Za ljubitelje ukusnih grickalica sa ostrinkoy pripremljenim jajima na gruzijskom zimu zauzimaće dostojno mesto u ostavi među ostalim kućanskim zalihama. Neverovatne karakteristike dobijenih delicija ostvaruju primenom jednostavne tehnologije.
Kako kuvati jajnike na gruzijskom za zimu?
Ukoliko postoji želja da se jurčari za zimu na gruzijskom jeziku, recepti za pripremu grickalica i dostupne preporuke pomoći će da se preduzme efikasno i bez nepotrebnih problema.
- Mlade patlidžane se koriste bez prethodnog tretmana, a zrelije one su namočene u slanu vodu kako bi se oslobodile gorčine.
- U zavisnosti od recepture, biljni lanci su prženi, pečeni, upotrebljeni netaknuti ili fermentirani u marinadi.
- Među najčešće korišćenim dodatnim sastojcima - slatki i gorčani biber, beli luk, paradajz, sve vrste zelenih i pikantnih aditiva.
Kavijar jajnika na gruzijskom za zimu
Favorit za mnoge delikatese će se zimnuti jajima na gruzijskom jeziku za zimu u obliku delikatne srne. Predjelo će se ispostaviti još ukusnije ako se biljno voće isprži pre mekanosti na roštilju ili u pećnici, a zatim se oluja. Delikatesnost delicija može se prilagoditi promjenom količine vrućeg bibera.
Sastojci:
- patlidžan - 2 kg;
- Bugarska paprika - 250 g;
- paradajz - 1,5 kg;
- gorkog bibera - 2 komada;
- šargarepe i luk - po 0,5 kg;
- ulje - 200 ml;
- hops-suneli - po ukusu;
- sirće - 2 kašike. kašike;
- soli, šećer - po ukusu.
Priprema
- Povrće se iseče i prlja u ulju.
- Paradajz i biljna mešavina u zajedničkom kontejneru, guranje na 40 minuta, uzivanje po ukusu.
- Prebacite sadržaj posude blenderom, dodajte sirće.
- Vrući kavijar sa patlidžama u gruzijskom plutanju u tegle, zavijen prije hlađenja.
Oštra jaja na gruzijskom
Žetve oštre jajone na gruzijskom jeziku za zimu će vam omogućiti da u potpunosti cenite sve dostojanstvo kavkaske kuhinje i uživate u svojim veličanstvenim začinskim notama. Gotovo predjelo nije samo ukusno i aromatično, već ima i neverovatno atraktivan izgled koji će postati ornament bilo kojeg stola.
Sastojci:
- patlidžan - 2 kg;
- beli luk - 2 glave;
- gorkog bibera - 3-4 komada;
- ulje i sirće - po 120 ml;
- soli, zelenila - po ukusu.
Priprema
- Urezati i mešati vruće papriku, beli luk i zelenilo.
- Jajcevci su prženi u ulju i gusto upakovani u tegle, prelivajući slojeve oštrom smešom.
- Sipajte u svaku posudu na žlici sirćeta, sterilisati 20 minuta, utrkovati jajne plodove u gruzijskom zimskom periodu.
Jajcevci sa orasima na gruzijskom
Nabavka patlidžan za zimu u gruzijskom sugeriše kombinaciju osnovnog povrća sa orasima, koji često daju kavkijskim kulinarskim kompozicijama željenu boju. Drobljeni jezgri su komponenta začinjenog soska, koji je upotpunjen ružičastim biljnim lancima pre zalivanja u limenkama.
Sastojci:
- patlidžan - 2 kg;
- orasi - 1,5-2 čaše;
- beli luk - 1 glava;
- korijander i bosiljak - 1 grupa;
- voda - 300 ml;
- sirće - 50 ml;
- Sol, šećer i hmelj-suneli za sos - 1 kašičica;
- so, biljno ulje.
Priprema
- Jajcevci se salju, a nakon 30 minuta su obojane na obe strane.
- Orasite u stupu ili blender sa lukom, zelenilom.
- Dodati vodu u masu oraha, so, šećer, ulje, sirće, hmelj-suneli.
- Kombinirajte prženi povrće sosom, raširite se na tegle.
- Sterilizujte kontejnere u trajanju od 20 minuta i pokrijte patlidžane sa jezgrastima u gruzijskom za zimu.
Jajcevci su slani u gruzijskom stilu
Ukusne punjene jajne pločice u gruzijskom stilu će efikasno dopuniti bilo koji praznik i vole članove domaćinstva i goste sa odličnim ukusom i nutritivnim karakteristikama. Kao punjenje, pržena šargarepa, beli luk i zeleni se tradicionalno koriste, u koje se dodaju fino iseckane čili.
Sastojci:
- patlidžan - 2 kg;
- šargarepa - 400 g;
- beli luk - 1 glava;
- korijander, zelena zelena i koper - 1 gomilica;
- gorkog bibera - 1 komad;
- voda - 2 l;
- sirće i šećer - 1 tbsp. žlica;
- soli - 3 tbsp. kašike.
Priprema
- Jajcevica se sječe sa jedne strane, kuva 5 minuta, stavlja se pod pritiskom.
- Napunite rezove s mješavinom šargarepe, paprike, belog luka i zelenila, stavite voće u kontejner.
- Iz vode, soli, šećer i sirće pripremaju salamu i popunjavaju ih gajbicama.
