Gotovi kokteli na moru mogu se naći na skoro svakom tržištu u zamrznutoj ili konzervisanoj formi. Kombinacija raznovrsnih morskih plodova pogodna je za pečenje, mariniranje i prženje, kao i za izradu ragouta, supa i sosova. Pričaćemo o nekim receptima za pripremu morskog koktela ispod.
Marinirani recept za koktel
Najpopularniji recept za piće od morskih plodova je sevice, posuda u kojoj se različiti brodovi naslanjaju bogatim citrusovim sokom i služe s fino iseckanim povrćem.
Sastojci:
- smrznuti morski koktel (meso rakova, škampi, skitnica) - 780 g;
- crni luk - 25 g;
- paradajz - 115 g;
- vruća biber - po ukusu;
- sok od krečnjaka - 45 ml;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- gomila zelenog peršuna.
Priprema
Po pravilu, opcije za pripremu zamrznutog morskog koktela su naznačene direktno na ambalaži, ali za ovaj recept će biti dovoljno iskoristiti navedene preporuke za odmrzavanje. Odmarajte morske plodove, sipajte ih s citrusovim sokom, sezonite solju i biberom i ostavite na stranu. Vodite računa o povrćem: isecite crveni luk i paradajz na male kocke, dodajte vrući biber i isecite zelenilo. Stisnite sve zajedno, sipajte ulje.
Salata od morska koktel ulje - recept
Sastojci:
- morska koktel ulja - 1 pot;
- sok od krečnjaka - 15 ml;
- krompir - 65 g;
- crni luk - 2-3 perja;
- beli lukovi;
- gomila zelenog peršuna;
- slani biber - 55 g;
- prsata paradajz paradajza;
- mješavina salate - 2 komada;
- maslinovo ulje.
Priprema
Uzmite jednu žlicu ulja u kojoj su plodovi mora zaptiveni, i miješajte ga sa 30 ml maslinovog ulja. Stisnite karanfilić od belog luka.
Kvarite krompir i podelite je na tanke ploče. Sesajte paradajz na pola i isecite papriku u tanke trake. U bazi posude postavite gomilu salatne mešavine, podelite na njih polovice paradajza, slatkog bibera i listova peršuna. Zatim stavite tanke pločice krompira i potresite sve luk. Konačno, distribuirajte morska koktela i sipajte sve pripremljeno odjeće.
Morski koktel - recept za kuvanje u pećnici
Zvezda bilo koje gurane žurke - razne grickalice koje su zgodne za ručak. Između ostalog, sve vrste dipasa su vrlo popularne, u kojima je pogodno za kretanje krekerima ili čipovima. Razgovaralićemo o varijacijama ovog pada sa morskim koktelom u ovom receptu.
Sastojci:
- morska koktel - 280 g;
- tvrdi sir - 115 g;
- krem sir - 230 g;
- luk - 45 g;
- majonez - 115 g;
- pavlaka - 115 g;
- listovi od spanaća - 1 komad;
- slani biber - 85 g;
- Vorsteršir sos - 15 ml.
Priprema
Isječeno povrće, uštedite na kapi ulja. Za prženje povrća dodajte izbor morskih plodova, a nekoliko minuta kasnije - listovi špinaste. Kada spanać grije, uklonite posude iz vatre. Razbistrirajte majonezu i pavlaku krem sira, sezonu i mešajte se sa morskim plodovima. Sve pretvorite u keramički oblik odgovarajuće zapremine i potresite tvrdim sirom. Pečite 20 minuta na 210 stepeni.
Supa iz morskog koktela - recept
Sastojci:
- luk - 95 g;
- beli luk - 3 zuba;
- šačica zelenog kopra;
- maslinovo ulje - 25 ml;
- paradajz pasta - 15 g;
- suvo bijelo vino - 235 ml;
- paradajz u sopstvenom soku - 410 g;
- povrća - 270 ml;
- morska koktel - 570 g;
- limun sok - 35 ml.
Priprema
Posle prženja luka s lukom, sipajte ih vinom, dodajte paradajz i ostavite ga oko 10 minuta. Dodajte morski koktel i citrusni sok, a zatim sipajte sve rastvorljivim ražnjem i utopite na minimalnu toplotu sve dok se ne pripremi plodovi mora. Služi sa šačicom zelenila. Posuda iz morskog koktela na ovom jednostavnom receptu se služi odmah, zajedno sa parče belog hleba.