Sunce osušene paprike za zimu

U hladnoj sezoni telo je oslabljeno, a vitamini su potrebni za normalno funkcionisanje i borbu protiv virusnih infekcija. Štedite vitamine unapred, kada su povrće i voće obilno na policama, a cene za njih su prilično prihvatljive. Izvor vitamina C, kao i ogromna lista elemenata u tragovima - slatki biber. Može biti marinirana, smrznuta , ili možete kuhati neverovatno ukusne sušene paprike za zimu.

Kako se osušiti?

Naravno, ako živite na jugu u svojoj kući i imate dovoljno prostora u vašem dvorištu, možete sigurno osušiti povrće i na suncu na posebnom stolu, ali mali broj ljudi se može pohvaliti takvom sreću, za druge ćemo vam reći kako lako i brzo napraviti biber u pećnici .

Sastojci:

Priprema

Paprika treba temeljito ispirati i osušiti, sječiti u četvrtine, uklanjati seme i septume. Zatim lagano ispečite komade u pećnici, tako da je lakše ukloniti piling. Skinite kožu od paprike, potresite mešavinom soli šećera i bibera, osušene bilje, a zatim ih počnem sušiti na temperaturi od oko 100 stepeni. Paprika se osuši oko sat i po, nakon čega se ohladi i osuši ponovo za još 40 minuta. Gotove komade čvrsto stavljamo u sterilisane tegle pomešane sa belim lukom (isečenim na tanke krajeve) i sipamo ulje. Dugo je čuvano biber u suvom stanju, ali za zimu je bolje ukloniti prazne prostore u frižideru ili podrumu.

Korišćenje gadžeta

Danas, kućni aparati mogu mnogo lakše i brže obavljati mnogo operacija. U suši možete pospremiti sušeni biber, recept neće biti vrlo ozbiljan.

Sastojci:

Priprema

Moje paprike i par minuta bljeska u vreli vodi. Zahvaljujući ovoj peleti lako se uklanja. Odlepite kožu i uklonite seme i septu, isecite papriku na male komade ili slamke - kako želite. Stavimo ih u posudu, potresemo biljkama i začinama, soli i dobro se mešamo, a zatim leđimo na rešetku sušare i pratimo uputstva. Sušeni biber čuvamo u suvom, hermetički zatvorenom kontejneru na hladnom mestu. Najčešće, sušeni biber se kuva za zimu, ali ovi recepti mogu biti pripremljeni i gogošari, pa čak i oštra paprika.