Metar nitrata

Reč "nitrati", povezan sa hranom uopšte na sluh. Svi znaju da je visok sadržaj nitrata loš, ali je malo ljudi zainteresovano za detalje.

Šteta nitratima

Nitrati su soli azotne kiseline, koje se sadrže u velikim količinama u povrću, kao i voće, bobice, mleko i čak meso. Njihova opasnost je da kada se uđu u ljudsko telo, sintetišu se u njega u druga jedinjenja - nitrite, što će poremetiti proces normalnog respiracije ćelija. Uz neznatnu upotrebu soli - u granicama norme, koja je oko 5 mg po kilogramu težine, ne izazivaju značajno oštećenje organizma. Ako je ova doza prekoračena, akutno trovanje nitratom udvostručuje se, a čak veće doze mogu dovesti do značajnih poremećaja i poremećaja, pa čak do smrti.

Šta da radim? Naravno, idealna opcija bila bi izdržavanje i uzgoj plodova, povrća i životinja za meso za stolom, ali ovo nije uvek moguće za većinu urbanizovane populacije. Postoje načini smanjenja koncentracije štetnih supstanci u hrani, i to:

• miješati povrće i voće u vodi prije jela nekoliko sati;
• toplotni tretman;
• peglanje, soljenje, mlevenje;
• salate od povrća sa limunovim sokom i biljnim uljima redukuje toksičan efekat soli na telo, a upotreba sisova teških masti kao što je majoneza naprotiv - povećava;
• Budite pažljivi sa gastronomijom - nitrati se često dodaje kobasicama, slanim i dimljenim ribama kako bi se produžio rok upotrebe ovih proizvoda;
• većina nitrata u ranom povrću i voća, jer se uzgajaju koristeći više đubriva. Isto važi i za biljke koje fruktiraju u plastenicima. Nemojte žuriti da biste svoju porodicu brinuli krastavcima krajem marta i prvim lubenicama početkom juna, bolje je dati prednost povrću i voću koje prirodno sazrevaju u sezoni.

Meter za domaćinstvo

Postoji i drugi način zaštite vaše porodice od štetnih efekata nitrata. Na početku kupiti proizvode koji ih sadrže unutar dozvoljenog raspona. Naravno, prema različitim standardima kvaliteta, drugi jednostavno ne mogu biti u prodaji, ali je praksa daleko od toga da je tako ružičasta. Kakvo je rešenje? Utvrditi nivo štetnih supstanci sa ličnim prenosnim nitrometrom u povrću, voću, mleku, mesnim proizvodima i čak i vodu.

Metar nitrata je namenjen samo-brzoj analizi svih vrsta hrane. Na raspolaganju u slobodnoj prodaji nitrat metara takođe pomažu u određivanju nivoa zračenja, što ih čini neophodnim za one koji se bave građevinom, geologijom, teškom industrijom. Oni takođe mogu uspešno koristiti organizacije u kojima je kontrola kvaliteta proizvodi su veoma važni - dečije institucije, bolnice, ugostiteljski sistemi. Kompaktna veličina i jednostavna upotreba omogućavaju upotrebu determinante nitrata u svakodnevnom životu. Tako, na primjer, svaka ljubavnica, koja ide u kupovinu, može je staviti u njenu tašnu da izvodi izričitu analizu usluga.

Savremeni uređaji za određivanje nitrata opremljeni su jednostavnom intuitivnim menijem, malim brojem tastera za navigaciju. Princip testera za nitrate je da ima unapred programirane norme za maksimalno dozvoljenu koncentraciju soli u datom proizvodu. Dakle, za ispravnu definiciju, dovoljno je izabrati odgovarajuću stavku u meni sa imenom, recimo, povrćem, a zatim u njega staviti dipstikat. Indikator uređaja će pokazati u kojoj zoni tolerancije nalazi se sadržaj nitrata u određenom proizvodu.