Među svim grickalicama sa ovom glavom, jedna od najpopularnijih je salata lignje sa jajima i krastavcem - jednostavno je pripremiti, veoma zadovoljavajuće i neverovatno ukusno, posebno ako koristite recepture i tehnike kuvanja opisane u našem materijalu.
Salata sa lignjama, jajima i svežim krastavcem
Ako se ne možete klasifikovati kao ljubitelj salata sa majoneznim oblačenjem, probajte ovaj recept za jednostavnu tajlandsku hladnu snacku, u kojoj se uobičajena lista sastojaka dopunjuje neobičnim oblačenjem salata.
Sastojci:
Za salatu:
- lignje - 330 g;
- krastavac - 1 komad;
- češljaj paradajz - 125 g;
- zelena salata - ½ glava;
- topli čili - po ukusu;
- šaka kikirikija;
- šaka od cilantra;
- jaja - 2 kom.
Za punjenje goriva:
- limunov sok - 55 ml;
- nariban đumbir - 1 kašičica;
- riblji sos - 15 ml;
- šećer - 5 g.
Priprema
Pre svega, kombinirajte sastojke za dopunjavanje i ostavite mešavinu u stranu. Lignje trupite i blanš u slanu vodu za kuhanje 30 sekundi. Ostavite lignje da se ohladi i kuvati jaja i sjeći krastavac paradajzom. Sluzite salatu zelenu salu s rukama ili isecite u srednje debele slamke, a zatim miješajte sve sastojak povrća, dodajte komade vrućeg bibera i prstenova kuvane lignje. Sipati salatu, miješati i poslužiti, posipati s cilantrom, seckati kikiriki i postaviti četvrtine kuvana jaja na vrhu.
Salata sa lignjama, svežim krastavcem, jajima i palicama
Druga jeftina opcija "morskih plodova" su štapići za rakove. Slatki proizvod iz surimi je u više navrata dokazao svoju svestranost u receptima za hladne predjele, jer njegova kombinacija sa lignjama neće uzrokovati iznenađenje.
Sastojci:
- krastavac - 130 g;
- lignje - 300 g;
- jaja - 4 komada;
- zeleni luk - 3-4 perja;
- krastavci - 210 g;
- majonez - po ukusu.
Priprema
Pelene lignje trule se u slanu vodu za kuhanje na minut. Na sledećem gorioniku ostavite kuvana jaja čvrsta. Ohlađena jaja, čista i fino iseckana. Rezanje lignje trupom prstima ili slamicama. Krastavci se takođe mogu podeliti na kocke ili male brusochke. Po analogiji sa krastavcima rezani krabi. Mešajte sve sastojke, dodajte zelene lukove i sezonsku salatu s lignjama, krastavcem, jajima i krakovima sa majonezom.
Salata sa lignjama, jajima, krastavcima i kukuruzom
Sastojci:
- lignje trupova - 270 g;
- sir - 85 g;
- jaja - 3 komada;
- beli luk - 1 zub;
- kukuruz - 135 g;
- sveži krastavac - 90 g;
- majonez - po ukusu.
Priprema
Zalijte lisnate karanfile i miješajte je sa majonezom. Jaja ostavljaju da kuvaju tvrdo kuvanu i oljuštenu lignju kuvaju u slanu vodu za kuhanje ne duže od jednog minuta. Kuvana i rashlađena školjka prerezana na prstena, miješati s sjemećenim jajima, kocke krastavaca, naribanog sira i kukuruza. Sezonska salata s lignjom, jajima, krastavcem i sirom sa majonezom od belog luka i nastavite na degustaciju.
Salata sa jajima, kalamari, krastavac i grašak
Sastojci:
- lignje - 580 g;
- slani krastavac - 190 g;
- zeleni grašak - 310 g;
- jaja - 3 komada;
- krastavci - 210 g;
- majonez - po ukusu.
Priprema
Stavite lignje trupova i jaja da kuvate. Nakon hlađenja lignje, iseći ih malim trakama. Isecite jaja. Izaberite krastavac na malim kockama. Obrišite štapiće i uparite sve pripremljene sastojke zajedno sa konzerviranim graškom. Sezonu salate majonezom i poslužite.