Tart znači otvorenu pitu sa raznim testorom sa nadevom. Može se pečiti u pećnici, pećnicama i čak i na roštilju. Kao punilo za ovu pitu koristilo je povrće, meso, ribu. I danas ćemo vam reći kako pripremiti šniclu sa malinom.
Kesica sa malinom
Sastojci:
- brašno - 200 g;
- ulje - 150 g;
- šećer u prahu - 100 g;
- jaja - 1 komad;
- šipak soli;
- malina (možete koristiti i druge bobice) - 400 g;
- jaja - 3 komada;
- šećer - 100 g;
- krema 33% - 300 ml.
Priprema
Pripremite pikavac, za ovo mekano brisanje šećera i šećera u prahu, vozite jaje, popunite brašno i dobro miješajte testo. Formirajte testo u posudu, zavijte ga u film i stavite u frižider 35 minuta. Nakon što se testo okreće u krug. Krećemo i poravnati krug u obliku. Probacemo sa viljuškom, pokrivamo ga papirom papira i sipamo grah ili pasulj na pergament (uradite to tako da se testo ne podiže). Stavili smo je u zagrejanu rernu 25 minuta.
Da bi se pripremilo punjenje, 300 g bobica se briše kroz sito (ostalo je 100 g za dekoracije). Dobijamo tzv. Malinu pire. U metalnoj posudi mešajte jaja, šećer, 50 g ulja i 5 žlice. kašike kreme, staviti smešu na vodu i polako dodati pire krompir. Kada se ulje istopi, smeša će početi da se malo zgostava. Naša buduću kremu stalno mešamo. Posle 15 minuta mešavina treba da se potpuno zgosti, ukloni iz vatre, spusti u hladnu vodu, pobedi mahunu dok se krema potpuno ne ohladi. Onda sipamo kremu u pelet iz testa i stavimo ga u zagrejanu rernu za 150 stepeni 35 minuta. Kokošinjom ukrašavamo šlagom i preostalim bobicama, posipnim šećerom posipnim.
Šunka sa malinom
Sastojci:
- kreker čokolada - 450 g;
- maslac - 180 g;
- šećer - 180 g;
- so - 1 kašičica;
- kremasto mast - 480 g;
- svježa meta - 12 listova;
- čipovi tamne čokolade - 90 g;
- želatin - 2 tbsp. kašike;
- sveža malina - 200 g;
- jogurt - 120 ml;
- voda 60 ml.
Priprema
Zagrejati pećnicu. Iseckajte čokoladne krekere i mešajte ih rastopljenim puterom. Raspacimo ga u kalup i pritisnemo na dno i zidove, pečemo u pećnici 20 minuta, izvadimo i pustimo da se ohladi. Za mešavinu punjenja u maloj kremu za kremu, 6 sprigova od natice, šećera i soli. Spaljujemo i kuhamo,
Čokolada se topi na niskoj vrućini, intervalima od 30 sekundi. I nanosimo ga četkom ili nožem na bočnim stranama i dnu hlađene baze. Stavili smo je u frižider kako bi se očvršćava čokolada. Sipati hladnu vodu u malu posudu, dodati želatin i ostaviti 5-10 minuta da se omekšava. Kada se krema ohladi, filtrirajte ih u posudu i izbacite nanu. Vratite kremu u tepihe i sporite, dodajte jogurt i želatin i mešajte dok masa ne postane homogena. Punjenje je pažljivo postavljeno na podnožju tartara i stavljeno u frižider 7 sati. Pre služenja, trepavica je ukrašena svežim malinom i preostalom mente.