Gljiva kavijar sa šargarepom i lukom

Od pečuraka su ukusna jela. Kako kuvati gljiva jaja s šargarepom, uči dole.

Gljiva kaviar za zimu sa šargarepom

Sastojci:

• luk - 250 g;
• šargarepa - 350 g;
• biber;
• paradajz - 250 g;
• Sveže pečurke - 1,3 kg;
• sol;
• biljno ulje bez mirisa - 40 ml.

Priprema

1. Prvo, pečurke se pažljivo pere i čiste. Zatim ih stavimo u tepihe, dodamo so i zavjere 30 minuta.
2. Mržite korenje i pržite 10-12 minuta.
3. Mlijepa luk, pošaljite je na šargarepu, dodajte male kocke posekane i oljuštene paradajz, so, biber i kuhajte oko 7 minuta.
4. Na preostalom ulje pečurite pečurke oko 10 minuta.
5. Pripremljeno povrće je srušeno u mlinu za meso ili blenderom. Kavijar hladimo i pustimo da se pije pre serviranja.

Gljiva kavijar sa lukom i šargarepom za zimu

Sastojci:

• šargarepa - 400 g;
• sirćet 9% - 70 ml;
• crni luk - 500 g;
• kuvana do kuvanih pečuraka - 2 kg;
• ulje - 130 ml;
• crni mljeveni biber.

Priprema

1. Očistimo šargarepu i mletimo ga. Lonci su malo urezali.
2. Ulje prelijte u poslužavnik za pečenje i zagrejte toplo, pržite u njega sesan luk, zatim stavite šargarepu i šargarepu, mešajući.
3. Isecene gurane pečurke sa mlinom za meso. Dobijena masa se dodaje pečenim povrćem. Dodati so, biber, list luka. Pecite kavijere oko 50 minuta. Zatim sipajte u sirćet i temeljno miješajte.
4. Mi stavljamo jaja u tegle, rolite ih i šaljemo na hladno za skladištenje.

Gljiva kavijar sa paradajzom, šargarepom i lukom

Sastojci:

• šargarepa - 300 g;
• mesnat paradajz - 300 g;
• pečurke - 1,3 kg;
• biber;
• crni luk - 240 g;
• sol;
• ulje.

Priprema

1. Prečišćene pečurke kuvaju 20 minuta u slanu vodu, zatim ih odbacuju u hladnjak, hlade i okreću kroz mlin za meso.
2. Mlijete luk, šargarepe, paradajz i lagano pržite.
3. Širimo masu pečuraka, dobro miješamo, papriku, so i kuhamo oko 10 minuta.
4. Mi pripremamo jaja u tegle, stavimo ih u tavanu sa vodom i sterilišemo 15 minuta. Pokrivamo tegle sa poklopcima i pošaljemo ih na skladište.

Kavijar kavijar kroz mlin za meso sa šargarepom - recept

Sastojci:

• sveže pečurke - 1 kg;
• luk - 250 g;
• šargarepa - 260 g;
• stoni sir - 10 ml;
• biljno ulje - 180 ml;
• sol.

Priprema

1. Odvojeno, okrećemo na lončeru mesa, šargarepu i sirovim gljivama.
2. Prvo, pustite luk u uljima, a zatim ponovo stavite šargarepu i pržite. Dodajte masu pečuraka, dobro mešajte.
3. Kavijar stavljamo u tanjir, prelijemo preostalo ulje, sol. 1 sat čaša na niskoj temperaturi, povremeno mešanje. 5 minuta pre nego što pripremite sirćet.
4. Odmah izložite kuvane gljive jaja sa lukom i šargarepom za zimu na sterilizovanim kontejnerima i rolnu.

Recipe za kavijar od gljiva sa šargarepom i lukom

Sastojci:

• sveže pečurke med agaricom - 1,5 kg;
• biljno ulje - 180 ml;
• crni biber prah;
• luk - 450 g;
• sol ne jodira.

Priprema

1. Opyat je dobro moj, sipajte hladnu vodu i dopustite da zavarite. Dobijena pena mora biti uklonjena. Kuvajte oko pola sata, zatim iscedite vodu i pustite da se pečurke dobro ohlade.
2. Pečurite pečurke u mesnoj brusilici.
3. Luk se čisti i razbacuje na male kockice. Isprati ga sve do lakog grubosti na pola maslaca.
4. U preostalom ulje ispržite sljunjene šargarepe sve do meke.
5. Miješati pripremljenu hranu, so, biber, staviti u kotao, pokrivati ​​je na vrhu i poslati u rernu 2 sata.
6. Pripremljeni kavijar se distribuira prema pripremljenim sterilizovanim teglama, valjanim, okrenutim naopako, pokriven i ostaviti da se ohladi.

Uživajte u svom apetitu i uspješnom radu!