Danas ćemo vam reći kako pravilno pripremiti sočnu i ukusnu biftek - odličnu opciju za toplu večeru ili ukusni obrok za prazničnu gozbu.
Kako kuvati grickalice u tiganju?
Sastojci:
- meso govedine - 800 g;
- začini ;
- Maslac - 3 tbsp. kašike.
Priprema
Pralimo govedinu i osušimo ga papirnim salvete. Posle toga, presečite na sitne komade preko vlakana i trljajte ga dobrim začinama. Krem maslac se topi u tiganju na visokoj vrućini i izlaže pripremljene šnicle. Pržite meso oko 7 minuta sa jedne strane, a zatim ga okrenite. Poslužujemo jelo od pirinča, paste ili povrća.
Kako se kuva od govedine?
Sastojci:
- govedina - 600 g;
- sijalica - 2 komada;
- tečni med - 1 tbsp. žlica;
- suvo bijelo vino - 80 ml;
- svježi đumbir - 1 kašičica;
- beli luk - 2 karanfilića;
- soja sos - 1 tbsp. žlica;
- začini.
Priprema
Čarape i beli luk se čiste, fino rezani nožem, a đumbir grundira na grudima. Da pripremite marinadu, miješajte u sosu od soje, meda, đumbira, luka luka i sipajte suho vino. Baci začine i temeljito miješajte. Meso opere, isecite na rezance, stavite mirisnu smešu i ostavite da marinirate 3 sata. Pećnica je osvetljena i zagrevana na 180 stepeni. Fry steaks, koristeći roštiljsku funkciju, na 7 minuta na obe strane. Preostala marinada se zagreje do vrele, kuva 10 minuta i služi kao sos za meso.
Kako kuvati grickalice u pećnici?
Sastojci:
- Mletac i fina so - po ukusu;
- pulpa govedine - 1 kg.
Za sos:
- sok od ribizle - 50 ml;
- mesna juha - 300 ml;
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- crveno vino - 75 ml;
- Maslac - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Goveđa mesa se opere, prosuti i isecu na male porcije. Zatim svaki komad potresati smešom soli i bibera. Fry steak na dobro zagrejan tepihom za ulje na 5 minuta na obe strane. Posle toga stavimo ih u posudu i pošaljite ih 15 minuta u zagrejanu rernu do 170 stepeni.
U međuvremenu, pripremimo sos za meso: stavite maslac u tepihe, rastopite, sipajte u brašno i okrečite je zlatnom bojom. Postepeno sipajte u toplo meso i pomiješajte kašikom, tako da nema grudvica. Donesemo sos u vrelinu i kuhamo 10 minuta. Zatim upoznajemo sok od ribizle i suvo crveno vino. Bacajte malo začina po ukus, sve mješavajte, kuvajte i odmah uklonite posude iz vatre.
Pečeni steak se širi na ploču, prelije crveni sos i ostavi posudu 15 minuta "da se opusti", tako da meso postane mekše i nežnije.
Kako kuvati grickalice?
Sastojci:
- zrna - 2 komada;
- maslinovo ulje - 1 kašičica;
- začini;
- crveno suho vino - 3 žlice. kašike;
- sušeni beli luk - štapić;
- sušena trava - štapić.
Priprema
Za početak, meso je dobro oprano i pažljivo oboreno papirom. U tiganju nalijte malo maslinovog ulja i ponovo ga zagrejte. Raspunite komadiće mesa i pržite ih na visokoj temperaturi nekoliko minuta, a zatim bacite šargarepu suvog luka, soli i bibera. Pažljivo okrećite šniclu i obarajte drugu stranu. Nakon toga, sipajte malo suvog vina i dodajte suvo bilje. U procesu kuvanja vodite meso sa istaknutim sokom. Za mirniji ukus recepta možete dodati malo zrna od senfa, par karanfila od belog luka i kreme. Vreme kuvanja uglavnom zavisi od željenog stepena pečenja.