Sorrelska supa - recept

Ragex acid (Rumex acetosa) - biljka sa jestivim lišćem, koja ima karakteristični ukusni ukus, popularna baštenska kultura, rasprostranjena u Eurasiji. Prema sezoni (krajem proljeća - početkom leta), mladi listovi kora - spasavanje od nedostatka vitamina. Dobro kuvana jela sa kislom su vrlo korisna, jer listovi ove biljke sadrže karoten, vitamine C i grupu B, jedinjenja kalija, kalcijuma, magnezijuma. Korišćenje listova kašmira za hranu doprinosi prečišćavanju krvi, poboljšanju digestivnog i izlučnog sistema tela, efikasna je prevencija parodontalne bolesti. Uz svu njegovu korisnost, kislina je kontraindikovana kod bolesnika, bubrega i gastrointestinalnih bolesti u fazi pogoršanja i tokom trudnoće. To jest, jela sa kislom su prilično dobra za opreznu periodičnu i retku upotrebu.

Listovi kislina se uglavnom koriste za salate i supe.

Reci ti kako kuvati oksalne supe.

Operite oksalne supe mogu biti sveže ili smrznute , a skoro je korisno. Osnovni princip pravilne pripreme korisnih oksaličnih supa nije izlaganje listova ove divne vitaminske biljke dugim toplotnim tretmanom (u kojem je vitamin C skoro potpuno uništen).

Laka oksalna supa sa jajima na pilećem brokoli - recept

Sastojci:

• kišobran - 1 debeo sundjer;
• krompir - 3 komada;
• pirinač - 2 tbsp. kašike;
• mladi zeleni luk - 5 perja;
• Pileće jaje - 2 komada;
• pileća juha - 1 l;
• zelenilo;
• crni biber u prahu.

Priprema

Krompir se očisti i iseči na male rezove, pirinač opere hladnom vodom. Stavimo krompir i pirinač u posudu, prelijmo u čorbu. Kuvati 15 minuta dok se supa napije, pažljivo opere i drobljenu kišobranu i ostatku zelenila. Kada se krompir kuva u supu, dodajte sirovo jaje i snažno mešajte. Nakon 2 minuta bacili smo seckane zelenilo, isključili vatru, zatvorili poklopac sa poklopcem i ostavili za 5-8 minuta. Spremna supa se sipa u servisnu posudu i začinjena crnim biberom, možete piti kiselu kremu u posebnom posudu.

U drugoj verziji preparata, ne možete mešati jaja u supu, već postaviti u kuvana konfekcionirana odvojena kuvana jaja, presečena na pola (1 jaje po porcija ili 4 komada prepelice - cela). Mi služimo sa tostom ili raževim hlebom.

Recept za oksalna supa sa piletinom i povrćem za one koji žele da se izgrade

Sastojci:

• pileće meso - 300 g;
• crni luk - 1 kom.
• začini ne smeše za bujon;
• pirinač - debeo sundjer;
• krompir - 2 komada;
• brokoli - 200 g;
• slani biber - 2 komada;
• bundeva - 200 g;
• mladi zeleni luk - 8 perja;
• zelenilo (peršun, korijander, bosiljak itd.);
• vruća crvena biber;
• beli luk;
• paradajz pasta - 2 tbsp. kašike.

Priprema

Pripremite piletinu sa lukom i začini za juho dok ne pripremite u 1,5 litre vode. Izvadimo meso i luk, iseckamo meso, bacimo luk. U tepištu s kvarnim brokolom stavljamo mala krompira, rasklapani na kvačicama brokulima, rasečene kvasacke bundeve i slatke paprike. Kuvaćemo 15 minuta, vraćamo meso u juho, stavljamo paradajz paster, sijačenu arišu i ostatku zelenila. Zatvorite poklopac, isključite toplotu i ostavite 8 minuta. Sipamo supu u posluživanje posuđa i mora biti začinjena vrućim crvenim biberom i belim lukom - ovo će učiniti supu posebno korisnom. Za ovu supu je dobro služiti pavlaka i bezdorozhevoy višenamjenski grub kruh.

Bogata, ali lagana oksalna supa se može pripremiti mješanjem u slučajnim proporcijama topljenog pirećeg krompira sa brozom ili kremom, seckani arišom i biljem.