Nudimo vam nekoliko mogućnosti za kuvanje supe od gljiva s sirom. Ovo jednostavno jelo sa prilično jednostavnim skupom sastojaka zadivljuje svojim ukusnim kremastim ukusom i invazijom arome pečurke.
Osnove naših recepata su obični šampinjoni. Ali ako imate priliku da ih zamenite šumskim pečurkama, onda ga svakako koristite. Iz ovoga, ukus posuđa će postati još intenzivniji.
Gljiva juha s šampinjonima sa rastopljenim sirom - recept
Sastojci:
- šampinjoni - 650 g;
- tečni prerađeni sir - 320 g;
- luk - 190 g;
- šargarepa - 175 g;
- rafinirano ulje od povrća - 50 ml;
- maslac - 55 g;
- beli luk - 2 zuba;
- filtrirana voda - 1,75 l;
- mljeveni crni biber;
- sol.
Priprema
Luk se oslobodio ljuske, razbio male kocke i okamijen u tanjiru u smeši biljke i putera oko sedam do deset minuta uz mešanje. Onda stavljamo šargarepu preko rđe i pržimo još pet minuta.
Rudnik Šampinjoni, fino sečeni i stavljaju se u teglu. Sve smo stavili ispod petnaest minuta ispod poklopca i stavili ga u posudu. Zalijemo kuanu vodu, vreli pet do sedam minuta i dodamo krem sir. Kada se u potpunosti rasprši, dodajte so supe, ako je potrebno, sezonu uz sveže mljeveni crni biber i stisnite beli luk preko štampe. Isključite vatru i, nakon što pokrijete posudu sa poklopcem, pustite da se posuda pije deset i petnaest minuta.
Pečurke od krompira sa rastopljenim sirom - recept
Sastojci:
- šampinjoni - 0,5 kg;
- Krompira krompira - 0,5 kg;
- luk - 75 g;
- sok spojen - 250 g;
- maslina ili maslaca;
- Provansalna biljka;
- mljeveni crni biber;
- sol;
- sveže zelenilo;
- tosti ili krutoni.
Priprema
Obrišemo gomolje krompira iz kože, fino iseckane i nagomilane u sudu. Napunite ih filtriranom vodom i dovedite do vrela. Posle deset minuta bacite rastopljeni sir i mešajte sadržaj panove dok se ne rastvorite.
U međuvremenu, čišćemo luk i braon na maslini ili puteru za pet minuta. Dodajte prethodno opran i osušite šampinjone i pustite ih ispod poklopca dok ne budete spremni.
Kada je krompir spreman, a sir je potpuno rastopljen, dodati so, crni biber, provansalsko bilje i staviti pečurke s crnim lukom.
Masu prelijmo blenderom u homogenu kašu, opet zagrejmo i zavarimo peć.
Serviramo aromatičnu čorbu sa krutama ili krekterima i svježim biljem za vaš ukus.
Gljiva supa sa topljenim sirom u multivarku
Sastojci:
- šampinjoni - 0,5 kg;
- Krompira krompira - 0,45 kg;
- luk - 75 g;
- šargarepa - 75 g;
- krem sir - 240 g;
- filtrirana voda;
- rafinirano ulje od povrća;
- lovorov list;
- muškatni orah;
- mljeveni crni biber;
- sol;
- sveže zelenilo peršuna i kopra.
Priprema
Članci se čiste, razbacaju na pola prstena i stavljaju u uljani kapacitet multivarke. Pomiješite ga malo, postavite uređaj na način "Frying" ili "Baking". Onda šaljemo šargarepu kroz proliju i pržimo još pet minuta. Sada postavite prethodno očišćene i seckane krtole od krompira i pečuraka i stajate u istom programu još petnaest minuta. Na kraju vremena dodajte krem sir, sol, mleveni crni biber, muškatni orah, list luka i sipajte filtriranu u ključu vodu.
Prevodimo uređaj u "Kaljenje" i pripremimo posudje pedeset minuta.
Gotova aromatična supa poslužena je svježim biljem.