-2 komada;
- crni luk - 1-2 komada;
- slatki bugarski biber - 1-2 komada;
- biljno ulje - 35 ml;
- sveže zelene koper i peršun - po ukusu;
- mešavina mlevenih paprika - po ukusu;
- soli - po ukusu.
Priprema
Čebule i šargarepa se čiste i sječu na kocke ili slamice. Koristimo uljanim kapacitetom multivark-a, postavljamo režim "Baking" ili "Frying". Dodajte zdrobljene slane paprike i pržite ih. Zatim položite isprani grašak, nalijte u vodu i prebacite uređaj u program "Uklanjanje" i kuvajte dva sata. Na kraju sezone kuvanja kašu sa soljem, polutajte mješavinom paprike i bacite sveže seckane zelenice.
Takođe možete pripremiti kašu kašice u multivarketu u režimu "Kaša" trideset minuta, ali pre toga treba da isušite grašak najmanje 8 sati.
Koliko brzo kuvati kašastu kašu sa dimljenim proizvodima?
Sastojci:
- suvi grašak - 400 g;
- prečišćena voda - 1,3 l;
- dimljena svinjska rebra - 1 kg;
- crni luk - 1 kom.
- granulirani šećer - 7 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- sveže zelene koper i peršun - po ukusu;
- mešavina mlevenih paprika - po ukusu;
- začini - po ukusu;
- soli - po ukusu.
Priprema
Da biste smanjili vreme za guranje graška na minimum, možete ga dvaput preljeviti vreloj vodom ili koristiti toplu vodu da dodate polovinu kašičice sode bikarbona. Posle trideset minuta ovog namirenja dobro isperite grašku i sipajte toplu vodu još deset minuta.
U međuvremenu ćemo se baviti dimljenim rebrima. Sježemo ih na dijelove, odvajamo jednu ivicu i šaljemo ih zagrejanim kozama biljnog ulja ili dubokim kesonom sa debelim dnom. Brief oko deset minuta, dodajte polukružni luk, šećer, mlevenu mešavinu paprika i začina.
Sva dobra mešanja, sipajte pripremljen grašak i sipajte vodu, prethodno zagrejte do vrućine. Pripremamo kašu šezdeset i devedeset minuta na malu toplotu zatvorenim poklopcem, periodično miješajući kako bi izbjegli spaljivanje.
Na kraju sezone kuvanja s soljem i svježom sveže seckanim zelenilom.