Kako kuvati ratatouille kod kuće?

Predlažemo da naučite iz naših recepata kako da kuvate najdeleljnije ratatouille i napravite to sami kod kuće.

Kako kuvati ratatouille biljke u tiganju u pećnici?

Sastojci:

• paradajz - 3-4 komada;
• patisson - 1 komad;
• tikvice - 1 kom.
• patlidžan - 1 komad;
• crvena paprika - 2 komada;
• crni luk - 1 kom.
• bilo koji paradajz sos - 5 tbsp. kašike;
• zeleni bosiljka - 3-4 grane;
• biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
• maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
• mladi beli luk - 3 zuba;
• sol - pinch.

Priprema

Čaša izaberite sve više i dublje, na dnu čije biljno ulje prelijemo i stavljamo ga na grejanje. Širimo velike kockice luka u posudu i dodajući ga mekom, dodamo na isti način i iseckanu bugarsku biberu. Kada je povrće u potpunosti pripremljeno (meko), popunite ih paradajz sosom i potresite vrh fino iseckanim svežim bosiljem. Obrišite sve sa lopaticom i gurnite ovaj prekrasni sos pod poklopcem oko 6-7 minuta.

Raznobojno povrće: paradajz, patisson, tikvice i jajac, dobro se ispunimo vodom i sjećamo tankim, oštrim nožem u debljinu ne više od tri milimetra. Zatim se naizmenično kruže sve četiri povrća u koloni, širiti ih oko zida tepiha s omotom sve dok krug nije potpuno zatvoren. Na isti način popunjavamo unutrašnji krug.

U maslinovom ulju preko štampe, preskočimo mladi beli luk, dodamo jonku soli, mešamo kašikom i sve sipamo na površinu povrća postavljenog u posudu.

Uz izmerenu foliju, zatvorite ratatilu i stavite je u grejnu rernu 160 sati 1 sat i 15 minuta.

Kako kuvati ratatouille biljke od patlidžana i tjestenina u multivarijantnom?

Sastojci:

• patlidžan - 1 komad;
• tikvice - 1 komad;
• paradajz - 2 komada;
• kiseli paradajz - 3 komada;
• luk (veliki) - 1 kom.
• zemlja slatka paprika - 1,5 tbsp. kašike;
• crveni mljeveni biber (začinjeni) - 1/4 tsp.
• kardamom - 2/3 kašičice;
• biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
• soli - po ukusu.

Priprema

Sijalica grlja male delove u blenderu, a zatim ga pomerite u tanjir, što je već miriše na maglu vrućeg ulja. Sa kiselim paradajzom skinemo kožu koja nam je nepotrebna i gurnemo ih viljuškom dok se ne pire. Dodajte joj crveni biber, slatku papriku, kardamom, miješajte ih zajedno sa paradajzom i sve šire na već meko luk u tiganju. Sada ovaj ukusni sos jedimo na najslabijoj vatri najmanje 10-12 minuta, ili čak 3-5 minuta više.

Stavili smo 1/2 dijela sosa u posudu multivarke, proširili je preko njega, naizmenični krugovi povrća: jagoda-paradajz-tikvice. Kada se dno posude napuni, sipajte povrće plitkom soom i proširite na njih preostali 2/3 sos. Dodamo pola čaše hladne vode iu režimu "Bake" pripremamo ratatouille 45 minuta.