Vješto pripremljena ovčija rebra, recept za koju su hostese veoma cenjene, nije samo korisno i dijetalno jelo, već i vrlo mirisna namirnica. Ovaj obrok je idealan za odmor, može se efikasno poslužiti stolu i moliti njegove rođake i goste.
Kako kuvati jagnjeća rebra?
Da je jelo ispalo sočno i mirisno, potrebno je razmotriti neke nijanse:
- Da bi se izbegao neprijatan miris, vredi birati rebra mladog jagnjetina. Oni su srednje veličine, meso ima svetliju boju, a mast nije žuto, ali i svetlo.
- Meso se može zagrejati ili pečiti u pećnici, pržiti u tiganju ili na roštilju.
- Posuđe od ovčijeg rebra kombinovano je sa mnogo soseva: začinjeno, slatko i kiselo, začinjeno, koje sadrže majonez, vino, sok od limuna, maslinovo ulje, soja sos, začini.
- Ribe se kombinuju sa mnogim povrćem: krompir, crni luk, šargarepa, tikvice, paprika, paradajz.
Janjetina urezana u pećnicu - recept
Postoji varijanta posude, koja se jednostavno pripremi, ali se ispostavilo neverovatno ukusno - ovo su jagnjeća rebra u pećnici s krompirom. To će postati divna dekoracija za stol porodičnog odmora. Bogata aroma, nežno jagnjeće, omiljeni krompir i hrskav kruška sira - to će se pamtiti pečena rebra pamtiti na prazničnoj proslavi.
Sastojci:
- rebra - 1 kg;
- krompir - 1 kg;
- sir - 100 g;
- paradajz - 4 komada;
- crni luk - 1 komad;
- ljuta paprika - 1 kom.
- maslinovo ulje - 4 žlice. l .;
- sol - 4 tsp.
Priprema
- Udarite biber, miješajte s maslacem i soljem. Mrknite rebra.
- Isecite povrće i pržite ih.
- Zalijepite plavute vodom, na vrhu povrća i sira.
- Pečemo 1 sat.
Supa sa ovčijim rebrima
Bilo koja jela stvorena upotrebom juha odlikuje bogat ukus i aroma. Supa grahova sa ovčetim rebrima neće biti izuzetak u ovom pogledu i postaće omiljena delikatesa cele porodice. Uz vrhunske kvalitete ukusa, hrana će donijeti opipljive prednosti, jer je juha, kuhana na bazi ove vrste mesa, masa hranjivih sastojaka.
Sastojci:
- rebra - 0,5 kg;
- suvi grašak - 150 g;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- krompir - 4 komada;
- lijev list - 1 komad;
- zelenilo - po ukusu.
Priprema
- Rebra kuva 2 sata.
- Grah ostavi natopljen.
- Stavite grašak, grašak i krompir, isečeni u trake.
- Napravite pečenje luka i šargarepa i sipajte u ostatak proizvoda.
- Nakon 10 minuta dodajte začine i lekovito bilje, kuvajte još 5 minuta.
Jagnjeće rebra u prslu
Da biste okusili ukusne pržene ređe , morate koristiti meso mladog jagnjetina. U ovom slučaju, to će biti slatko-začinjeno, bez nepotrebnih specifičnih mirisa. Njegovo meso je lakše i blago, sloj belih masti treba da bude tanak. Prije pripreme rebara treba temeljno oprati, sušiti i marinirati u mješovitim začini.
Sastojci:
- rebra - 1 kg;
- crni luk - 2 komada;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. l .;
- soja sos - 1 tbsp. l .;
- Balsamic sos - 2 tbsp. l .;
- beli luk - 3 karanfilića;
- limunov sok - 1,5 tbsp. l.
Priprema
- Sipajte maslac, sosove, sok od limuna, beli luk i luk. Obrišite marinadu rebrima i ostavite 6 sati na hladnom.
- Pržite u grejanom tiganju 20 minuta.
- Podmazati sa marinadom, pokriti i ostaviti da stoji još 20 minuta.
Jagnje odrezak sa krompirom
Krajem leta, kada je sve povrće poraslo na dachi, u otvorenom vatru možete napraviti uranjana rebra sa krompirom . Mirisi pušenja profitabilni senkuju ukus nežnog jagnjetina sa mladim povrćem. Važno je zapamtiti da bilo koje jelo ne može da se uradi bez mirisnih začina: crni biber, timijana, bosiljak, korijander i drugi, što će dodati začini u jelo.
Sastojci:
- rebra - 1 kg;
- krompir - 1 kg;
- crni luk - 3 komada;
- paradajz - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- Bugarski biber - 1 kom.
- ljuta paprika - 1 kom.
- beli luk - 4 karanfilića;
- zelenilo - gomila.
Proces:
- Riblji, luk, sesekljan papar i miks, ostavite da stoje 20 minuta.
- Pržite rebra 10 minuta. Dodajte ih i sakupljajte šargarepu i sijalicu. Spržite 10 minuta.
- Dodajte ostatak povrća. Obarajte rebra sa krompirom 15 minuta.
