Sos za Cezar salatu

Do danas postoji puno opcija za pripremu Cezareve omiljene salate. Većina kuvara, pripremajući ovu salatu, ostavljaju u sebi samo osnovne sastojke, a ostatak, često zamenjuju. To je dovelo do činjenice da ukus ove Cezarske salate nije poznat mnogim. Do danas možete probati Cezar salatu sa piletinom, inčama, škampima i drugim sastojcima.

Veruje se da je tajna pripremanja ukusne Cezarske salate u sosu. Pravilno pripremljen sos omogućuje vam da u potpunosti uživate u pravom ukusu ove salate. Sos za Cezar salatu lako se priprema, ali sadrži jedan retki sastojak, koji je teško naći čak iu savremenim prodavnicama. U tom smislu, mnoge domaćice izlažu sopstvene recepte za Cezar salate sos, što naravno ne pogoršava ukus, ali i ne dopušta pripremu salate po svim pravilima.

Rijetka komponenta sosa za Cezar salatu je sos od Worcester-a (naziva se i Worcesterish ili Worcestershire). Ovaj sos je engleskog porekla, koji ima poseban ukus i miris. Ovaj sos mozete kupiti za salatu Cezar u gotovom obliku. Recept za njegovu pripremu je složen i sadrži mnoštvo sastojaka. Uključuje: tamarind, inčove, paprika, đumbir, cimet, kari, kardamom i druge sastojke. Dugo je potrebno pripremiti ovaj sos - oko dvije sedmice. Sos se dodaje u jela u vrlo malim količinama - nekoliko kapi. Ispod su recepti,> kako pripremiti sos za klasičnu salatu Cezar i njegove varijacije.

Klasični sos za salatu Cezar

Sastojci:

Priprema

U malom prsluku, vodite vodu, smanjite toplotu na minimum i isperite sirovo jaje tamo 1 minut. Posle toga, jaje treba razbiti u posudu, dodati mu sok od limuna, maslinovo ulje i sos u Worcestershire. Svi sastojci moraju biti dobro pomešani. Cezar salata je spremna!

Sos sa receptom za salatu Cezar sa piletinom

Cezarska salata sa piletinom jedna je od najpopularnijih i zadovoljavajućih verzija ove salate.

Sastojci:

Priprema

U dubokom kontejneru treba mešati žumance, senf, vino, beli luk i limun sok sa blenderom. Kada mešavina postane homogena, treba se sipati tankim mlazom maslinovog ulja i sipati sir. Ponovo se dobro miješajte i sezonite Cezar salatu.

Recept za salatu od Cezara sa škampima

Sastojci:

Priprema

Jolene, beli luk i senf treba mešati sa mikserom. Dodajte ulje, limunov sok i inćune u dobijenu smešu. Još jednom, mešajte sve u homogenu konzistenciju. Sos za salatu Cezar sa škampima je spreman!

Prilikom pripreme salata Cezara sa piletinom ili dimljenim mesom - koji se široko koristi danas, u većini slučajeva se koristi senf, umjesto sos od Worcester-a. Ukoliko salata ne sadrži mesne sastojke, prema klasičnom receptu, onda je sos sa majonezom za salatu Cezar dobra zamjena za sos. Dodavanje majoneze u bilo koji od recipija sosova čini ukus meklim i nežnijim.