Koliko interesantnih jela može biti napravljeno od piletine. Meso ove ptice je ukusno u bilo kojoj formi - u kuvani, zamrznutim, prženim i pečenim. Pored toga, telo ga lako apsorbuje i, pored toga, takođe se brzo priprema. Sada ćemo vam reći kako napraviti pileće rolnice. Ovo jelo će biti odlična opcija ne samo za običnu večeru ili večeru, već i za svečanom stolom.
Recept pilećeg fileta
Sastojci:
- pileći file - 1 kg;
- skutni sir - 200 g;
- kuvana dimljena slanina - 400 g;
- Bugarski biber - pola;
- kiseli krastavac - 2 komada;
- biljno ulje;
- soli, začini.
Priprema
Pileći fileti su isečeni, ali ne do samog kraja. Razvijamo ga i dobro ga prevarimo, pokrivajući ga hranom. Rezani tanke trake slanine. Slično tome, isecite krastavce i paprike. Na filmu, širite 4-5 traka preklapanja slanine. Na vrhu stavite pripremljene pretučene dojke, soli i posipajte začinama. Na ivici širenja sira, krastavca i bibera. Sada sve ovo nežno zavija rolne. Svaki komad je umotan u film (rukav za pečenje) i dobro fiksira ivice, tako da kada pečenje ne ističe sok. Bavimo biljno ulje na poslužavnik za pečenje, izložimo naše rolne i nalijmo vodu. Treba da prekrije radni predmet za 2 cm. Na temperaturi od oko 200 stepeni pečite u pećnici 40-50 minuta. Kada su valjci spremni, uklonimo film.
Roll sa pilećim fileom
Sastojci:
- pileći file - 500 g;
- crni luk - 1 komad;
- Bugarski biber - 1 kom.
- jaja - 1 komad;
- koper - 1 gomilica;
- sol, crni mljeveni biber - po ukusu.
Priprema
Filet, zajedno s lukom, prolazi kroz mlin za mlevenje, dokolje fino iseckane, dodajte šećernu bjelinu, sol i biber po ukusu. Mi sve temeljno miješamo. Na tabli za pecanje širila je foliju, a na njoj ravnomerno izdvojili pripremljenog mlijeka. Moj biber, uklonimo jezgro u njega i isecemo ga na male kocke. Širimo papriku u ravnom sloju za mleveno meso. Nežno obrnite rolnu. Obmotavamo ga u foliju i postavimo je na poslužavnik za pečenje. U pećnici na temperaturi od 200 stepeni, pečite 50 minuta.
Roll "Pileći file sa pečurkama"
Sastojci:
- pileći file - 600 g;
- šampinjoni - 200 g;
- crni luk - 1 komad;
- sir - 100 g;
- biljno ulje;
- koper, biber, sol - po ukusu.
Priprema
Čačkano fino iseckano, na velikom grilu tri sira, koper je srušen. U tiganju potopite biljno ulje, položite luk i isprate ga oko 1 minuta, a zatim dodajte pečurke na rezove, so i biber. Spržite pečurke dok se ne kuvaju. Pileći file se uredno pobjegne, posuti s solju i biberom, a odozgo distribuira narijeni sir i koper. Vrh sa ravnom slojem leži pečurke i nežno obara rolnu. Pržite u biljnom ulju do zlatne boje. Zatim rolne rolne na poslužavnik za pečenje i pečemo oko 20 minuta na temperaturi od 180 stepeni.
Pileći file sa valjcima
Sastojci:
- pileći file (dvostruki) - 1 komad;
- pavlaka - 100 g;
- beli luk - 2 zuba;
- prepeljeno jaje - 1 komad;
- šljive - 10 komada;
- soli, začini - po ukusu.
Priprema
Šunke su namočene u vrućoj vodi. Pileći file seče na dva dela i svaki od njih je pobjegao sa obe strane. Česen stisnuo štampe. Svaki komad fileta mastima s belim lukom, a na vrhu stavljamo slatke rezane krastavcima. Filo složimo valjkom, pričvrstimo ga drvenim ražnjem. Kisela pavlija se pomeša sa jajima, slanom po ukusu. Sa rezultiranim sosom podmazujemo rolne. Pečite u pećnici oko 40 minuta na temperaturi od 180 stepeni.