- Oslobodili su povrće 3 dana pod uslovima u prostoriji, nakon čega se dodane jajne pločice uklanjaju na gruzijskom jeziku na hladno još najmanje 3 dana.
Jajce jajnika na gruzijskom
Pripremajući plavu gruzijsku za zimu na sledećem receptu, mogu se uzimati uzorak nakon nedelju dana, a za duži period skladištenja treba sterilizirati 40 minuta i zapečatiti ga zapečaćeno. Dodatni šarm, zasićenost i ishrana u prehrani će dodati zdrobljene matice i fino iseckane luk.
Sastojci:
- patlidžan - 2 kg;
- orasi - 1,5 čaše;
- beli luk - 1 glava;
- luk - 300 g;
- zelenilo - 1 gomilica;
- voda - 0,5 l;
- biber - po ukusu;
- soli - 2,5-3 tbsp. kašike.
Priprema
- Mopljice razbacaju rezance, sipajte ih 5 minuta sa ključanjem vode, stavite pod štampu.
- Bacite jezgre, mešajte sa zelenilom, belim lukom, biberom i lukom.
- Napunite mješavinom rezina, savijte rolnicama i stavite u tegle.
- Sipajte vodu solju, sipajte rastvorom soli na radnom predmetu, pokrijte ga poklopcem i spremite na hladnoću.
Pržene jajnike na gruzijskom za zimu
Jagnjaci u gruzijskom jeziku su recepti koji se mogu napraviti uz dodatak slatkog bugarskog bibera, čineći jelo još mirnijim, aromatičnim i obogaćivati već odličan ukus. Oblik rezanja osnovnog povrća utvrđuje se pojedinačno i može se predstaviti u obliku kocke ili krugova srednje veličine.
Sastojci:
- patlidžan - 2 kg;
- paprika - 0,5 kg;
- čili podovi - 2 komada;
- beli luk - 1,5 glave;
- šećer - 1,5 tbsp. kašike;
- sirće - 125 ml;
- ulje - 150 ml;
- sol - 1,5 tsp.
Priprema
- Sečene jajne pločice narezane su u serijama sve do ružine.
- Olućene paprike, čili i beli luk se brušaju u mešalicu, dodajući so, šećer i sirće, dovesti do vrenja.
- Stavaju prženi povrće, kuvaju 5 minuta.
- Jajce su pržene na gruzijskom zimskom periodu.
Pečene jajne pločice za zimu u gruzijskom stilu
Gruzijski predjelo od patlidžana za zimu, kuhano uzimajući u obzir sledeće preporuke, je neverovatno mirisno i neobično ukusno. Tajna uspjeha u pripremi baznog proizvoda u pećnici, što značajno mijenja svoje karakteristike i osobine radnog komada na bolje.
Sastojci:
- patlidžan - 2 kg;
- orasi - 2/3 čaše;
- Cilantro, peršun i zeleni luk - po ukusu;
- beli luk - 1,5 glave;
- hops-suneli - 1,5 tsp.
- vino od vina - 50 ml;
- ulje - 50 ml;
- sol - 1,5 tsp.
Priprema
- Pečene patlidžane na ploči za pečenje na 190 stepeni 30 minuta.
- Pročistiti plodove sa kože i poljubiti meso proizvoljno.
- Mešajte preostale sastojke u blenderu, kombinirajte ga sa biljnom rezačem.
- Širili su masu preko limenki, sterilisali 15 minuta.
- Jajcevci su zapečaćeni na gruzijskom zimi.
Gruzijska salata sa jajima i paradajzom
Nabavka jabučica za zimu u gruzijskom može se izvesti u obliku predjela salate s svežim paradajzom . U nekim slučajevima, paradajz jednostavno se uvija u mlin za meso, zajedno sa oljuštenim zubima od belog luka, a za više spektakularne izglede, plodovi se iseče na uredne dijelove ili rezine.
Sastojci:
- patlidžan - 2 kg;
- paradajz i bugarsku papriku - po 0,5 kg;
- luk - 250 g;
- beli luk - 1 glava;
- hops-suneli - 1,5 tsp.
- sirćetna esencija - 0,5 tsp.
- ulje - 100 ml;
- sol - 1,5 tsp.
Priprema
- Pržite sipane jajne plitke.
- Dodaj listove paradajza, bibera i ostalih sastojaka sa liste, dovedite masu do vrele, kuvajte 5-10 minuta.
- Za zimu zatvorite salatu od jabuka na gruzijskom.
Lecho na gruzijskom sa jajima
Druga popularna verzija ukusnih gajbi je lecho na gruzijskom jeziku sa jajima za zimu . Karakteristični ukus snajg dodati će dodati aromatizovane suhe bilje, biljke i beli luk. Povrće se poželjno isecuje na velike komade, a dijelovi jaja se dodatno dodaju i prženi, čime će posudu dati bez presedana zasićenja.
Sastojci:
- patlidžan - 2 kg;
- Bugarski biber - 0,5 kg;
- gorkog bibera - 2 lonca;
- beli luk - 2 glave;
- hops-suneli - 1 tbsp. žlica;
- ulje i šećer - 1 staklo;
- paradajz sok - 1 l;
- sirće - 2 kašike. kašike;
- zelenila.
Priprema
- Prženi jajni sačmarici zajedno sa paprikom, beli luk stavljen u ključanje, ukusan soljem, šećerom i paradajzom maslaca.
- Kuhajte lecho 15 minuta, mešajte sirće, zelenilo, spakujte salatu duž sterilnog kontejnera, pluta.