Jajcevci imaju neverovatnu imovinu - u većini slučajeva nakon prženja, njihov ukus počinje da liče na gljivu. Ova karakteristika se može ojačati. Pročitajte recepte i naučićete kako brzo i divno pripremiti jaja, koji podseća na pečurke.
Za to nisu potrebni nikakvi specifični sastojci. Sve će, sigurno, biti u kuhinji svake gospodarice. Ali na kraju ćete dobiti korisno i zadovoljavajuće jelo, pogodno za vegetarijanske i obične menije.
Poslužite ovim povrćem može biti užina, i kao dodatak ukrasu. U svakom slučaju, bićete zadovoljni.
Pršuta jajnika, poput pečuraka - recept
Sastojci:
- bijela patlidžan bela - 450 g;
- kurkuma ;
- sol;
- ulje suncokreta;
- zemlja biber;
- kesice - 12 kom.
Priprema
Pečemo gajbe bez ulja, mi ga ohladimo, stavimo na ploču i srušimo ga sa valjkom. Bele paradajzne pantalone oprati, ukloniti ih s pečenom nožem i mlevati u male rezove. Mi ih šaljemo na posudu sa vatrenim uljima. Kada su pozlaćeni, dodajte kurkuma, biber, so, kalju i držite na vatri još jedan minut. 3. Uzimamo hrskave zamjene za pečurke i trapezniču.
Jagnjaci u pavlaci, poput pečuraka
Sastojci:
- patlidžan - 550 g;
- crni luk - 65-70 g;
- peršun;
- kocka sa kromom od gljiva - 1 komad;
- maslinasta pavlaka - 45-50 ml;
- ulje za prženje - 90 ml.
Priprema
Moje i očistimo patlidžan sa kore i stabljika. Presekamo na prilično velike kocke, dodamo ih u posudu, zalijemo ključanu vodu i sačekajmo 20 minuta. Luk je ljušten, fino iseckan i pečen. Čim postane prozirna, dodamo paradajzove i vrlo malo ih pržimo zajedno. Mi pijmo u pavlaku, srušimo kocke gljiva i gajimo 9-10 minuta. Da bi se dodatno dodalo ovo jelo nije neophodno, jer na račun kocke ovaj ukus će biti dovoljno izražen. Na kraju paprike pospite jajčevine sa peršunom.
Priprema jagoda kao ukusna gljiva
Sastojci:
- patlidžan - 670-700 g;
- biljno ulje - 60 ml;
- sirće - 20 ml;
- sol;
- začini (kari, marjoram);
- šećer - 35 g;
- šargarepa - 70-90 g.
Priprema
Operemo patlidžan i uklonimo neadekvatne delove. Ne uklanjamo kore od mladih plodova - dovoljno je mekan i nežan, ali mi uzimamo zrele - pokvarit će ukus s tvrdoćom. Ukrcali smo ovo povrće u velike lobule. Napunite biljno ulje, sezonu, so, stavite kalup, stavite u pećnicu. Posle čekanja 15 minuta, dodajte naribanu šargarepu, šećer i sirće, miješajte, tako da svaki komad jajičara dobije ove sastojke i vratite ga 10 minuta u pećnicu.
Moka sa ukusom pečuraka
Sastojci:
- patlidžan - 1100-1200 g;
- sol;
- luk - 120-140 g;
- karanfilić od česna - 5 komada;
- sirće - 3 tbsp. kašike;
- šećer - 1 kašičica;
- grah paprike - 7 komada;
- biljno ulje.
Priprema
Mopljice, oprane i oljuštene, isečene u guste trake koje liče na noge gljiva. Presavij ih u posudu. Bolje je da se jela šire, tako da je pogodnije mešati. Solim patlidžan i ostavite na stranu 2 sata. Takvo očekivanje je neophodno,
Odlepite luk i beli luk. Isecite luk na prstenje, a rezine luka bijeli ga podelite na pola. U tiganju zagrejamo biljno ulje i pržimo patlidžane od sokova. Napuniti tepih do samih ivica nije neophodno, jer tada je povrće slabo ocvrto. Idealno je da stavite samo jedan sloj. Kada su jabučice blago pozlaćene, stavite ih u posudu. Dodajte luk i luk, mešajte.
Zagrijavanje 0.5 čaše vode sa sirćetom, graškom i soljem. Napunite vruću marinadu povrćem i ostavite u frižideru 30-40 sati.