Jela od jetre - originalni recepti za svaki ukus!

Jela od jetre su vrlo hranljiva i korisna. Možete pripremiti srdačno poslastice koristeći različite tehnologije, od bilo koje vrste drobovine, popuniti originalnim sosovima i služiti jednostavnim ili složenijim dodatnim jelima.

Šta da kuvaš od jetre?

Recepti iz jetre su jednostavni i pristupačni, mogu se kuvati prženje, pečenje u pećnicama ili čak na roštilju. Treba zapamtiti da bilo koji nusprodukt - govedina, piletina ili svinja - treba prethodno tretirati.

  1. Najlakši način za pripremu piletine jetre, za ovo morate pustiti proizvod iz vena i plenochek i početi kuvanje. Svako jelo od jetre piletine izlazi više nežnije nego od svinjetine ili govedine.
  2. Svinjska jetra ima poseban miris, koji svima ne voli. Oslobodi se da može proizvoditi mleko nekoliko sati.
  3. Jetra govedine karakteriše najbogatiji sastav hranljivih materija, stoga često priprema jela za djecu. Pod-proizvod neće takođe biti prenatrpan u vodi ili mleku, kako bi se smanjila struktura.

Palačinke napravljene od jetre - recept

Ako ne znate šta da kuvate od goveđe jetre, onda je ovaj recept najbolje testiran. Posuda se ispraća ukusno, mirisno i odgovara svakom od ukrasa. Palačinke od goveđe jetre - recept jednostavan i potpuno beschlopotny, bez potrebe za tajnim sastojcima i specijalnim kulinarskim veštinama. Od ovog broja proizvoda biće 15-20 mirisnih proizvoda.

Sastojci:

Priprema

  1. Prekidati jetru i slaninu ne u velikim komadima, pomeriti s crnim lukom i šargarezom kroz mlin za meso.
  2. Pirinač kuvati dok se ne pripremi, ohladi i dodati u mleveno meso. Salt, sezona po ukusu, dodajte brašno, miješajte.
  3. Pečenje kao i obično palačinke u maslacu u tiganju.

Jetra pasta - recept

Dobra je vrlo ukusna pašteta jetre piletine jetre, čiji recept je neverovatno jednostavan. Predjelo isprazni nežno, mirisno i biće prijatno za sve ljubitelje ukusnog obroka. Kao dodatni sastojci često su koristili osnovno povrće - šargarepa i luk. Možete ga napraviti u obliku valjka sa puterom, omotanom u papir za pečenje za skladištenje.

Sastojci:

Priprema

  1. Na listu za pečenje pečite jetru, parče masti, šargarepe šargarepa i čebule.
  2. Pečenje dok je jetra spremno.
  3. Pritisnite vruću radnu površinu preko brusilice za meso dva puta.
  4. Bacite maslac, sol po ukusu, da dobijete nežniju konzistenciju, sipajte masu miješača.

Torta jetre - recept

Ako ne znate šta se može učiniti iz jetre, napravite tortu za snack . Takav tretman može biti pouzdano poslužen na svečanom stolu i iznenaditi goste svojim kulinarskim sposobnostima. Takva jela iz jetre su takođe popularna kod onih koji ne vole hranu iz drobovine. Poseban ukus ove originalne zakuske će dodati beli luk u sosu.

Sastojci:

Priprema

  1. Peci palačinke iz jetre. Da biste to uradili, pod-proizvod, jedan šargarepa i sijalica, skrolujte kroz mlin za meso.
  2. Dodajte so, pavlaku i brašno na testo, mešajte.
  3. Pečenje kao i obično debele palačinke sa dve strane.
  4. Napravite sos od majoneze i česna karanfila.
  5. Preostali šargarepa i crni luk grli i čuvaju u transparentnosti.
  6. Nastavite da sastavite jelo od goveđe jetre: pokrijte palačinke sa majonezom od belog luka, posujte s šargarepom i lukom, pokrijte palačinke.
  7. Ponovite slojeve do kraja, na vrhu sosom i ostavite da se opustite 3-4 sata.

Gulaš iz jetre

Ukusni sos iz jetre dolazi iz govedine, ali zbog nedostatka toga možete koristiti svinjetinu ili pileće proizvode. Možete tradicionalno dopuniti lukom i šargarepom i napraviti sos sa paradajzom ili pavlaku je pitanje ukusa. Takav tretman će odgovarati svakom ukrasu: kašu ili pire krompir.

