Filei u tiganju - recepti

Vrijednost trske u svom sočnom i slatkom ukusu, nema tuđi miris i ukus, savršeno se poklapa sa velikim brojem soseva i može se pripremiti na bilo koji način. Po recepturama fileta trske u tiganju ćemo detaljnije govoriti kasnije.

Filetište u tijestu - recept na tiganju

Fileti od trske su klasična osnova za čuvene britanske ribe i čipsove. U ovom receptu nećemo u potpunosti pripremiti klasičnu britansku pivsku snacku, ali ćemo mu uzeti ulogu - samu ribu i klasičnu hrskavu patku.

Sastojci:

• file trske 960 g;
• brašno - 115 g;
• Sušeni beli luk - 2 tsp.
• paprika - 2 tbsp. kašike;
• jaje - 1 komad;
• svetlo pivo - 330 ml.

Priprema

1. Brašno se meša zajedno sa suvim belim lukom i paprikom. Obrišite u mešavinu jaja i sipajte u ledeno hladno pivo. Gnježite debelu pivu piva sve dok se ne sastave svi sastojci, jer u ovom slučaju ne možete preživjeti.
2. Prije pripreme fileta trske u tanjir, oljuštite ga iz kostiju, ako ga ima, uklonite kožu.
3. Ukucajte ribu u pepelu sa pivom i pošaljite je na tanjir sa zagrejanim biljnim uljem sve dok nije hrustljava.

Filet trske u pavlaci - recept na tiganju

Sastojci:

• maslac - 45 g;
• luk - 95 g;
• file trske - 540 g;
• paprika - ½ tsp;
• brašno - 35 g;
• voda 115 ml;
• pavlaka - 75 g.

Priprema

1. Nakon začepljenja komada ribljeg filea sa solju i paprikom, rolite je u brašno i obojite ga sa svih strana.
2. Prebacite filet na zasebnu ploču, a na istom tiganju isecite fino sesekljanog luka i spremite je na providnost.
3. Vratite ribu u pečenje luka, sipajte svu mešavinu kiselog pavlake vodom, sesajte sa sosom i ostavite bakalarnicu na 20 minuta.

Recept trska u tiganju sa povrćem

Pripremite ukusnu večeru od raspoloživih sastojaka nije tako teško ako koristite bakalar sa svojim omiljenim povrćem. Riba i bočna jela na njega mogu se lako pripremiti u jednoj tiganju, uz biljke i belo vino za delikatnost ukusa.

Sastojci:

• maslinovo ulje - 35 ml;
• šipka čilija pahuljica;
• beli luk - 2 zuba;
• paradajz - 280 g;
• suvo bijelo vino - 55 ml;
• šačica bosiljka;
• luk - 95 g;
• slani biber - 110 g;
• lupinu ½ limuna;
• fileti od trske - 540 g.

Priprema

1. Nakon zagrevanja ulja, stavite luk luka i bibera, dodajte paradajz iz višnje i popržite sve dok se povrće nije pripremljeno.
2. Dodajte povrće sa zelenilom bosiljka, česnom i čilijim ljuspicama, sezonu s limunovim zestima i širite bakalicu. Sipati posudu u tanjir sa belim vinom i pustiti da potpuno isparava.
3. Sada dovedite riblji file do potpune spremnosti i poslužite mirisnim povrćem.

Kako sipati filete trske u roštilju?

Svako može pržiti ribu u jednoj panini, ali da bi filet ne samo sokni, već i ukusni, pomoći će pravilnoj marinadi. Naša verzija se sastoji od jednostavne mešavine sojinog sosa, limunovog soka i belog luka, jednostavnog - glavnog truda ovog jela.

Sastojci:

• maslac - 35 g;
• šećer smeđa - 25 g;
• beli luk - 2 zuba;
• limunov sok - 15 ml;
• soja sos - 35 ml;
• fileti od trske - 540 g.

Priprema

1. Prije ukusne pripreme fileta trske u poslužavniku, ribu treba sječiti na tri jednake dijelove, osušiti svaki komad papirom i ukloniti kosti iz celuloze, ako je potrebno.
2. Pripremljene komade marinata u smeši sesekljanog belog luka, sojinog sosa, limunovog sokova i šećera.
3. Ostavite ribu u marinadi na sat, a zatim nastavite da ga grilite, držeći tik na vatri oko 5 minuta sa obe strane.