Prohladna kaša je hrana naših predaka, koja nije ostavila naše stolove već više od sto godina. Jednom kada je siromašna ljudska hrana, sada se, kao i mnoštvo kulinarskih nasleđa, služi na stolovima porodica sa različitim prihodima, od kojih se njegovi recepti i danas i dalje ukorenjavaju.
Nije tajna da se najkvalitetnije žitarice dobiju u loncu. Polako ojačani krup se dobija krhko i mirisno, zahvaljujući tome pišanka postaje još ukusnija.
Proso kaša sa bundevom u loncu
Sastojci:
- prosa kašice - pola veka;
- voda - 1 1/2 predmeta;
- bundeva - 200 g;
- cimeta - 1 kašičica;
- Ground đumbir - 1/4 tsp.
- muškatni orah - 1/4 žlica kašike;
- med, orasi - za podnošenje;
- sol - pinch.
Priprema
Prije kuvanja, prosenu kašu mora dodirnuti i ispirati da očisti vodu. Posle toga, uobičajeno je da sipate gnječavu vodu tako da se ne kuva nakon kuvanja.
Pumpkin se čisti, pere i peci u pećnici sve do meke. Bundevina bundeve stavlja u blender i mlevenu u pire zajedno sa medom, cimetom, đumbirom i muškatnim oraščićem. Ne brinite, ako je pire krompir previše začinjen, to bi trebalo da bude, jer posle kuvanja neki deo začina će ići u kišu.
Sada se kruška može postaviti na dno posude i ispuniti vodom. U zavisnosti od toga koja konzumnost kašice volite, zavisi od količine tečnosti koju popunite.
Posle vode dodamo začinjenu pire pitu u posudu. Pokrivati kontejner s poklopcem ili folijom i staviti u zagrejanu rernu za 180 stepeni u trajanju od 30-35 minuta. Proljetna kaša u posudi, kuhana u pećnici, spremna! Ostaje samo da služi sa medom i orasima.
Recept proso kašice u loncu
U nastavku ćemo vam reći modernizovan recept za prosenu kašu na mleku, biće korisno za vegane, pristalice zdravog načina života ili jednostavno kulinarske eksperimente. Ako se ne povežete nikom, iz ranije prezentirane - pripremite kašu sa običnim kravljim mlekom ili kremom.
Sastojci:
- bademovo mleko - 1 komad;
- kokosovo mlijeko - 3/4 predmeta;
- ekstrakt vanile - 3/4 tsp.
- med - po ukusu;
- javorni sirup - po ukusu;
- soli - štapić;
- mljeveni cimet - 1/4 tsp.
- Kardamom u prahu - 1/4 tsp.
- kuvana prosa kaša - 2 komada;
- brijanje kokosa - 3 tbsp. kašike;
- bademi ili pistacije za posluživanje.
Priprema
Pretvarena oprana, sušena i kuvana prosa kašica koja se širi na posudama.
U malom tepihu, mješavajte badem i kokosovo mleko sa ekstraktom vanilije, zaslađivače i začine. Zagrejati i sipati smešu kašice. Stavimo posude u pećnicu koja je zagrejana na 160 stepeni. Proljetna kaša na mlijeku u loncu će biti spremna nakon 15-20 minuta. Poslužite sa orasima i kokosovim čipovima.