Ako želite nešto novo i iznenaditi sve svojim kulinarskim veštinama, onda vam predlažemo da pripremite neobičnu, ali vrlo ukusnu tortu. Torta "Monastička kućica", kao i mnoge druge deserte, ima mnogo različitih imena. Čim ga ne zovu: "Cherry Hill", "Soty", pa čak i "Shalash". Tubule takođe mogu biti različite u sastavu - med, puhanje, pesak. Ali ukus torte ne pokvari od imena i zamene punjenja.
Punjenje za ovu delikatnost obično se pravi od višanja, ali neki gurmani vole da ga zamene slivama, višnjama i čak ananasima. Takođe možete koristiti sušeno voće, orasi, čokoladu - sve zavisi samo od vaših ukusa i mašte. Kako pecati kolač "Monastička kućica"? Da razmotrimo sa sobom klasični recept za tortu "Monastička kućica" sa višnjama, a vi za sebe onda izaberete bilo kakvo punjenje.
Kako kuvati kolač "Monastička kućica"?
Sastojci:
Za test:
- pavlaka 20% - 200 g;
- soda - 0,5 tsp.
- šećer - 1 komad;
- maslac - 200 g;
- so - 1 kašičica;
- brašno - 3, 5 tbsp.
Za punjenje:
- bezsrina - 500 g;
- skrob - 1 tbsp. žlica.
Za kremu:
- pavlaka 30% - 500 g;
- šećer u prahu - 1 komad;
- čokolada - za dekoraciju.
Priprema
Da biste napravili ovu tortu, možete uzeti svježe i smrznute trešnje. Ako želite, dodajte malo crvene ribizle i brusnice na to, onda je kiselina očiglednija.
Dakle, pokrenemo korak-po-korak recept za kolač koji pravi monastičnu kućicu. Širite pavlaku u posudu, dodajte soda na njega i dobro ga pomešajte. Na drugoj pločici, pregrejati i već istopljeni puter sa šećerom dok ne glatko. Dodajte kiselu kremu i soda na rerani maslac i miješajte sve. Postepeno počnite da dodate brašno dok ne dobijete mekano, nelepljivo testo. Pokrijte ga ručnikom i stavite u frižider 1.5 sata. Na kraju vremena izvadimo testo i podelimo ga na 15 identičnih dijelova. Rukavamo loptice i stavimo ih u frižider, ostavljajući samo jedan komad testa na stolu sa kojim ćemo raditi. Preostale lopte će biti izvučene jedan po jedan koliko je potrebno.
Da pripremimo punjenje za tortu "Manastirska koča" prema receptu, smrzavu trešnju pomiješemo s škrobom i ostavimo pored njega. Sa loptice okrećemo flagelum dužine oko 20 cm i širine oko 7 cm. U sredini trake položimo tanak lanac bobica i pažljivo razdvojimo bočni i gornji deo cijevi.
Sve epruvete širemo na poslužavnik za pečenje, unapred podmazujemo uljima i u njima stavljamo male punktove, tako da ne eksplodiraju tokom pečenja. Pečenje u zagrejanoj peći do 180 ° C u trajanju od oko 20 minuta - do zlatnog braon.
Dok se gotove cevi hlade, pripremićemo kremu. Da biste to uradili, pomešajte pavlaku sa šećerom u uniformno debelo stanje. Umesto kreme, možete koristiti kondenzovano mleko, a zatim ćete dobiti kolač "Monastička kućica" sa kondenzovanim mlekom.
Rasporedite se na jednoj jednoj drugoj 5 epruveta i na vrhu dobrog pokrivača sa kremom. Onda stavimo još 4 štapića u praznine na vrhu, opet mi mastimo kremom. Dalje 3 štapića - krema - 2 cijevi - krema - 1 štap - i ponovo krema. U postupku premazivanja slojeva sa kremom ne žali se jer je testo u cevima prilično suvo, a ako krema nije dovoljna, kolač neće postati zasićen i isprazniće se kao suh. Preostala krema dobro, prevrtite krovne padine i stavite gotovu tortu u frižider tako da je temeljno natopljeno. Pre služenja ukrašite tortu sa naribanim čokoladom i orasima.