Pored činjenice da je jagoda prava skladište vitamina (A, C, E), kalijuma, magnezijuma, kalcijuma i natrijuma, takođe je moćan afrodizijak . Zbog toga nije slučajno da se ova bobica često igra u romantičnim scenama u bioskopu. Međutim, za zimu želim spasiti samo kompleks vitamina. To možete učiniti na dva načina: zamrzavanje šoka je odlična opcija za one koji imaju veliki zamrzivač, a ostatak može napraviti džem od jagoda "Pyatiminutka". Zove se tako, pošto se priprema minimum vremena, što je, naravno, glavna prednost recepta. Sa manje toplote možete uštedjeti više vitamina i elemenata u tragovima.
Nekoliko tajni
Pre nego što kažete kako ispravno kuvati džem od jagoda "Pyatiminutka", diskutujte o nekim tačkama.
- Prilikom izbora jagode trudimo pažljivo istražiti bobice. Mi ne uzimamo smrdljive, pokvarene, ali i idealne, slične plastičnim modelima, ostavljamo bobice na šalteru. Za marmelare izaberemo jagodu srednje veličine, zrelo - bordo ili crveno.
- Šećer se koristi samo na domaćem tržištu. Nije poznato zašto, ali sa šećerom, rade u inostranstvu, sunčevi oblaci ponekad pokvaruju. Dakle, imamo zalogu ruskog proizvoda, možete koristiti i beloruski, ukrajinski ili moldavski šećer.
- Pripremite posuđe. Optimalno - tegle od 250-300 ml po porodici od 2-3 osobe i kapacitet 500-750 g za velike porodice. Stakleni kontejneri su natopljeni toplom vodom sa soda (2 kašike sode po kantu vode) oko sat vremena, a zatim sa svojim vlastitim, koristeći tvrdu tkaninu. Isperite tegle pod tekućom vodom, pustite odvod vlage, a zatim sterilišite. Da bismo to uradili, držimo svaku posudu iznad tuljaka, u kojoj voda vreće, najmanje 1 minut.
- Poklopci se mogu koristiti bilo koji - bar kodanje, čak i valjanje, iako plastična. Zapamtite: najduže skladišteni džem. Vrtenje treba da se jeli 2-3 meseca, a zatvoreno plastičnim poklopcima treba da se skladišti u frižideru. Preko ovog džema nužno popunite tanak sloj rastopljenog putera , tako da se zalazak sunca ne pogoršava.
Osnovni recept
Prvo, hajde da razgovaramo o tome kako da pripremimo džem od jagode "Pyatiminutka" na najlakši način.
Sastojci:
- berači jagoda - 3.5 kg;
- bijeli domaći šećer - 1,5-2 kg;
- filtrirana ili destilovana voda - 1 l;
- limun mali sa tankom kožom - 1,5 kom.
Priprema
Da se zimi pokupi jagode džempera "Pyatiminutka", pripremamo se u etapama, recept nije komplikovan. Bobice bi trebalo dobro oprati (može se natopiti četvrt sat vremena, a zatim držati pod tekućom vodom), mješati s blender ili kriketom. Berry pire se nalazi u dubokom emajliranom basenu. Iz vode i šećera kuhamo sirup - biće debeo i bogat, pa sprečavamo šećer. U pirelo prelijte sirupom u vrelu i kuhajte na niskoj vrućini sve dok ne uronite. Posle toga, mešanjem, mešanjem marmelade 5 minuta, sipajte u squeženi sok od jednog i po limuna, sačekajte još petnaest minuta, stavite pripremljeni džem u tegle i zatvorite.
Berry na bobicu
Inače možete spremiti džem. Mnogi veruju da džem od jagode treba da bude s celim jagodama, a takođe i "pet minuta".
Sastojci:
- Fina jagoda - 2 limenke od 3 litra;
- granulirani šećer - 2 kg;
- kovnica (pruge dužine do 10 cm) - 5-6 komada.
Priprema
U ovoj verziji, sve je jednostavno. Jagoda je dobra za pranje, stavljamo je u slivu za kuvanje džema i zaspimo šećerom. Čekamo bar veče, a bolje - dan, stavljamo umivaonik na hladno mesto i pokrivamo ga gazom. Pažljivo mešajte