Jajca sa prepelicama su vredan dijetetski proizvod koji sadrži mnogo korisnih supstanci za telo. Može se jediti sirovim, prženim, kuvanim, kuvati omletom, raznim salatama itd. Hajde da pogledamo neke dokazane i jednostavne recepte za pravljenje preporučenih jaja.
Omeleta od prepelica jaja
Sastojci:
- jaje prepelica - 8-10 komada;
- mleko - 30 ml;
- maslac - 15 g;
- šunka - 100 g;
- sir - 55 g;
- začini.
Priprema
- Jaja se razbijaju u dubok kontejner i tuknu s mikserom.
- Postepeno sipajte mlijeko i bacite šunku, isecite na male kocke.
- Začinite sa začinama i mešajte.
- Dobijena masa nežno se sipa na zagrejan tepih, zamazan uljem, prekriven poklopcem.
- Nekoliko minuta prije obroka, sipajte jelo raženom sira.
Recept za kačkavalj
Sastojci:
- jaje prepelica - 15 komada;
- sirće od vina - 25 ml;
- sol - 10 g;
- šećer - 5 g;
- beli luk - 5 zubaca;
- ljuta paprika;
- list luka;
- voda 255 ml;
- sveže zelenilo - po ukusu.
Priprema
- Svježe preporučeno jaje kuvajte 5 minuta, a zatim potopite u hladnu vodu.
- Nakon hlađenja, uklonite školjku od njih i stavite ih u malu posudu. Mi zaspimo sa zdrobljenim začini i seckanim lukom.
- U posudi sa vodom širimo lovorov list, grašak, so i šećer.
- Koristimo marinadu, a onda insistiramo 5 minuta.
- Zatim uklonite posude iz peći, dodajte vinski sir i ohladite.
- Jajca sa prepelicama ispunjena su toplom marinadom, prekrivena poklopcem i poslata u frižider 2 dana.
- Posle toga, pažljivo iscedite rastvorom soli i poslužite posudu za stolom, ukrašavajući se sljunom zelenom.
Recept za salatu sa prepelica jaja
Sastojci:
- jaje prepelica - 3 komada;
- zreli paradajz - 1 komad;
- maslinovo ulje;
- listovi zelene salate;
- sir - 50 g;
- limun.
Priprema
- Jajca kuvati, očistiti i smanjiti na pola.
- Paradižnik se u velikim komadima sječe i sječe s tankim pločama.
- Raspršite sastojke na jelima obložene listovima zelene salate, zalijevane maslinovim uljem i posuta s limunovim sokom.
- Spremna salata sa jajima prepelice i paradajzima izgleda elegantno, a gurmane će sigurno doći samo od jedne od njegovih izgleda.
Majoneza iz prepelica jaja
Sastojci:
- jaje prepelica - 5-6 komada;
- šećer - 5 g;
- senfa - 1 kašičica;
- sol - 5 g;
- limunov sok - 25 ml;
- biljno ulje - 145 ml.
Priprema
- Za pripremu majoneze, prepeljena jaja prelaze u posudu blendera, dodajte so, senf, šećer i mahunica 30 sekundi.
- Zatim sipajte postepeno ulje, limun sok i ponovo brisati masu u homogenu konzistenciju.