Priprema

  1. Jetra ne sječe velike, rolite dijelove u brašnom i pržite ulje.
  2. Dodajte seckani luk i naribanu šargarepu, nastavite da se pržite dok luk ne bude providan.
  3. Pomerite prženi krompir.
  4. Rezani paradajz nije veliki, pržite 1 minut i sipajte sok od paradajza. Obrišite 5 minuta i nalijte u jetru.
  5. Gašenje gulaša 45 minuta.

Žvakanje

Piletina jetre nije teško napraviti. Pogodak izgleda impresivno na bife-u. Kao punjenje, puter se tradicionalno koristi. Ali možete se povući iz uobičajenog recepta i ispuniti hranu s tvrdim ili topljenim sirem sa zelenilom, šargarepom, prženim pečurkama ili kuhanim jajima, u svakom slučaju, predjelo će zadovoljiti svakog ljubavnika ukusnih jela.

Sastojci:

Priprema

  1. Pečemo u jetri, crni luk, šargarepu i mast.
  2. Prolazite kroz mlin za meso dvaput, sol.
  3. Obrišite sloj paštete na pergament, proširite sloj mekog putera i oborite rolkom.
  4. Pošaljite paštu na frižider 2 sata.

Casserole iz jetre

Jelo koje deca takođe vole - pileće jetrenje. Ovaj tretman je sličan suflama konzistentnosti. Kao dodatna komponenta, koristite heljde, zasiću posudu, dodaju poseban ukus i gustinu. Najbolji prilog za ovo jelo od piletine jetre biće salata od svežeg povrća.

Sastojci:

Priprema

  1. Spasertuyte luk.
  2. Pripremite heljde.
  3. Obrišite jetru sa blenderom, dodajte jaja, brašno, mlijeko i luk.
  4. Opet pobedite.
  5. Mešajte smešu sa heljdom i premjestite ga u kalup.
  6. Pečemo 20 minuta.

Govedina stroganoff iz jetre - recept

Pripremite goveđi stroganov od jetre govedine biti najneplodnije kuvanje. Posebna karakteristika posuđa je sečenje nusproizvoda - tanke slamke i ništa drugo. Sos od pavlake dodaje posebnu kiselost i mekoću prema konzistenciji posude. Postavljajte govedinu Stroganoff sa bilo kojim dodatnim jelima: kašom, pirećim krompirom ili salatom od povrća.

Sastojci:

Priprema

  1. Pechenka se sječe na tanke trake, u rolni se u brašno i prljaj ulje.
  2. Dodajte četvrtinu luka, isprskajte do kraja, sapunite u sol, uđite u vodu i simulirajte 25 minuta.
  3. Dodajte kiselinu, dobro mešajte i ostavite posudu da stoji 15 minuta.

Jetrna šljiva

Najbolje su komade od goveđeg jetre, ali se mogu napraviti od svinja. Od pilećeg nusproizvoda dobre hrane neće raditi, s obzirom na nežnu konzistenciju komada. Kuhinjski komadi mogu biti u tusi ili pšeničnom brašnom ili keksom. Ovo jelo će biti odgovarajuće, a kod kuće večera i na velikom stolu će se ponositi mesto.

Sastojci:

Priprema

  1. Smanjite jetru ne na velikim komadima, pokrijte filmom i prebijte svaku brodom.
  2. Sol i biber.
  3. U posudu rukujte jaje majonezom.
  4. U dve ploče raspodelite brašno i keks.
  5. Svaka sečiva u brašnom, zatim u jajima, prate se u drobljenicama.
  6. Pečen na ružama.

Šišu jabuku iz jetre

Vrijedna alternativa tradicionalnim jelima za piknik je šišmarki od goveđe jetre. Pripremite se da nije teže od mesa, a ukus će se žaliti čak i najbrzijim gurmanima. Važna stvar u pripremi poslastice je marinada. U ovom slučaju, glavni sastojak koji omekšava jetra vlakna će biti vino i sirće.

Sastojci:

Priprema

  1. Jetra se upije na komade i šalje u odgovarajući kontejner.
  2. Bacajte prstenove luka, sipajte u vino, ulje, sirće, limunov sok, so i iseckani beli luk, mešajte.
  3. Marinate za 2 sata.
  4. Gurnite komade na rakiju, naizmenično sa prstenovima lupiranog luka i pržite preko uglja do kuvanja.