Pilaf od ovčijeg rebra
Jedan od najpopularnijih recepata sa kojim domaćice vole da prave jagnjeće rebra je pilaf, što se smatra stvarnim kavkaskim jelima. Da biste to učinili, potrebno je da izaberete parena rebra mladog jagnjetina i dugogodišnjeg pirinča. Za kuvanje ovčijih rebara, tačan recept ukazuje na to da se šargarepe moraju iseći u slamice, a ne naribane.
Sastojci:
- rebra - 1 kg;
- pirinač - 1 kg;
- crni luk - 2 komada;
- šargarepa - 4;
- biljno ulje - 1 staklo;
- beli luk - 2 glave;
- ljuta paprika - 1 kom.
- začini;
- soli - 3 tsp.
Priprema
- Pirinač stari hladnu vodu.
- Stavite ulje rebara, pržite 10 minuta.
- Poslužite luk na meso, miješajte, isprate pet minuta i dodajte šargarepu, isprate još 5 minuta.
- Sipajte savu ključanu vodu, dodajte so, začine, beli luk.
- Dodajte pirinač, sipajte vodu sa ključanjem. Kuvati dok se ne završi.
Ragout od mutnih rebara
Postoji svetlo i mirisno jelo koje će u najobičnijim danima stvoriti atmosferu proslave - raganje jagnječih rebara sa povrćem. Posuda ima izražen ukus i neverovatnu aromu. Pored toga, zaista je skladište vitamina i hranjivih sastojaka, zahvaljujući prisustvu velikog broja povrća.
Sastojci:
- rebra - 1 kg;
- krompir - 6 komada;
- Bugarski biber - 1 kom.
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- paradajz - 2 komada;
- beli luk - 4 karanfilića;
- lijev list - 1 komad;
- začini;
- zelenila.
Priprema
- Isprati rebra oko 10 minuta. Sjećati povrće, osim krompira, poslati na rebra, ubrzati 5 minuta.
- Sipajte krompir na rebra, dodajte vodu. Punite 45 minuta.
- Dodajte začin, šećer još 10 minuta.
Janje ribe na grilu
Posuđe, kuhano na roštilju, biće izvrsna snackka svakog piknika. Piquant i naglašavajte bogat ukus može biti, ako koristite kiselinu za ovčije rebra . To se radi primenom različitih varijacija recepata: domaćica uzima razne sosove na bazi majoneze ili paste paradajza. Plavuti su natopljeni, postaju mekši i nežniji.
Sastojci:
- rebra - 1 kg;
- crni luk - 2 komada;
- korijander - 1 gomilica;
- paprika - 1 paket;
- paradajz - 4 žlice. l.
Priprema
- Rešite rebra slanom i biberom. Posle toga, prokrijte ih mješavinom paprike i sušenim paradajzom.
- Luk seče na prstenove, isecite zelenilo, mešajte se sa rebrima.
- Riblji se brušiti na ugalj rešetkama. Da pravilno ispuštate riblje limete, recipe sugerišu da ih treba kuvati 1 sat.
Lamb Ribs u Multivariate
Da biste smanjili vreme provedeno u kuhinji, možete koristiti multivark. O neverovatnom ukusu koji imaju ovčije rebra sa povrćem, to se neće odražavati na bilo koji način. Istovremeno, sačuvaće se aroma, sočnost i boja kavkaske kuhinje. Koristeći ovaj aparat za kućanstvo, možete brzo stvoriti svečanu deliciju, a trošiti mnogo manje napora.
Sastojci:
- rebra - 1 kg;
- beli luk - 3 karanfilića;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- Bugarski biber - 1 kom.
- tikvice - 1 kom.
- ruzmarin -1 tbsp. l .;
- paprika - 1 tsp;
- sol - 2 tsp;
- maslinovo ulje - 4 žlice. l.
Priprema
- Polako ulje polijte solju, biberom, ruzmarinom. Stisnite beli luk u marinadi. Rešite sa mešavinom pera i ostavite 45 minuta.
- Uključite program "Pečenje" i pržite rebra na 3-6 minuta sa obe strane.
- Stavite povrće u posudu. Ispržite 3-4 minuta.
- Sipajte malo vode u posudu, pređite na program "Uklanjanje". Da dovede do gotova rebra, recipe pretpostavlja njihovo gašenje u roku od 1 sata.
Jagnjeća rebra sa krompirom u koštici
Jedno od najupečatljivijih i ukusnih jela su ovčije rebra u koštici sa povrćem. Da biste pripremili ovu delikatesu, pored povrća i rebara, morate zalijepiti kotel, kres i dobro raspoloženje. Možete hraniti hranu ne samo tokom putovanja u prirodu, već i kod kuće. Ovo će pomoći da napravite jagnjeća rebra, jednostavan recept koji će privući goste i članove domaćinstva.
Sastojci:
- rebra - 1,5 kg;
- krompir - 0,5 kg;
- paradajz -3 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- biber začinjen - 0,5 pod.
Priprema
- Stavite rezana rebra na dno. Spržite 20 minuta.
- Dodajte crni luk, šargarepa, pet minuta.
- Nalijte rebra vodenom kuhinjom, postavite na drugo povrće.
- Da bi pripremili jagnjeća rebra, recipe sugerišu da ih treba mučiti 1,5 sata.