Janjetina je zamrznuta povrćem

Ne znaš šta da porodi porodicu na večeri? Nudimo vam rešenje problema - stavite jagnje sa povrća.

Jagnjetin recept, zamrznut povrćem

Sastojci:

• pulpa jagnjetine - 1 kg;
• sijalica - 2 komada;
• paradajz - 1 kom.
• šargarepa - 1 komad;
• biljno ulje - 50 ml;
• soli, začini - po ukusu.

Priprema

Hajde da shvatimo kako da napravimo jagnjetinu sa ukusom povrća. Meso se prereže na male komade i prženi u ulje do zlatne boje. Zatim bacimo pramen na prstima, smanjimo vatru na minimum, zatvorimo ga poklopcem i gurmo jagnjetinu sa lukom 15 minuta.

I ovaj put dok čišćemo šargarepu i sjećemo ga prstima, a paradajz se razbacuje na male kockice. Zatim se meso temeljno pomeša i baci u posudu od šargarepe, a zatim i na paradajz. Sada još jednom temeljno miješati i gurati jagnjetinu sa povrćem na niskoj vrućini, a poklopac zatvoriti 20 minuta, nakon čega se poslužiti sa začini i slatiti po ukusu. Kuvamo još oko 5 minuta, a zatim pažljivo uklonimo sa topline i insistirajte ispod poklopca 15 minuta, tako da je meso sa povrćem umorno i zasićeno aromom začina. Zatim služićemo jagnjećem, iseckanim povrćem do stola, ukrašavajući ga svežim biljem.

Jagnje je zamrznuto povrćem i krompirom

Sastojci:

• celuloza jagnjetina - 300 g;
• masno ukrivljeno - 50 g;
• krompir - 4 komada;
• Bugarski biber - 2 komada;
• sijalica - 2 komada;
• šargarepa - 2 komada;
• paradajz - 3 komada;
• beli luk - 2 karanfilića;
• korijander, koper - po želji;
• sol, biber - po ukusu.

Priprema

Rezano jagnjećemo u sitnim komadima, posipamo ziri i korijander mlijeka, slat po ukusu, miješamo i uklonimo 2 sata u frižideru. Prekrivali smo mutno masnoće na kockama, razbili šargarepu tankovim slamcima i isecali luk u četvrtine prstena. Uz paradajz, pažljivo olučite kožu i isecite meso na kocke. Čelik slomljen, korijander i koper fino iseckani. Slatke bugarske paprike seče u male trake.

U koštici zagrejamo biljno ulje, stavimo kocke masti i zagrejmo ih do tkiva, a zatim lagano izvucimo buku. Dodajte u mesne komade mesa, pržite ih do zlatne boje na visokoj vrućini. Vatra se svede na minimum, meso je izravnano, širimo luk odozgo, potresemo zira i korijanderom.

Vrh sa gustim slojem sipane šargarepe, zatim paradajz, zelenila i sipajte ceo beli luk. Zatim postavite sloj slatkog bibera i krompira na trake. Zatvorite koštanu vodu prilično čvrsto s poklopcem i utopite posudu oko dva sata na nisku vrelinu, povremeno mešajući povrće. Pre serviranja, soli, popijte hranu, ukrasite zelenilom i pozovite svima na sto.

Janjetina zamrznuta povrćem u pećnici

Sastojci:

• jagnjetina - 200 g;
• paradajz - 1 kom.
• sijalica - 1 komad;
• limunov sok - po ukusu;
• Bugarski slani papar - 1 komad;
• sol, biber - po ukusu.

Priprema

Jedno od jagnjetina pažljivo se prlja limunovim sokom, zatim sa mešavinom začina i stavite marinadu u frižider oko 3 sata. Nemojte gubiti vreme uzalud, za sada pripremamo sve ostale sastojke. Paradajz, slatka paprika, oljušteni od semena i luk seče u krugove. Jagnje neposredno uz marinadu i zajedno sa začinama postavljenim na kvadratni sloj folije, slanu po ukusu. Sa vrha, pokrivamo meso ravnomerno sa biljnim slojevima od luka, paradajza i prstena bugarskog bibera. Svaki sloj je soljen po ukusu. Pažljivo omotamo foliju, podignemo ivice i pritisnemo ih odozgo.

Stavimo jagnjetinu na pećnicu peći, a pečemo na temperaturi od 180 stepeni 50 minuta. Kada služite gotovo jelo, pažljivo uklonite biljni sloj prvo, pomerite ga u ploču, zalijte sosom formiran u foliji i postavite komade mesa pored nje.