Postoji mnogo recepata za kuvanje testa. Sada ćemo vam reći zanimljive recepte za pite na vodi.
Testo za pite bez kvasca na vodi
Sastojci:
- prečišćena voda za piće - 280 ml;
- brašno sita sa vrhunskim kvalitetom - 500 g;
- stolna sol;
- Jajčana piletina velika - 1 kom.
Priprema
- Grijanje na oko 60 stepeni vodom, so i dobro mešajte.
- Bacamo brašno na sto. U sredini formiramo dim i postepeno sipamo u pripremljenu toplu vodu.
- Nežno gnetite testo. U tom procesu nalazimo jaje.
- Gotovim testom napuštamo pola sata, lagano ga prionimo brašnom.
- Tada možemo početi da radimo sa testom, odnosno da napravimo patties .
Testo za pite na vodi sa kvasom
Sastojci:
- brzo ponašajući suvi kvasac - 1 tsp;
- topla voda za piće - 300 ml;
- šećer - 60 g;
- sol;
- brašno - 600 g;
- biljno ulje - 50 ml.
Priprema
- Zagrejte toplu vodu u posudi, dodajte oko 50 g brašna, suvog kvasca, 80 g brašna i šećera.
- Dobro promešajte i uklonite toplinu 20 minuta.
- Masa će se u ovom trenutku dobro povećavati.
- Dodajte so, uđite u ulje, dodajte preostalo brašno i dobro mešajte svaki put.
- Testo bi trebalo da izađe blago.
Testo za pržene panties na vodi
Sastojci:
- prešano brašno - 500 g;
- šećer - 50 g;
- prečišćena voda za piće - 250 ml;
- suvi kvasac - 1 kašičica;
- biljno ulje - 45 ml;
- veliko pileće jaje - 1 komad;
- sol.
Priprema
- Suvi kvasac i šećeri pomešani su u toploj vodi sve dok se potpuno ne rastvore.
- U kontejneru sipamo 400 g brašna, napravimo malu dimu i sipamo u masu kvasca.
- Ostavite 40 minuta na toplom mestu, ili jednostavno možete na stolu, ako soba nije hladna, da biste formirali poklopac kvasca.
- Dodajte pileće jaje, so, maslac i dobro mešajte.
- Dozirajte ostatak pšeničnog brašna i gnetite testo.
- Ostavljamo ga za podizanje, a onda već formiramo proizvode.
Testo za pite na mineralnoj vodi
Sastojci:
- mineralna voda visoko gazirana - 250 ml;
- šećer - 35 g;
- suvi kvasac sa brzim delovanjem - 10 g;
- maslac kremasti 73% - 30 g;
- sol;
- jaja - 2 kom.
Priprema
- U polovini mineralne vode sipamo kvasac i 5 grama šećera. Mešajte i ostavite 10 minuta.
- Zalijte kašiku u posudu, vozite u jajima, stavite sol, puter, ostatak šećera, sipajte u mineralnu vodu i mešajte.
- Zatim postepeno brušite brašno i formirajte testo. Izaći će elastično i mekano. Mi ga pokrivamo i ostavljamo ga sat vremena da ustane na toplo mesto, gde nema apsolutno nikakvih nacrta.
- Posle toga, gnetimo testo i nastavimo sa formiranjem proizvoda.
Testo na vodi za pite u pećnici
Sastojci:
- suvi kvasac - 20 g;
- topla voda za piće - 300 ml;
- pšenično preplivljeno brašno - 450 g;
- Suncokretovo ulje - 50 ml;
- šećer - 55 g;
- sol.
Priprema
- Prvo mešamo toplu vodu sa kvasom, šećerom i 50 g brašna.
- Dobro se mešamo i provodimo četvrt sat vremena.
- Sada potresite so i uđite u ulje, poželjno je da nema mirisa.
- Bacite brašno na male komade i formirajte testo.
- Ponovo uklanjamo četvrt sat vremena toplote.
- Kada se testo pravilno podiže, možete dalje raditi sa njim, to jest, možete nastaviti direktno na oblikovanje pite.
Brzo testo za pite na vodi
Sastojci:
- topla kuvana voda - 500 ml;
- šećer - 50 g;
- kvasac brzo suva - 10 g;
- povrće suncokretovo ulje - 45 ml;
- pšenično preplivljeno brašno - 900 g;
- čista sol.
Priprema
- Od svih sastojaka, gnetite meko testo, pokrijte ga i ostavite ga 20 minuta da se zagreje.
- Nakon što je dobro prikladan, mi ga potkopavamo i moguće je direktno pristupiti formiranju pita.