Holesterol je lipid (vrsta masti) koja se nalazi u svakoj ćeliji tela, pogotovo mnogo toga u mozgu, jetri i krvi. Holesterol igra važnu ulogu u održavanju vitalnih procesa, na primer, u formiranju ćelija, proizvodnji hormona i varenju. Sam ljudsko tijelo proizvodi potrebnu količinu holesterola, ali se može dobiti višak, konzumirajući hranu zasićenu mastima.
Podizanje nivoa holesterola može dovesti do negativnih posledica, na primer, rizika od kardiovaskularnih bolesti, moždanog udara. Visok nivo holesterola dovodi do stvaranja plaketa holesterola na posudama, na kojima se tromba formira. Ako takav trombus pukne i ulazi u krvotok, može izazvati blokadu sudova vitalnih organa i može izazvati srčani udar.
Zdravi ljudi mogu konzumirati do 300 mg holesterola dnevno, a ljudi sa kardiovaskularnim bolestima do 200 mg.
Ako je potrebno, nivo holesterola u krvi se može smanjiti pomoću posebne dijete. Takva ishrana može normalizovati nivo holesterola čak i bez upotrebe specijalnih lekova.
Sa dijetom visokog holesterola
Zapravo, sve je sasvim jednostavno - neophodno je ograničiti unos masti životinjskog porijekla i holesterola hrane u tijelo. Da biste to uradili, morate se pridržavati sledećih pravila:
- Proizvodi koji povećavaju holesterol su masna svinjetina, brašna, masni mlečni proizvodi, pečena peciva, margarin, kokosov olje i suncokretovo ulje, riblji kavijar, majonez, kobasice i kobasice. Njihova potrošnja treba biti veoma ograničena. Takođe treba zaboraviti na sve vrste brze hrane i brze doručke.
- Preporučljivo je zameniti svu hranu sa kuhanjem ili kuhanom, sveže voće i povrće. U vašoj ishrani ne uključite žitarice koje sadrže holesterol.
- Kashi se može kuvati sa suvim plodovima, bez dodavanja maslaca. Posebnu pažnju treba obratiti na ovsenu kašu, koja smanjuje nivo holesterola i obezbeđuje telu potrebnu količinu amino kiselina i elemenata u tragovima. Poželjno je jesti ovseno meso na praznom stomaku.
- Meso se može jediti piletinom ili teletinom. Dio mesa ne sme biti veći od 100 grama u gotovom obliku. Možete jesti piletinu ili teletinu ne više od 2 puta nedeljno. Koža piletine mora biti uklonjena, jer sadrži veliki broj masti.
- Preostalih dana pripremite ribu. Masti sadržane u ribama su nezasićene i polinezasićene masne kiseline, koje pomažu organizmu da se nosi sa opasnim posljedicama visokog holesterola.
- Luk i beli luk proširuju proširenje i prečišćavanje krvnih sudova, po mogućnosti njihovu redovnu upotrebu, dodavanjem salata i drugih jela.
- Jedite nekoliko jabuka ili narandže dnevno, pošto su bogate vitaminima i ojačavaju zidove krvnih sudova. Grožđe može takođe pomoći u smanjenju nivoa holesterola zbog aktivnih jedinjenja koja se nalaze na koži. Svježa narandža i šargarepa (kao i bilo koji drugi) doprinose snižavanju holesterola.
- Uzmite male količine u 3-4 sata.
- Pored proizvoda koji sadrže životinjske masti, nivo holesterola u krvi povećava pušenje, kafu, stres i alkohol.
Holesterol koji smanjuje ishranu može se zaustaviti kada se nivo smanji na prihvatljivu stopu i fiksira. Da biste to uradili, potrebno je redovno preduzeti odgovarajuće testove za određivanje količine holesterola u krvi i nadgledati ga.