Mnogi potrošači, kupujući u prodavnici pareni pirinač, nejasno zamišljaju razliku ovog žitarica od drugih vrsta, na primer, običnog bijelog poliranog pirinča. Većina kupaca čula je mišljenje nutricionista da u procesu čišćenja i poliranja žitarica izgubi veliki broj hranljivih materija. Vanjski, ovakav krup se odlikuje njenom smeđom bojom, vitakost i transparentnost svjetlosti, još mnogo korisnih supstanci ostaju unutar nje.
Pogodnosti i štetnost parene pirine
Proces pare se odvija u neprilovanom stanju, tako da veliki broj vitamina i minerala sa kože pirinča pretvara u zrno. I to je glavni faktor onoga što je korisno pareni pirinač. Prilikom obrade pirinča prolazi nekoliko faza - ispuštanje sirovog žita, pare i pritiska, sušenja i brušenja. To je takva prerada zrna koja vam omogućava da skladištite maksimum korisnih supstanci u rižu.
Korisne osobine i karakteristike parene pirine:
- Očuvanje vitamina i minerala u zrnu tokom obrade zrna;
- više vitamina, minerala i aminokiselina, koje se ne gube tokom pripreme;
- odsustvo u sastavu masti i holesterola;
- nizak sadržaj glutena i škrobnih supstanci, koji eliminiše lepljenje zrna;
- manje vremena za kuvanje;
- skoro dvostruko veće količine proizvedenog posuđa apsorbujući vodu.
Sadržaj kalorijskog sirovog pirinča se ne razlikuje značajno od jednostavnih brusnih žitarica, ali u gotovoj formi zbog više vode energijska vrednost posude je nešto niža. Kaša od belog pirinča u 100 g ima oko 123 kcal, od parenog pirinča 110-116 kcal.
Štetna svojstva pirinča mogu se pripisati činjenici da je jedna od njegovih svojstava smanjenje pokretljivosti creva. Ljudi skloni zapremanju, morate kombinovati pirinač sa povrćem, voća i suvog voća.
Parni pirinač za mršavljenje
Za svakoga ko prati svoju težinu ili traži da izgubi težinu, dijetetičari predlažu da koriste pareni pirinač kao glavni proizvod za dijetu ili postne dane. Na bazi pirinča
Za gubitak težine, često se koristi pirin monoetik , koji se preporučuje da se posmatra tri dana. U ovom trenutku morate samo jesti kuvani pirinač bez dodavanja soli i ulja. Zbog činjenice da pareni pirinač ima visoku koncentraciju vitamina i minerala, a takođe je i veoma hranljiv proizvod, ovaj metod brzo otklanjanja viška kilograma smatra se najstrašnijim.
Za duže dijete, pirinač se koristi kao prilog, kombinirajući ga sa pustim mesom i raznim vrstama povrća. Takav meni za dijetu se može koristiti dugo bez straha za zdravlje tela.