Classic Graten od krompira

Jedno od najjednostavijih, zadovoljavajućih i popularnih jela francuske kuhinje se može smatrati krompirima. Ploče od krompira, kremasti sos , mali sir, lekovito bilje, možda prsteni od luka, i toplo jelo spremne. Appetizing gratin može postati dio vašeg dnevnog menija, a glava svečanog stola, a dijelićemo zanimljive recepte za pripremu s vama ispod.

Gratin iz krompira - recept

Klasični gratin krompira se zove gratin dofinoe. Ovo jelo je osnova svih baza, uključujući samo neophodni minimum sastojaka, ali svakako najviši kvalitet.

Sastojci:

Priprema

Dok se pećnica zagreva do 220 stepeni, lupite gomolje krompira i sjećite ih u tanke krugove. Potapajte krompir u ledenu vodu tako da ne zatamni, nego pre upotrebe, ne zaboravite da pustite višak vode i isušite svaki od komada. Uzmite lisnate džigerice i sjećite ih na pola, isecite posude s pečenicama za pečenje, preko polovice zida polutke. Raspodijelite trećinu krompira na bazi oblike, sipajte u trećinu kreme, posipajte sve treće sire, šapu majčine dušice i postavite par slanina putera. Ne zaboravite na so i biber. Ponovite slojeve dok se krompir ne završi, a zatim postavite kalup za gratin u rernu oko sat vremena. Ako vrh ne prihvata ružičastu, onda uključite roštilj na kraju kuvanja. Dajte klasičnom gritu od krompira da se ohladi nakon pečenja najmanje 10 minuta.

Graten sa krompirom i pečurkama

Krompir je poznat po svojoj svestranosti i sposobnosti da "sklapaju prijatelje" sa skoro svim sastojcima. Ovoga puta kompanija će napraviti krupne pečurke - svježe pečurke i sušeno belo.

Sastojci:

Za granatu:

Priprema

Potopite suhle bele pečurke i pola čaše tople vode. Posle pola sata, izbacite višak vlage i isecite šešire na male komade. Isperite maslac u tepihu i upotrebite ga za sipanje pečuraka, kako osušene, tako i sveže pečurke. Kada sva vlažnost gljiva isparava, pečurke se mogu ukloniti iz vatre. Uzmite jednu od česnačkih karanfilića, trljajte i popunite mešavinom gljiva. Preseći drugi zub na pola i rešiti ga posudom za pečenje.

Sipajte kremu u posudu i dovedite do vrele sa lovorovim listovima.

Smanjite oljuštene krompere krompira što je moguće manje moguće, stavite treću u kalup. Na vrhu podelite trećinu pečuraka i sipajte trećinu kreme. Stavite malo ulja i ponovite slojeve dvaput više. Posuti vrh jela sa naribanim sirom. Pečenje gratin na 180 stepeni u trajanju od oko 45-50 minuta.

Ako odlučite da napravite krtasti gratin u multivarketu, onda postavite sve sastojke u posudu, stavite režim "Baking" na uređaj i pripremite sve do signala.

Graten od krompira sa mlevenim mesom

Uprkos činjenici da klasična verzija posude ne dozvoljava dodavanje mesa, kulinarski entuzijasti i dalje su modifikovali recept na svoj način i kombinovali meso i krompir u okviru ove francuske pečenice. Može se uzeti mleveno meso, preferirali smo govedinu.

Sastojci:

Priprema

Isecite luk i uštedite ga u obilju maslinovog ulja sve dok ne počne svetlost. Dodajte sesekljan karanfilić od belog luka i sve s miješanim mesom. Kada se gnezdi mleveno govedo - uklonite tepih iz vatre.

Lupite krompere krompira i tanko sečite slicerom. Jajc ubrzava sa malo soli i razblaži mlijekom.

Pre nego što možete kuhati gratin od krompira, grizite oblik rezom karanfila i kapi maslinovog ulja. Postavite trećinu krompira i pola mlijeka. Ponovite slojeve i završite rešetku slojem krompira. Sipajte celo mleko jajima i ostavite da peče na sat na 180 stepeni.