Nut torta sa kondenzovanim mlekom

Nemoguće je opisati riječima ukusno zadovoljstvo koje doživljavamo prilikom degustacije komada neverovatne torte sa kondenzovanim mlijekom. A ako ovaj posao napravi sam, zadovoljstvo jesti dopunjeno entuzijazmom i zahvalnošću članova porodice i prijatelja koji su otišli na čaj čaja.

Svaka od opcija ispod za pripremu ovog deserta će vam omogućiti da ponovo uživate u neverovatnom ukusu.

Čokoladni kolač sa orasima i kondenzovanim mlijekom

Sastojci:

Za biskvit:

• brašno - 145 g;
• orasi - 120 g;
• granulirani šećer - 150 g;
• jaja - 5 komada;
• mlijeko - 120 ml;
• maslinovo ulje ili biljno ulje - 20 ml;

Za kremu:

• kuvano kondenzirano mleko - 390 g;

Za ganache:

• grickalica - 120 g;
• krema sa sadržajem masti ne manje od 22% - 130 ml;

Za dekoraciju:

• orasi - 50 g.

Priprema

Prvo, pripremimo biskvit. Odvojite žumance od proteina, miješajte ih biljnim uljima, mlekom, brašnom i ritmom sa dobrim mikserom. Na kraju postupka brijanja, dodajte orahove orahe do mrvice.

Dobro hlađeni proteini postavljaju se u duboko suv i čistu posudu, prebijenu mikserom do guste i debele pene, a zatim, bez zaustavljanja bičanja, sipati šećer u malim porcijama.

Zatim uvodimo testo u masu proteina i nežno pomijemo sa pokretima od dna do vrha. Pažljivo primljenu masu prebacujemo u prethodno naoljenu formu i pošaljemo u pećnicu koja se zagreva na 160 stepeni u trajanju od jednog sata. Zatim otvorite vrata i dajte biskvitu još deset minuta za hlađenje, a zatim ga uklonite na rešetku i potpuno ohladite. Ukrcali smo kolač na dva uzdužna jednaka dela, stavili smo na jedno od njih kuvano kondenzovano mlijeko i ravnomerno ga distribuirati preko površine. Pokrijemo sa drugim dijelom i pokrijemo sa ganash-om. Da ga kuvate, zagrejte kremu na vrelinu, uklonite ga iz vatre i bacite čokoladu koja je razbijena na komade. Obrišite masu sve dok se komadiće čokolade potpuno ne rasprže.

Okrašujemo površinu torte sa maticama i stavimo u frižider kako bi se zamrznuti i potopiti nekoliko sati.

Mack-nut torta sa kondenzovanim mlekom - recept

Sastojci:

• brašno - 175 g;
• pavlaka - 220 g;
• granulirani šećer - 190 g;
• jaja - 2 komada;
• prah za pecivo - 20 g;
• mak - 100 g;
• bilo koji orah - 100 g;
• liker ili sirup za impregnaciju - 40 ml;
• kuvano kondenzirano mleko - 160 g;
• Maslac - 160 g.

Priprema

Pre svega, maka mak sa malom količinom vode koja je ključala i ostavite je za oticanje. Orašje su se posušilo u tiganju i drobljeno sa blenderom ili u malteru srušeno u male mrvice.

Jaja se pomešaju sa šećerom, određujemo za vodeno kupatilo i zagrejmo malo, ali ne i za vrenu. Zatim probijamo mešavinu jaja sa mikserom sve dok se ne dobije sjajna pena, dodamo pavlaku i malo ponovo pobijedimo. Zatim brašno premeštamo praškom za pecivo u testo i lagano mešamo sa pokretima sve dok se loptice za brašno ne raskine.

Primenjeno testo podeljujemo na dve polovine, u jednom od njih dodamo orahovu grižu, a u drugom parovanom maku (bez tečnosti) i mešamo.

Pecite u obliku alternativno dva kolača. Da biste to uradili, postavite ih u zagrejanu pećnicu do 175 stepeni oko 40 minuta. Dok su kolači pečeni i hlađeni, pripremite kremu. Da biste to uradili, pobijedite meki puter i, nastavljajući postupak bacanja, uvodimo malo kuvano kondenzovano mleko. Kremu u određenom trenutku određujemo kremu.

Kukuruz kukuruza postavite na dno splitne forme, isperite ga četkicom alkohola ili bilo kojim drugim sirupom, pokrijte gornju polovinu kreme, ravnomerno ga širite na površinu. Zatim položimo orahovu tortu, ponovo ga impregniramo i pokrivamo kremom. Mi ukrašavamo vrh torte po našem nahođenju. Može biti orasi ili čokoladni čips. Kolačiću ostavimo nekoliko sati namakanja na hladnom mestu i može da služi.